Entri Terkait
Kopi Dampit, Kopi Kebanggaan Arek Malang
Makanan Minuman
Bagi para pecinta kopi, mungkin telah mengenal kopi gayo, kopi toraja, ataupun kopi wamena. Namun di tanah Jawa, khususnya Malang, terdapat satu jenis kopi yang cukup terkenal yaitu kopi dampit. Kopi dampit ditanam pada ketinggian 500-600 meter dari permukaan laut. Pada varietas kopi robusta, total luas areal tanaman kopi di Kabupaten Malang mencapai 14.948 hektar, sedangkan varietas kopi arabika mencapai 1.270 hektar. Aroma dan cita ras seperti cokelat karamel lah yang menjadi ciri khas dari kopi dampit tersebut. Ada dua cara memperlakukan kopi dampit setelah dipanen supaya aroma dan cita rasa khasnya tidak luntur. Pertama adalah proses natural dan yang kedua adalah dengan cara dicuci (washed process). Untuk proses natural, cherry kopi yang sudah dipanen disortasi atau dipilah. Hal itu untuk menghindarkan adanya cherry kopi yang tidak matang sempurna saat dipanen.Kemudian, cherry kopi itu dirambang ke dalam air untuk membuang kotoran dan cherry kopi yang bijinya rusak. Biasanya, b...
Oskm18_19918179_edra
PTPN XI SURABAYA - PENINGGALAN ESTETIK DAN HORROR
Produk Arsitektur
Halo, di sini aku mau cerita pengalaman aku ketika tour di PTPN XI. PT. Perkebunan Nusantara XI atau yang sering disebut sebagai PTN XI merupakan salah satu peninggalan Belanda yang vintage dan berada di Surabaya tepatnya di Jalan Merak, Jawa TImur, Indonesia. Saat ini, bangunan ini dikelola oleh BUMN yang memiliki spesialisasi di bidang perkebunan karet. Saat liburan sekolah SMA, saya dan teman saya sebenarnya tidak memiliki rencana untuk mengujungi gedung PTPN XI ini. Waktu itu kami sedang berada di House of Sampoerna yang juga terletak di Surabaya. Di House of Sampoerna ini, ada banyak spot yang estetik dan juga museum tentang asal-usul rokok Sampoerna. Ketika kami sedang asik melihat-lihat di museum, tiba-tiba ada seorang pegawai yang menawari kami untuk ikut "Tour House of Sampoerna". Tour ini disediakan gratis oleh HoS dan meliputi berkeliling ke monumen-monumen peninggalan bersejarah yang ada di Surabaya. Monumen-monumen yang dikunjungi di tour ini antara lain...
OSKM18_16718419_REGINA
Kerupuk Upil Cemilan Oleh-Oleh Wajib Jawa Timur
Makanan Minuman
Kerupuk upil adalah cemilan khas Jawa Timur. Kerupuk ini berbahan dasar tepung tapioka. Kerupuk ini digoreng menggunakan pasir panas, karena itu kerupuk ini dinilai lebih sehat daripada kerupuk lainnya yang digoreng menggunakan minyak. Karna tidak digoreng kerupuk ini mengandung sangat sedikit lemak dan kolesterol. Kerupuk ini bisa menjadi solusi untuk Anda yang tidak bisa makan tanpa kerupuk. Dengan kandungan lemak dan kalori yang rendah Anda juga bisa mengurangi kalori harian Anda. Karena jika sudah mulai melempem kerupuk ini bisa kembali renyah hanya dengan dijemur di bawah sinar matahari. Kenapa kebanyakan orang Jawa Timur menyebut kerupuk ini kerupuk upil adalah pada saat dimakan kerupuk ini meninggalan rasa lengket didalam mulut. kadang kerupuk ini berwarna putih dan merah muda dan disajikan dengan sambak rujak atau sambal petis. Di daerah Jawa Timur kerupuk ini banyak dijumpai di daerah Kediri dan Jombang di jalur selatan yang biasanya dilewati pem...
oskm18_16918020_dina dina kuswardini
lontong kikil khas jawa timur
Makanan Minuman
Salah satu masakan yang mungkin kita sering dengar di Jawa Timur adalah lontong kikil. Seperti namanya lontong kikil ini merupakan masakan yang biasa disajikan dengan lontong dan kikil itu sendiri yang kemudian dipadukan dengan kuahnya yang panas dan pedas. Tapi apakah kaliah tahu apa sih sebenarnya kikil itu? Nah kikil sendiri merupakan daging pada kaki kerbau, sapi, maupun kambing. Pada umumnya kikil yang dijual dipasaran menggunakan daging sapi. Adapun proses pembuatannya secara singkat dapat dijelaskan sebagai berikut: 1. Bagian kaki sapi yang digunakan merupakan daerah kuku yang telah dikupas dan sekitarnya 2. Kaki sapi itu kemudian dicukur bulunya dan dipanggang 3. Setelah dipanggang, kaki sapi itu kemudian dipotong-potong dan dimasak bersamaan dengan kuahnya Rasa pedas dan gurihnya sunggung menggoda lho!
