Entri Terkait
Ayam Masak Habang - Samarinda - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Resep Masakan Terbaru Ayam Masak Habang Samarinda – Kita mencoba untuk kembali ke menu ayam, apa lagi dengar masakan Ayam Masak Habang Samarinda yang sangat terkenal, lalu apa perbedaan dari ayam yang lainnya! Memang tiap daerah mempunyai ciri khas masakan yang beraneka macam ragam kuliner. Pastinya berbeda pula resep masakannya dan bumbu. Ayam Masak Habang Samarinda ini memang salah satu resep dari dalam negeri yang banyak di gemari dan sekarang sudah banyak di temui di restoran di seluruh indonesia dan anda bisa mencobanya di rumah maupun bersama teman terdekat, berikut aturan, bahan dan cara membuatnya : Resep Ayam Masak Habang Samarinda Yang Harus Di Persiakan Pertama-Tama : ½ ekor ayam broiler, potong menjadi 6 bagian ½ sdt asam 1 sdt garam 400 ml santan kental Selanjutnya Persiapkan Yang Ke Dua Haluskan : 15 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 cm kunyit...
indra mana
Ilat sapi atau lidah sapi Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Ilat sapi atau lidah sapi adalah sejenis jajanan tradisional kue khas dari Kalimantan timur, kue ini sudah jarang sekali ditemukan dijual di warung pinggiran sungai Mahakam di Samarinda dan hanya sedikit saja yang masih menjual kue ilat sapi ini. Terbuat dari tepung terigu dan gula merah cair membuat kue ini punya cita rasa manis dan lembut. Bahan: 1. Tepung terigu 1 kilogram 2. Gula merah 1 kilogram 3. Soda kue 1 sendok makan 4. Minyak goreng 500 ml 5. Air 500 ml 6. Oven untuk memanggang Cara membuat: 1. Rebus gula merah dengan air, aduk sampai gula meleleh dan tercampur dengan sempurna 2. Angkat dan tuang kedalam wadah, lalu sisihkan...
Nicky Ria Azizman
Dippa
Makanan Minuman
Resep: 1. 1/2 kg Ikan kembung segar 2. 1/4 kg udang segar 3. 6 siung bawang merah, iris 4. 2 siung bawang putih, iris 5. 3 buah cabe merah 6. 3 buah cabe rawit, iris 7. 5 cm kunyit 8. secukupnya garam & gula 9. 3 buah Asam jawa yg panjang, rendam dgn semangkok air 10. 3 sdm minyak utk numis Cara Memasak: 1. Cuci bersih ikan dan udang, sisihkan. 2. Ulak kunyit dan cabe merah dgn sedikit garam. 3. Tumis bawang, cabe rawit, dan bumbu halus. masukkan air asam diamkan smpe akan mendidih. 4. Masukkan ikan dan udang tutup dan biarkan sampe mendidih. 5. Tambahkan sedikit gula dan penyedap jika suka, tes rasa dan matikan api. tambahkan kemangi jika suka Singgang udang & ikan siap santap dgn nasi hangat.
Trisony srg
Bubur Pedas Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1) 1 butir kelapa, diparut kemudian disangrai. 2) 1 kg beras, dicuci. 3) 3 siung bawang putih. 4) 5 butir bawang merah. 5) Merica hitam. 6) 1 sendok makan ketumbar. Bahan dan bumbu yang dihaluskan : 1) 250 gram daging. 2) 5 buah cabai merah, diiris. 3) 1 sendok teh jinten. 4) 1 sendok teh adas manis. 5) Air putih secukupnya ( untuk membuat bubur). Bahan Sayur : 1) 1 buah tahu putih, dipotong lalu digoreng garing. 2) 2 buah oyong, dikupas lalu di...
Mfaizalaf
Misoa Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan Misoa Goreng : Misoa 1 bungkus Wortel 1 buah (parut atau serut kasar pakai serutan keju) Daun bawang 2 batang (iris kecil-kecil) Air 600 mili liter Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh (optional) Merica bubuk 1/4 sendok teh Gula pasir 1/4 sendok teh Garam sesuai selera Bahan Pelapis Misoa Goreng : Telur 2 butir Bumbu Halus Misoa Goreng : Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 siung Cara Membuat Misoa Goreng : Langkah awal tumis bumbu hingga matang dan tercium aroma wangi sedap. Masukkan air, misoa serta semua bahan bumbu lainnya. Masak hingga misoa mendidih dan misoa mayang serta air habis terserap di misoanya. Setelah itu siapkan loyang lalu alasi dengan plastik atau di olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan misoa, ratakan lalu agak padatkan. Dinginkan adonan misoa hingga benar-benar dingin, baru di potong-potong sesuai selera. Jika perlu adonan bisa dimasukkan ke da...
