Soto Khas Pacitan » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Pacitan

Soto Khas Pacitan

Tanggal 30 May 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan: Kacang tanah goreng Tauge Ayam goreng Seledri cincang kasar Bawang goreng Kecap Sambal

Bahan kuah: 10 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas sereh 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 buah tomat Secukupnya daun bawang 1 sdm garam 1 sdt msg 1 sdt gula 1 bks lada bubuk Secukupnya penyedap rasa 2 liter air Sambal 4 siung bawang putih 4 buah cabe keriting 6 buah cabe rawit Secukupnya garam Secukupnya gula

Langkah:

Siapkan topping : goreng kacang tanah, goreng ayam, cincang kasar seledri, cuci toge lalu letakkan dalam wadah bersih
Membuat kuah : haluskan bawang putih bersama garam
Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus
Cuci bersih daun salam, daun jeruk, tomat, sereh, lengkuas, daun bawang lalu masukkan juga ke dalam air mendidih tadi
Tambahkan msg, penyedap rasa dan lada aduk hingga mendidih kembali dan tunggu hingga semuanya layu tanda kuah sudah masak. Lalu koreksi rasa
Membuat sambal : cuci bersih bawang putih dan cabe2an lalu rebus hingga layu lalu tiriskan. Tambahkan bumbu pelengkap uleg sampai halus
Jika semuanya sudah siap lalu susun nasi dan topping dalam mangkok lalu siram dg kuah selagi panas, tambahkan sedikit kecap dan sambal, siap dihidangkan 🥰

widraaudina1_soto-khas-pacitan-foto-resep-utama_1590834691.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...