Entri Terkait
Kopi Kopyok
Makanan Minuman
Kopi Kopyok khas Gresik ini memiliki cara unik dalam peracikannya. Disebut kopyok karena bubuk kopi yang digunakan dari biji kopi pilihan jenis Java Coffee yang ditumbuk kasar. Mula-mula serbuk kopi yang kasar ditempatkan pada gelas atau cangkir keramik kecil lalu dituang air mendidih. Konon air ini diambil dari air sumur bor yang sebelumnya telah melalui rebusan 3 kali dalam wadah panci yang berbeda. Air mendidih yang tercampur dalam serbuk kopi kasar tadi otomatis akan mumbul (naik ke atas) dalam bahasa Jawa. Untuk menikmati kopi ini harus diaduk dahulu supaya larut bersama air dan gulanya. Meskipun rasa kopi kopyok ini sedikit masam namun rasa kental tercipta karena serbuk kopi yang dicampurkan jumlahnya hampir separuh cangkir. Ada kedai kopi legendaris yang menjual kopi ini, milik Cak Wito yang telah berdiri sejak era 60-an. Secangkir kopi kopyok dihargai Rp 2.500. Pada hari Jum’at warung ini libur. Khusus di Bulan Ramadan, warung bu...
Oase
Kopi Ijo
Makanan Minuman
Di kota Tulungagung, Jawa Timur, kopi khasnya berwarna hitam kehijauan. Dinamakan ijo atau hijau karena warnanya meskipun kopi ini tidak sepenuhnya berwarna hijau terang. Konon warna kopi yang hitam kehijauan ini muncul dari hasil racikan kopi yang dicampur dengan kacang hijau dan rempah-rempah. Cara penyajian kopi ijo ini cukup sederhana, seduh dengan air mendidih atau diracik sama seperti membuat kopi tubruk. RM/Toko yang Menyediakan: Warung Kopi Waris Restaurant Address: Bendiljati Wetan, Sumbergempol, Tulungagung Regency, East Java 66291 Sumber: https://www.goodnewsfromindonesia.id/2017/02/14/inilah-ragam-racikan-kopi-nusantara
Oase
kue lumpur lapindo
Makanan Minuman
Untuk kue lumpur lapindo sebenarnya adalah salah satu dari resep sebuah jajanan yang tentunya unik terdengar oleh kita. Cara untuk membuatnya juga tidaklah terlalu susah. Entah apa yang membuat dari kue lembut nan nikmat ini dikasih nama begitu, sebagai kue lumpur lapindo. Tapi sebenarnya, nama dari kue ini popular sesudah munculnya dari musibah dari lumpur lapindo di Sidoarjo tempo dahulu kala. Sebenarnya untuk kue yang lembut di mulut ini nyaris sama apabila kita bandingkan dengan kue lumpur kentang susu keju dan juga kue lumpur tidak dengan kentang. Pembedanya yaitu hanya cuma si kue ini lebih sedikit basah dan lebih lumer ketika nantinya dimakan. Seiring dengan berjalannya waktu, semakin banyak juga untuk penikmat kue lumpur yang coba mengkresikannya dalam bermacam-macam jenis rasa. Kenikmatan yang didapat semakin bertingkat dari hari ke hari. Lama Waktu Saat Pengerjaan Kue Lumpur Lapindo Sekiranya 20 menit waktu yang diperlukan untuk persiapan Dan 40...
Ajidarmawan
orem-orem
Makanan Minuman
Salah satu kota di Jawa Timur tepatnya di kota Malang memiliki sajian yang harus Anda coba.Orem-orem yang terdiri dari potongan lontong dan dinikmati dengan sayur yang terbuat dari irisan tahu dan tempe yang dimasak dengan santan dam bumbu-bumbu membuat sajian ini terasa sangat pas. Jangan lupa untuk menaburkan bawang merah goreng. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 gram tempe, dipotong lebar tipis ukuran 2x3x1/2 cm 300 gram tahu, dipotong lebar tipis ukuran 2x3x1/2 cm 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm lengkuas, dimemarkan 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 500 ml air 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 4 batang bunga bawang, dipotong 5 cm 3 buah lontong, dipotong-potong untuk pelengkap 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibaka...