Andri77
Nasi Kuning Samarinda
Makanan Minuman
Dalam tradisi indonesia warna nasi kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, moral serta kemakmuran. Warna kuning serdiri berasal dari kunyit yang diparut dan dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih dibanding nasi putih. Namun dimasing-masing daerah nasi kuning memiliki ciri khas yang berbeda, terlebih dengan tambahan lauk saat penyajiannya sehingga membuat nasi kuning menjadi beranekaragam. Nasi kuning yang paling terkenal adalah nasi kuning samarinda. Karena warga samarinda sangat menggemari makanan yang satu ini. Di pagi hari bahkan sampai malam hari, akan terlihat banyaknya penjual nasi kuning di pinggir-pinggir jalan di Kota Samarinda. Berikut resep cara pembuatan Nasi Kuning khas Samarinda ini, antara lain: Bahan nasi kuning samarinda: 1 kg Beras 400 ml air santan kelapa 2 tangkai serai kemudian di geprek 1 sdt air Kunyit 3 lembar daun salam 2 lembar daun pan...
Andri77
Semur Samarinda
Makanan Minuman
Resep Semur Samarinda Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong-potong 1/4 sendok teh cuka 6 sendok makan Kecap Manis Bango 2 lembar daun salam, disobek-sobek 800 ml air 3 siung bawang putih, diiris 8 butir bawang merah, diiris 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk Minyak goreng untuk menggoreng Cara memasak : Remas potongan ayam dengan cuka, Kecap Manis Bango, dan daun salam. Rebus sampai empuk. Goreng bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang. Sajikan bersama nasi minyak. Sumber: bango.co.id
Andri77
Ikan Patin Bumbu Kuning
Makanan Minuman
Ikan patin bumbu kuning merupakan salah satu makanan asal Samarinda, Kalimatan Timur yang sudah sangat di kenal olah masyarakat Indonesia, Masakan satu ini terkenal karena rasanya yang sangat enak dan lezat. Masakan ini juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi serta sangat cocok untuk anak-anak yang sedang masa pertumbuhan. Selain rasanya yang lezat, masakan ini juga memiliki warna kuning cerah segar yang berasal dari rempah kunyit, tak heran jika olahan ikan patin yang satu ini begitu digemarii oleh banyak orang. Berikut resep cara pembuatan olahan ikan patin khas Samarinda ini: Bahan 1 : Santan 500 ml. Ikan patin segar, di bersihkan lalu di potong-potong. Minyak goreng secukupnya. Bahan 2 : Bawang merah 4 butir. Jahe 3 cm. Kemiri 3 butir. Garam 2 sdt. Bawang putih 5 siung. Kunyit 4 cm. Gula pasir 1 sendok teh. Bahan 3 : Perasan jeruk nipis. Cabe merah besar, di iris....
Andri77
Sapeq dan Mantra
Alat Musik
https://www.youtube.com/watch?v=baENHTG2SCc Hal menarik dari alat musk ini adalah tidak memiliki kunci nada dan lirik. . Lalu, bagaimana mempelajarinya? Secara oral dan aural. Atau bahasa mudahnya: pakai feeling, yang berasal dari indra pendengaran dan lisan yang diajarkan dengan cara duduk bersama. Menariknya lagi, sapeq yang dimainkan mengiringi tarian, tangga-tangga nada yang keluar berasal dari ketukan gerak dan makna tarian. Pada masa lampau, pemain sapeq baru bisa memainkan dawainya setelah melihat gerak dan paham makna tariannnya. Yang kemudian menghasilkan music yang menjadi milik tarian tersebut. Music Sapeq tidak memiliki lirik. Kata “lirik” mempunyai arti yang lain, yaitu nada. Menyangon atau memainkan lagu mempunyai fungsi tersendiri, sebagai pengiring vocal, tari, hiburan, dan pengantar seseorang yang dianggap ahli melant...