OSKM_16618085_Michael Felix Sinaya
Kuwe Apen Madura Istimewa
Makanan Minuman
Indonesia terkenal dengan diversitas yang begitu beragam. Keberagaman tersebut tampak mulai dari budaya, pakaian adat, hingga makanan dan minuman. Makanan seperti kue di Indonesia tiap daerah sangatlah banyak. Terdapat 2 jenis kue, yaitu kue basah dan kue kering. Di Jawa, terkenal suatu kue basah yang bernama "Äpem". Namun, di Madura, namanya berbeda, namanya yaitu "Apen". Perbedaan dengan jenis Apem lainnya adalah bahwa Apen Madura disajikan dengan semacam saus yang bernama "Saus Kinca". Saus kinca sendiri terbuat dari campuran gula merah dengan santan. Bahan-bahan : 300 gram tepung beras 60 gram tepung kanji 250 ml santan kelapa kental 300 ml air hangat 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam halu 1 sendok teh ragi instant pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya Cara Membuat : Larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak Rebus gula pasir dengan sa...
Oskm18_16718068_jonathan
SMAK St. Louis 1
Produk Arsitektur
Kali ini mimin mau mbahas tentang gedung-gedung bersejarah di Surabaya nih gengs!!. Surabaya kan memang salah satu kota yang terkenal dengan sebutan Kota Pahlawan, nah karena itu pasti banyak peninggalan-peninggalan dari masa-masa saat Indonesia belum merdeka. Misalnya saja Gedung Siola, Tugu Pahlawan, De Javasche Bank, dan masih banyak lagi. Namun kali ini yang akan kita ulas lebih dalam yaitu gedung SMAK St.Louis 1 Surabaya. Dahulu SMAK St. Louis 1 bernama Broederschool yang terletak di Coen Boulevard 7 sekarang bernama Jl. Polisi Istimewa. Gedung SMAK St. Louis 1 ini dibangun oleh arsitek Hulswit dari Weeteenreden Batavia. Gedung ini beroperasi mulai tahun 1923 sebagai sekolah. Pada saat Jepang menjajah Indonesia Gedung ini digunakan sebagai markas Polisi Istimewa yang dipimpin oleh Moh. Jasin. Oleh karena itu Gedung SMAK St. Louis 1 yang sekarang dikenal dengan Gedung A ini dilestarikan sebagai salah satu cagar budaya di Surabaya. Dikarenakan Gedung...
Oskm18_16718319_angelo
Masjid Kuno Taman
Produk Arsitektur
Beralamat di Jalan Asahan, Kelurahan Taman, Kota Madiun, masjid kuno taman dikenal sebagai salah satu tempat ibadah sekaligus bangunan bersejarah di Kota Madiun. Masjid Kuno Taman juga dikenal sebagai Masjid Donopuro yang diambil dari nama penemunya, yaitu Kiai Donopuro. Masjid ini selesai dibangun sekitar tahun 1750 dan masih berdiri hingga sekarang. Tempat ini juga merupakan salah satu tempat syiar dan pusat penyebaran agama islam di daerah Madiun dan sekitarnya. Masjid Kuno Taman merupakan bangunan bersejarah yang juga menjadi salah satu wisata religi di Kota Madiun. Disamping masjid kuno taman terdapat makam, dan didekat masjid juga terdapat balai pengobatan dan sekolah. Arsitektur Masjid Taman didominasi oleh kayu jati, bangunan utamanya didominasi oleh kayu dan masih cukup terawat hingga sekarang, terdapat banyak tiang kayu didalam masjid dan dari bangunan menuju selasar dibatasi oleh pembatas berupa pagar kecil berbahan dasar kayu. Renovasi pada Masjid Kuno Taman dib...
OSKM18_16518385_Aulia Ramadhana Alifianda
Monumen Jalasveva Jayamahe
Produk Arsitektur
Monumen Jalesveva Jayamahe atau Monjaya adalah sebuah monumen yang terletak di Kota Surabaya, Jawa Timur. Monumen ini menggambarkan sosok Perwira TNI Angkatan Laut berbusana Pakaian Dinas Upacara (PDU) lengkap dengan pedang kehormatan yang sedang menerawang ke arah laut, serasa siap menantang gelombang dan badai di lautan, begitu pula yang ingin di perlihatkan bahwa angkatan laut Indonesia siap berjaya. Jalesveva Jayamahe memiliki makna “ di lautan kita jaya ” juga menjadi motto dari TNI Angkatan Laut. Keberadaan monumen ini sebagai pengingat bahwa sejak dulu Indonesia cukup berjaya pada bidang kemaritiman, yang bahkan telah dimulai sejak masa Kerajaan Sriwijaya hingga Majapahit. Monumen Jalesveva Jayamahe berada di kawasan Tanjung Perak, pelabuhan utama di Kota Surabaya, tepatnya di ujung barat Dermaga Madura. Patung yang tingginya 31 meter tersebut berdiri di atas gedung setinggi 29 meter. Pada sebagian dinding gedung ini dibuat d...
OSKM18_16818181_Viola
Asal dan cara membuat kue klepon
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara dengan berbagai macam kultur dan budaya. Membicarakan budaya ,terutama kuliner, masakan indonesia sudah dikenal tidak hanya dalam negeri tetapi juga mancanegara. Anda pasti tidak asing lagi dengan camilan manis yang berasal dari pulau jawa bernama kue klepon. kue klepon adalah makanan yang terbuat dari tepung beras ketan yang dalamnya di isi dengan gula jawa, biasanya disajikan diatas daun pisang dan ditaburi parutan kelapa. Menariknya, klepon banyak dikenal orang sebagai makanan khas jawa tengah, padahal klepon sendiri berasal dari kota pasuruan, jawa timur. Untuk membuatnya, tidak membutuhkan banyak bahan,dan dapat dibilang cukup mudah. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue klepon: 1. tepung beras ketan 2. tepu...