Entri Terkait
Jariang Sambalado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat daun singkong 4 ekor udang besar 2 gelas santan Bumbu halus 4 buah cabe merah keriting 2 buah cabe merah besar 1 butir bawang putih 2 buah kemeri 1/2 buah tomat Seruas jahe dan kunyit Bahan pelengkap 1 lembar daun salam 1 batang sereh 1 buah asam Kandis Seruas lengkuas Secukupnya garam Secukupnya penyedap ayam Bahan-bahan 1/2 kg jengkol yg cukup tua 1/4 kg cabe merah Segenggam bawang merah 2 butir bawang putih 2 butir tomat yg besar Secukupnya minyak untuk menumis Secukupnya garam dan gula Sebatang sereh dan selembar daun salam Langkah Rendam jengkol dengan air beras semalaman untuk mengurangi aroma khasnya. Cuci bersih, lalu rebus dengan diberi selembar daun salam dan sereh yg digeprek hingga jengkol matang. Setelah matang dan dingin, digeprek supaya jengkol empuk dan kenyal. Haluskan cabai, bawang dan tomat. G...
Hafiz
Layur Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr layur 20 buah cabe merah kriting 8 buah rawit merah 4 buah bw.merah 1 buah bw.putih 1 buah tomat uk.besar Garam Secukupnya minyak goreng Langkah Siapkan layur (bagi moms yg suka agak renyah, layur boleh digoreng dulu biar rasa ya krenyes2). Kalo saya lgsg tanpa digoreng dahulu Ulek kasar bw.merah, bw.putih, cabe merah kriting dan rawit juga tomat. Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu ulek hingga harum (minyaknya agak banyak ya). Beri garam Lalu masukan layurnya. Oseng2 hingga sambal uleknya tercampur rata dgn layur. Setelah dikira matang, angkat dan sajikan. Simple dan cepat. Selamat mencoba😊😊
Hafiz
Balado terong pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 4 buah terong 15 cabai rawit setan 1 tomat merah 2 bawang putih 3 bawang merah Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Minyak goreng Secukupnya kecap bila diinginkan (lagi keabisan jadi ga pk dl) Langkah Persiapkan bahan yang akan digunakan Tumbuk halus bumbu yang akan digunakan, cabe, bawang, tomat. Panaskan minyak goreng diwajan Potong terong sesuai selera, masukan kedalam minyak yang sudah panas Biarkan sampai agak kecoklatan sedikit saja. Karna kalau terlalu lama nanti akan lembek hasilnya Angkat dan tiriskan semua terong yang telah dimasak Masukan bumbu sambal yang telah dihaluskan kedalam minyak(sedikit saja, agar tidak terlalu berminyak) Tambahkan bumbu garam, gula secukupnya dan tambahkan air secukupnya kedalam sambal biarkan hingga matang Masukan terong yang telah dimasak sebelumnya, biarkan hingga bumbu meresap kedalam terong pada tingka...
Hafiz
Balado Mangut Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus ikan mangut 6 bawang merah 5 bawang putih 5 cabe merah keriting 4 cabe rawit 2 tomat 2 daun jeruk secukupnya Gula, garam, motto Langkah Bersihin mangut n goreng mangut Dihaluskan semua bawang merah, bawang putih n cabe,tomat Tumis semua bahan yang dihaluskan,masukkan ikan mangut yang sudah digoreng Sudah matang angkat kemangkok Siap disajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
Hafiz
Udang Saos Padang Sederhana
Makanan Minuman
Bahan Utama: 250 gr udang Bumbu Halus: 5 bawang merah 3 bawang putih 3 cabe rawit Bumbu (iris): 1 bawang bombay 2 daun bawang Bumbu Geprek: 1 cm jahe 2 sere Bumbu Instan: 2 sdt lada 2 sdt garam 1 sdt gula 1 sdm saos sambal 1 sdm saos tomat Lainnya: air minyak goreng Cara Membuat: Buang kepala dan cuci bersih udang. sisihkan Haluskan semua bumbu halus Rajang dan geprek bumbu rajang + geprek Panaskan minyak goreng. tumis semua bumbu sampai harum dan layu. kemudian tambahkan air. tunggu hingga mendidih Masukkan bumbu instan, aduk rata tunggu hingga mendidih lagi. jangan lupa tes rasa Setelah itu masukkan udang, dan biarkan sampai warnanya jadi orange TEMPAT RUMAH MAKAN: Sarang Kepiting, Jl. Ampera 2 No. 4, Jakarta Utara, 021 671202...
