Entri Terkait
Pecal Mandailing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram kacang tanah 100 gram mie lidi 150 gram bihun 1/2 ikat daun singkong 1 ikat genjer 100 gram gram kol 10 biji cabe rawit 250 gram gula merah 100 gram bawang merah 2 siung bawang putih kencur, jahe asam jawa mentimun terasi kerupuk merah Langkah-langkah 1.Goreng kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, terasi,dan krupuk. Kemudia rebus mie lidi dan bihun secara terpisah lalu tiriskan Rebus daun singkong dan genjer lalu potong-potong tipis Iris tipis kol dan mentimun setelah dikupas Kemudian ulek kacang goreng, cabe rawit, kencu, jahe, bawang putih, sesuai selera tambahkan gula merah dan air, aduk hingga rata Campur semua bahan kedalam ulekan dan campur hingga kuah kacang meresap Taburi dengan bawang merah yg digoreng dan kerupuk merah 8.Pecal mandailing siap disantap sumber : https://cookpad.com/id/resep/710840-pecal-mandailing-ala-acang-oleng?via=search&search_term=masakan%20mandailing SBITB-K11-Yatsrib
Yatsrib_pulungan
Ikan Mas Holat Padang Bolak
Makanan Minuman
Holat adalah makanan khas dari Padang Bolak, Kabupaten Padang Lawas Utara (dulunya bagian dari Kabupaten Tapanuli Selatan), Provinsi Sumatera Utara[1]. Penyebaran makanan ini cukup luas merambah ke daerah-daerah di sekitarnya, diantaranya Padangsidimpuan, Labuhan Batu, Mandailing Natal, dan Medan. Konon Holat merupakan makanan yang dibuat secara khusus bagi para raja di Tapanuli Selatan. Yang menjadi bahan utama dalam masakan ini adalah ikan mas yang sudah dibakar terlebih dahulu. Adapun ciri khas dari masakan ini adalah kulit batang balakka yang dijadikan bumbu utama dipadu dengan tambahan tepung beras yang disangrai terlebih dahulu dan juga pakkat. Seputar Batang Balakka dan Pakkat. Batang Balakka atau dalam Bahasa Indonesia adalah Kayu Balakka merupakan kayu dari tumbuhan yang hanya tumbuh di daerah Tapanuli Selatan. Tumbuhan yang bernama latin Phyllantus embica L ini banyak dijadikan sebagai obat. Pakkat merupakan pucuk rotan muda yang telah dibakar. Pakkat biasanya dis...
M Hasan
Rendang Kangkung
Makanan Minuman
SBITB-K12-NadiaSartika Rendang Kangkung ini berasal dari Medan. Tidak seperti rendang pada umumnya, rendang ini berbahan dasar kangkung. Bahan Kangkung 2 ikat Tepung terigu ¼ kg Telur 2 butir Tepung maizena 3 sendok makan Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Bawang merah 4 siung Bawang putih 4 siung Cabai merah 5 buah Air secukupnya Bawang daun 4 helai Lengkuas 2 ruas Kemiri 4 butir Minyak goreng ¼ kg Alat Kompor Mixer Panci untuk mengukus Wajan Blender Cara membuat 1. Potong kangkung kecil kecil. 2. Blender Kangkung dan tambahkan sedikit air sampai halus. 3. Tuangkan adonan kangkung ke dalam mixer. 4. Masukkan tepung terigu dan telur. 5. Tambahkan air secukupnya. 6. Buat adonan agak cair seperti adonan brownies. 7. Siapkan panci dan pengukus. 8. Tuangkan adonan ke dalam pengukus. Tunggu selama 40 menit. 9. Setelah m...
