×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Sidoarjo

Daging Rawonan dan Sambel Terasi

Tanggal 15 Feb 2023 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • Minyak goreng
  • Air 3 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

  • 1/2 sendok teh jinten
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • Sambel Terasi (uleg jadi satu):
  • Cabe rawit
  • Terasi
  • Garam
  • Gula
  • Bawang merah dan bawang putih goreng (misal ingin hasil sambal jadi banyak)

Cara Membuat:

  1. Rebus daging hingga cukup empuk, kemudian iris dan geprek.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging, aduk rata.
  3. Masukkan air hingga daging terendam. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Aduk rata atau dagingnya dibolak-balik biar bumbunya rata. Ukep daging hingga air cukup berkurang (Saat proses ukep, sesekali dicicip untuk koreksi rasa). Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Biarkan air menyusut dan daging empuk. Jika sudah matang, boleh ditiriskan.
  4. Saat mau menyajikan..taruh daging, menjeng, tempe, kecambah pendek dan sambel terasi diatas nasi kemudian siram dengan kuah rawon.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/16773043-daging-rawonan-dan-sambel-terasi?find_method=search&ref=recipe&search_term=Rawon&via=registration_app_download_intercept

DISKUSI


TERBARU


Memaknai Perist...

Oleh Martamuliani | 16 Sep 2023.
Sumpah Pemuda

Sumpah Pemuda adalah salah satu momen paling bersejarah yang menandai lahirnya semangat kebangsaan di Indonesia. Pada tanggal 28 Oktober 1928, para p...

Batik lurik, wa...

Oleh Sridiajeng | 11 Sep 2023.
Batik

Batik adalah salah satu kebudayaan warisan Indonesia yang berkembang dan turun menurun. Kata Batik sendiri berasal berasal dari Bahasa Jawa yaitu &qu...

fwawf

Oleh Akromiafif | 10 Sep 2023.
fawawfawfawfawf

awfawfaw

Pesona Danau To...

Oleh Radotourmedan | 30 Aug 2023.
Traveling

Danau Toba adalah sebuah danau vulkanik yang terletak di Sumatera Utara, Indonesia. Danau ini merupakan danau terbesar di Indonesia dengan luas sek...

Menjembatani Ke...

Oleh Dodik0707 | 21 Aug 2023.
Budaya

Agama Hindu merupakan agama yang universal. Ibarat pepatah, di mana bumi dipijak di situ langit dijunjung. Artinya di mana pun agama Hindu tersebut a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...