Hafiz
Pempek Ikan Tuna
Makanan Minuman
Bahan Pempek : - 450 gr ikan tuna bersih tanpa duri. Haluskan dengan food processor atau dicincang sampai betul-betul halus - 300 gr tepung terigu, segitiga biru - 500 ml Air - 7 siung bawang putih, cincang halus - 1 sdm garam halus, atau sesuai selera - 1 sdt gula pasir - 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas, sisihkan - 500 gr tepung tapioka Cara Membuat : 1. Bawang putih,garam,gula, dicampur dengan air lalu didihkan. 2. Tuang larutan yang sudah didihkan ke dalam tepung terigu aduk rata biarkan menghangat. 3. Setelah menghangat masukkan telur aduk rata --> bisa pakai tangan atau pakai food processor 4. Masukkan ikan aduk rata. 5. Setelah ikan tercampur rata masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, jangan sampai kering. 6. Tutup dengan kain diamkan selama 20 menit 7. Bentuk sesuai selera, kemudian rebus dalam air mendidih yang ditambahkan 3 sdm minyak dan garam secukupnya. 8. Rebus sa...
Indomiesoto
Pempek Ikan Gabus
Makanan Minuman
Salah satu varian empek empek dari palembang pempek isi telur .... Bahan-bahan Bahan A 200 gr tepung terigu 4 sdm muncung garam 4 sdt gula pasir 400 ml air 5 sdm minyak goreng Bahan B 1 kg ikan giling gabus 2 btr telur Bahan C 1 kg sagu tani / sagu biasa Secukupnya minyak goreng untuk membentuk adonan biar tdk lengket Bahan Isian 3 btr telur dikocok lepas beri sedikit garam Langkah Campur semua bahan A masak diatas kompor dg api kecil setelah mengental angkat dinginkan Aduk bahan B ikan giling dan telur sampai tercampur rata Campurkan bahan A dan B sampai rata &n...
Indomiesoto
Pempek Ikan Kembung
Makanan Minuman
Pempek adalah makanan khas Palembang yang dibuat dari daging ikan. Daging ikan yang digunakan boleh apa saja. Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas pempek yang dibuat dari daging ikan kembung. Soal rasa, sepertinya tak perlu diragukan lagi. Pasti enak dan tak akan mengecewakan. pempek ikan kembung spesial Bahan untuk membuat pempek ikan kembung spesial: 1. 250 gram daging ikan kembung, dihaluskan. 2. 200 gram tepung sagu. 3. 1,5 liter air putih untuk merebus. 4. Minyak sayur untuk menggoreng. Bahan dan bumbu untuk membuat adonan biang pempek: 1. 20 gram tepung terigu protein sedang. 2. 200 mililiter air putih. 3. 2 siung bawang putih, dihaluskan. Bumbu: 1. 0,25 sendok teh penyedap rasa. 2. 1 sendok makan garam. 3. 1 sendok teh gula pasir. Pelengkap: 1. Mie kuning. Ini referensinya, resep masakan praktis: rese...
Indomiesoto
Pempek Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gr tepung tapioka 5 sdm tepung terigu 300 gr ikan tongkol (saya pake yang tongkol potongan) 1 siung bawang putih merica bubuk garam penyedap rasa dan air es Bahan Cuko : 1 buah asam jawa 1 bh gula merah kecap 5 buah cabai merah (selera) garam + penyedap rasa 2 sdm cuka merica bubuk bahan tambahan :...