Entri Terkait
Sambal Bacang
Makanan Minuman
Sambal bacang dibuat dengan berbahan dasar buah bacang yakni buah jenis mangga. Tidak diketahui pasti asal-usul munculnya sambal bacang. Beredar cerita di masyarakat, sambal ini dibuat nenek moyang lantaran banyaknya pohon bacang di daerah Sumatera Selatan. Bentuk yang mirip seperti mangga dimanfaatkan warga untuk dibuat kuliner. Rasa yang lebih dominan asam membuat pembuatnya ketagihan hingga menyebar ke daerah-daerah lain di Sumatera Selatan. Rasa sambal ini asam, manis, pedas, dan dipadukan dengan harumnya terasi bakar. Untuk menikmati sambal jenis ini tidak bisa setiap hari, sebab musim buah bacang hanya ada pada waktu-waktu tertentu atau setahun sekali. Membuat sambal jenis ini hampir sama dengan resep pembuatan sambal pada umumnya. Bahan yang disiapkan di antaranya buah bacang matang, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan terasi bakar. Semua bahan dihaluskan dan tambah terasi, gula, garam, dan bumbu penyedap. S...
Oase
Sambal Kabau
Makanan Minuman
Masyarakat di Kabupaten Musirawas, Kabupaten Musirawas Utara (Muratara) dan Kota Lubuklinggau tentu sudah sangat familiar dengan buah kabau. Buah sejenis jengkol dan petai ini, kerap dikonsumsi baik sebagai lalapan maupun dimasak menjadi sambal sebagai lauk saat makan nasi. Meski ada yang tidak mau mengkonsumsi kabau karena aroma nafas yang ditimbulkan, namun cukup banyak yang suka karena rasanya yang khas mampu menambah selera makan. Bagi masyarakat lokal, ada beberapa cara memasak sambal kabau, namun umumnya dengan cara digoreng. Ada yang suka digoreng kering ada pula yang suka digoreng basah. Buah kabau adalah sejenis petai atau jengkol. Bentuk buahnya lonjong berwarna hijau seperti kacang polong dengan panjang sekitar delapan sentimeter. Ketika buah kabau sudah matang, kulitnya mudah untuk dibelah. Di dalamnya, terdapat buah berjejer rapi, terbungkus semacam kulit warna hitam dibagian luar, dan berdaging kehijauan di bagian dalam. Tanaman kabau, biasanya tumbuh...
Oase
Kopi Besemah
Makanan Minuman
Kopi Besemah merupakan salah satu jenis kopi yang paling digemari oleh masyarakat yang ada di wilayah Sumatera Selatan. Jenis kopi ini mempunyai rasa serta aroma yang sangat gurih. Mayoritas dari kopi ini merupakan jenis robusta yang tumbuh dan dibudidayakan di kawasan dataran tinggi yang ada di sekitar perbukitan dan pegunungan. Yang paling dicari dan terkenal di kalangan penikmat yakni kopi yang berasal dari daerah Pagar Alam. Kopi-kopi di kawasan ini tumbuh serta dibudidayakan oleh para petani di sekitar kawasan lereng Gunung Dempo. Jenis kopi robusta yang berasal dari kawasan Pagar Alam memang sudah terkenal keistimewaan aromanya sejak dulu. Bahkan, sebelum kopi diseduh wanginya sudah tercium. Para petani setempat mengatakan bahwa kopi tersebut merupakan salah satu jenis kopi yang menjadi favorit Ratu Yuliana pada zaman Belanda dahulu. Ratu Yuliana memang seseorang yang gemar minum kopi dan tak pernah melewatkan sehari pun tanpa meminum kopi. Di kawasan Pagar Alam, ter...
Oase
Kue 8 Jam - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Tiap daerah bahkan memiliki ciri khas kuliner masing-masing yang berbeda satu sama lain. Salah satu daerah di Indonesia dengan wisata kuliner yang terkenal adalah Kota Palembang. Kita pasti sudah familiar dengan nama makanan empek-empek ata pempek Palembang. Makanan yang biasa disantap dengan cuka ini memiliki ragam pilihan yang sangat bervariasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek panjang, pempek bulat dan lain sebagainya. Namun di samping pempek, ternyata Palembang masih memiliki jenis makanan khas lainnya. Salah satu di antaranya adalah kue delapan jam. Kue ini asli berasal dari Palembang dan hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat di sana. Namun ternyata kue ini tidak begitu mudah untuk ditemukan sehari-hari, terutama karena waktu pembuatannya yang cukup lama yakni delapan jam sesuai namanya. Bahan-bahan Pembuatan Kue Delapan Jam Khas Palembang Sediakan sepuluh butir telur bebek kemudian kocok...