Nadia Nadia
Manuk Sira Pege
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 potong Dada ayam secukupnya Jahe. bawang merah. cabe rawit. garam Langkah Cuci bersih dada ayam lmuri garam dan perasan jeruk nipis..diamkan 15mnit cuci kmbali. Potong2 dada ayam lumuri garam..lalu panggang di atas teflon anti lngket smpe matang. Iris2 smua jahe.bawang merah.cabe rawit.bawang merah sajikan di piring. Cara makanya ambil ayam yg sdh di pnggang.bawang merah.jahe.cabe rawit ksh garam..lalu hap ke mulut kunyah2..beuuh sensai pedas gurih ny bercampur jd 1..bkn nafsu mkn mnngkat hiii..smua takaran di sesuaikn ya
Jonathan01
Susu Horbo
Makanan Minuman
Susu kerbau asli batak, konsep pembuatan seperti keju. Berasal dari Tapanuli, Sumatera Utara. Bahan: 1 liter susu kerbau Air perasan 1 lembar daun pepaya hijau Perasan air nenas segar Cara Membuat: Rebus susu kerbau dalam panci steril Masukkan air perasan nenas secara perlahan Tambahkan air daun pepaya Angkat dari api dan tuangkan dalam wadah biarkan hingga dingin
Fransiskus
Sarune, Alat Musik Khas Batak
Alat Musik
Sarune merupakan jenis alat musik khas yang ditiup dari suku Batak Toba. Alat musik tradisional masih satu rumpun dengan Serunai. Baik anak-anak, remaja maupun orang tua memainkan sarune. Sampai sekarang ini masih eksis bahkan tak sedikit para traveler disambut dengan pentas sarune. Macam-macam Sarune Salah satu dari aneka alat musik khas suku batak yang memiliki variasi adalah sarune. Jenisnya sendiri cukup beragam yaitu sarune bolon dan etek. Bolon merupakan instrumen melodi yang mempunyai reed ganda sedangkan etek hanya mempunyai reed tunggal. Kategori sarune masuk jajaran aerophone yang terdapat 5 lubang nada dimana 4 di atas dan 1 di bawah. Gaya permainan dengan circular breathing atau pernapasan melingkar (jika kurang paham silahkan cari di youtube ya…) Sarune Bolon Sarune Bolon merupakan jenis alat musik dengan ukuran agak besar yang dimainkan oleh masyarakat Toba. Alat ini dipakai dalam ansambel musik besar seperti gondang bolon. Bolon pada ansambel digunakan s...
Orans Media
Es Kelapa Rempah
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN: 1 sdm gula jawa 1 cm kayu manis 2 buah cengkeh 200 cc air daging kelapa muda secukupnya 50 gram kolang kaling, rebus, iris tipis es batu secukupnya PROSES PEMBUATAN: Campurkan air, gula jawa, kayu manis, dan cengkeh. Rebus hingga mendidih dan gula larut Siapkan gelas, isi dengan kolang kaling dan kelapa muda Tuang sebagian air gula jawa ke dalam gelas, sebagian lagitambahkan air soda dan es batu Es kelapa rempah siap dihidangkan untuk 1 gelas Source : google books.co.id Minuman Tradisional Indonesia by Rian Yulianto W.
Annisa mifta
Lepat/Lappet Pulut Khas Batak Toba
Makanan Minuman
Lepat/Lappet Pulut Khas Batak Toba Lappet pulut cemilan yang selalu hadir di acara-acara suku Batak Toba. Cynthia's Kitchen Cynthia's Kitchen Tangerang, Banten. Bahan-bahan 35 bungkus 1 kg tepung ketan putih 7 bulatan kecil gula merah 1 buah kelapa parut Daun pisang Secukupnya minyak goreng Secukupnya air bersih Secukupnya garam Langkah Kukus daun pisang hingga agak layu, keringkan dan bersihkan. Atau bisa jg dgn dijemur di terik matahari, tapi jangan terlalu lama karna nanti daunnya malah gak bisa dipakai. Kemudian pisahkan daun menjadi bagian2 kecil untuk bungkus lepat lalu oleskan minyak goreng ke sisi dalamnya agar nantinya lepat tidak lengket, olesi 2 kali yaa. Lepat/Lappet Pulut Khas Batak Toba langkah memasak 1 foto Lepat/Lappet Pulut Khas Batak Toba langkah memasak 1 foto Masak air bersih dalam wajan kemudian masukkan gula merah. Jika gulanya sudah larut masukkan kelapa parut. Tunggu hingga kering sambil diaduk2. Setelah kering angkat lalu dinginkan. Lepat/Lappet Pulut K...
Nicky Ria Azizman
Sambal Batak Cumi
Makanan Minuman
Sambal Batak Cumi Yg membuat khas sambal ini adalah irisan daun kunyit+daun jeruk nya.. membuat wanginya.... hmmmmmm semriwing, ma...selengkapnya Ummi_Welly Ummi_Welly Padang Bahan-bahan Cumi 250 gr (boleh diganti udang/telor) 250 gr Cabe merah 150 gr Bawang merah 3 siung Bawang putih 1 bh Tomat Daun kunyit 1 lbr diiris tipis Daun jeruk 2 lbr diiris tipis 250 ml Minyak Langkah Jika pake cumi atau udang sebaiknya dilumuri dulu dg perasan jeruk nipis Cabe, bawang merah,bawang putih dan tomat digiling kasar. Sambal Batak Cumi langkah memasak 2 foto Tumis cabe sampai setengah matang, masukkan cumi/udang/telor, daun jeruk dan daun kunyit. Sambal Batak Cumi langkah memasak 3 foto Sambal Batak Cumi langkah memasak 3 foto Tambahkan garam, masak smpai matang Sambal Batak Cumi langkah memasak 4 foto