Ajidarmawan
Sego Gono
Makanan Minuman
Sego gono merupakan makanan khas dari Temanggung, Jawa Timur. "Sego" dalam bahasa Jawa berarti nasi, sedangkan "gono" menurut para tetua dikampung merupakan akronim dari "mergo onone" yang berarti apa adanya. Sego gono semacam nasi yang dicampur dengan urap, dan biasa dimakan dengan lauk telur rebus, tempe goreng, pethek (ikan asin), peyek teri & kerupuk walo. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 liter beras secukupnya air (tergantung berasnya) 1 ikat daun kacang, petik daunnya 4 lonjor kacang panjang, potong-potong 1 genggam tauge 2 lembar kol, dipotong kasar 1/2 butir kelapa 1/2 tua, diparut 3 lembar salam &1 batang serai di geprek 1/2 papan tempe, dipotong kecil2 100 gram teri (sesuai selera) Bumbu halus : 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 bh ca...
Indahmnrt
Empis Empis Tempe
Makanan Minuman
Empis empis merupakan makanan khas dari Temanggung, Jawa Timur. Pada umumnya kuliner ini menggunakan tempe, tahu dan tetelan sebagai bahan utamanya. Tetapi seiring berjalannya waktu, menu ini sering dikombinasikan dengan lauk lain seperti ikan, udang, dan lainnya. Empis empis sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat, penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 papan tempe tua(semangit), potong kecil2 100 gr tetelan sapi/ daging ayam, cincang kecil2 250 gr cabe hijau kriting, iris serong 800 ml santan 4 buah bawang putih, iris tipis 8 buah bawang merah, iris tpis 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas 2 sdm gula merah secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk minyak untuk menumis Langkah pembuatannya : Tumis bawang merah,bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan tetelan / a...
Indahmnrt
rawon nguling
Makanan Minuman
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang mengandung kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Ada banyak sekali varianmenu Rawon yang ada di sekitar kita, tapi tidak seperti yang akan kita bahas kali ini yaitu, Resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Rawon Nguling Khas Jawa Timur . Mirip dengan rawon pada umumnya, hanya yang membedakan tentu dari rasa, karena bumbu yang khas Jawa Timur. Daging sapi dipadukan dengan kuah kaldu dan bumbu khas memberikan rasa yang ingin dan ingin tambah lagi makannya. Bahan-bahan: o 500 gr daging rawon (sandung lamur / bagian kaki) o 2 batang daun bawang iris iris o 3 lembar daun jeruk purut o 2000 ml air o 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu-bumb...
Ajidarmawan
sate madura
Makanan Minuman
Berasal dari Madura, Jawa Timur, sate yang satu ini merupakan sate yang paling populer di Indonesia. Sate Madura terbuat dari daging ayam atau kambing, biasanya sate ayam dihidangkan dengan bumbu kacang, sementara sate kambing dihidangkan dengan sambal kecap. Sate Madura enak banget dimakan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Biasanya juga ditambahkan dengan acar. Sate ini mudah ditemukan, banyak juga yang menjualnya di warung pinggir jalan. http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
sate ponorogo
Makanan Minuman
Selanjutnya yakni sate yang berasal dari Kota Ponorogo, Jawa Timur. Sate ini terbuat dari potongan daging ayam yang sebelumnya sudah direndam dalam bumbu kecap, kemudian disajikan dengan bumbu kacang dan sambal dengan irisan bawang merah dan cabai rawit serta jeruk nipis. Uniknya, berbeda dengan sate biasanya yang terdiri atas 4-5 potong daging, dalam setiap tusuk sate Ponorogo hanya terdapat satu potong daging ayam yang diiris memanjang. Selain direndam, sebelum dipanggang sate ini juga di “bacem” agar bumbunya lebih meresap. Kemudian dihidangkan dengan lontong. http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/