Ajidarmawan
kue 8 jam
Makanan Minuman
Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Tiap daerah bahkan memiliki ciri khas kuliner masing-masing yang berbeda satu sama lain. Salah satu daerah di Indonesia dengan wisata kuliner yang terkenal adalah Kota Palembang. Kita pasti sudah familiar dengan nama makanan empek-empek ata pempek Palembang. Makanan yang biasa disantap dengan cuka ini memiliki ragam pilihan yang sangat bervariasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek panjang, pempek bulat dan lain sebagainya. Namun di samping pempek, ternyata Palembang masih memiliki jenis makanan khas lainnya. Salah satu di antaranya adalah kue delapan jam. Kue ini asli berasal dari Palembang dan hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat di sana. Namun ternyata kue ini tidak begitu mudah untuk ditemukan sehari-hari, terutama karena waktu pembuatannya yang cukup lama yakni delapan jam sesuai namanya. Lamanya proses pembuatan terutama karena kue ini membutuhkan teknik pengukusan yang memang harus selama beberapa j...
indra mana
Bolu Pelangi
Makanan Minuman
Bolu Pelangi Bolu kukus Pelangi merupakan makanan tradisional Adat Sumatera Selatan. Bolu ini terdiri dari tiga warna : merah, kuning, dan hijau. Biasanya bolu ini dikukus. tetapi bisa juga dipanggang.
Kandida
Muli Meranai
Musik dan Lagu
Muli Meranai haga mit dipa………… Sikam sai ramiksa haga mit huma…..2x Burunglah pipit hambor-hambor dilaya Amonko musim pari mak kehalang-halang. 2x Muli Meranai haga mit dipa………… Sikam sai ramiksa haga mit huma…..2x Payudo ganta……… Ram lapah jama-jama Ngerami nugal sua, Ram suka-suka………2x Hujan do Mas di tiuh hulun Anyin dang lupa tiuh pangkalan Hujan do batu di tiuh tubuh Kintu ya sina… sangun bagian……2x Tanom do pari ditanoh sai gawang Kintu kok ngetas tini..Ram senang-senang.2x Muli Meranai haga mit dipa………… Sikam sai ramiksa haga mit huma………2x Muli Meranai haga mit dipa………… Sikam sai ramiksa mulang jak huma…………2x Keterangan : Lagu ini mengisahkan tradisi Ad...
Niafauzi
JAK KITA PEHALU
Musik dan Lagu
Jak kita pehalu, kala ramik-ramikkan Hatiku mak menentu, idang bingi nyak ribang Dipa ya niku ganta, amon nyak ngira-kira, Kintu layon bagian, sukor kita sahaluan… Reff: kuruk di masjid kelom sejadah silom puri Dilawok niku ku selom, di apui ku cumbami Amon temon cawa mu, mak mungkin ingkar janji Idan juga ku tunggu, rik niku nyak senang hati…. Keterangan : Lagu ini mengisahkan suatu pertemuan seorang Bujang dengan seorang Gadis pendatang, yang berjumpa ditempat pesta perkawinan sahabatnya. Sang Gadis nan rupawan cantik parasnya, manis budi bahasanya, sopan santun prilakunya terhadap sesama. Diam-diam rupanya sang Bujang menaruh perhatian sepenuh hati terhadap sang gadis, padahal bagi sang gadis itu biasa-biasa saja. Akhir dari pesta ini merupakan juga suatu perpisahan bagi mereka, dan entah kapan...
Niafauzi
LAGU DAERAH HUMAKU OGAN KOMERING ULU
Musik dan Lagu
Sija da HUMAKU, Huma ram jama-jama Jama-jama bujama jamaa……. Ram jaga-jagaaan…. Kutti saai dipa juga Di kotaa…. Ditiuh…..ditiuh di kotaaa…..dipaa jugaaaa…. Reff. Muli Meranai, bujama-jama.2x Nginjakkoooo…. Adat Budaya…. Adat Budaya. Sai ganta wat humaku, pok ram buhimpun Bupadu…… busatu….. rik sapa juga…… sumber http://masyarakat-komering.blogspot.co.id/2014/05/lagu-lagu-komering-ulu.html