Entri Terkait
Upacara Tabuik
Ritual
Tabuik adalah perayaan memperingati Hari Asyura (10 Muharam) yaitu mengenang kisah kepahlawanan dan kematian cucu Nabi Muhammad Saw yaitu Saidina Hassan bin Ali yang wafat diracun serta Saidina Husein bin Ali yang gugur dalam peperangan dengan pasukan Ubaidillah bin Zaid di padang Karbala, Iraq tanggal 10 Muharam 61 Hijrah (681 Masehi). Dalam pertempuran yang tidak seimbang itu, tubuh Imam Husain yang sudah wafat dirusak dengan tidak wajar. Kepala Imam Husein dipenggal oleh tentara Muawiyah. Kematian Imam Husein diratapi oleh kaum Muslim terutama Muslim Syiah di Timur Tengah dengan cara menyakiti tubuh mereka sendiri. Tradisi mengenang kematian cucu Rasulullah tersebut menyebar ke sejumlah negara dengan cara yang berbeda-beda. Di Indonesia, selain di Pariaman, ritual mengenang peristiwa tersebut juga diadakan di Bengkulu. Dalam perayaan memperingati wafatnya Husein bin Ali, tabuik melambangkan janji Muawiyah untuk menyerahkan tongkat kekhalifahan kepada umat Islam...
Alamsrizanf
Lapek Kampuang Aro
Makanan Minuman
Lapek Kampuang Aro merupakan makanan jenis kue-kuean khas dari Kampuang Aro, nagari Koto Tinggi, kecamatan Enam Lingkung, kabupaten Padang Pariaman. Lapek ini dikenal karena rasanya yang manis dan bentuknya yang unik. Lapek ini sering dijual di Pakandangan setiap kamis atau dipesan langsung kepada pembuatnya. Karena diikat dengan tali pada bagian tepinya dan dihubungkan dengan lapek yang lain, lapek ini disebut juga "Lapek Barajuik" (Lepat yang dirajut). Bahan pembuatan : 1. Pisang kepok 2. Tepung beras 3. Parutan Kelapa 4. Gula tebu 5. Garam 6. Tepung ketan Proses pembuatan : 1. Pisang kepok dihancurkan kemudian dicampur dengan tepung beras 2. Panaskan gula tebu dengan diberi sedikit air, kemudian masukkan parutan kelapa. 3. Setelah parutan kelapa berubah warna dan mulai kental, angkat dari tungku. 4. Parutan kelapa dan adonan pisang diberi garam secukupnya 5. Parutan kelapa diberi sedikit tepung ketan 6. Bungkus adonan dengan...
OSKM18_16918003_Ahmad
Batagak Panghulu di Minangkabau
Ritual
Batagak Panghulu di Minangkabau Batagak panghulu berarti meresmikan seorang datuk menjadi Panghulu. Dalam adat Minang peresmian atau pengangkatan seorang panghulu tidak dapat dilak ukan oleh keluarga yang bersangkutan saja. Malahan keseluruhan suku dilingkupi dalam satu kesatuan adat berupa (KAN) Kerapatan Adat Nagari inilah yang akan terlibat pula didalam nya nanti. Peresmian haruslah berpedoman dalam petitih adat Minang yakni " Maangkek Rajo sakato Alam - Ma'angkek Panghulu sakato Kaum ". Sebelum itu syarat-syarat pribadi seorang panghulu juga harus dilihat, dimana jabatan panghulu di minangkabau di turunkan secara turun-temurun. Dari niniak turun ka mamak, dari mamak turun ka kemenakannya. Dimana yang berhak mendapat atau memakai gelar panghulu adalah kemenakan dekat, kemenakan di bawah dagu kata orang minang, artinya kemenakan yang setali darah menurut garis matrilineal. Panghulu adalah pemimpin kaum, pembimbing anak-kemenakan, dan men...
OSKM18_16318179_ADELIA KURNIADI
PENUTUP KEPALA WANITA KHAS MINANGKABAU "TIKULUAK TANDUAK"
Pakaian Tradisional
Tikuluak Tanduak merupakan salah satu kelengkapan pakaian adat tradisional di minangkabau. Tikuluak tanduak merupakan sebuah penutup kepala yang dikenakan oleh wanita minang berupa sebuah songkok yang berbentuk tanduk. Bentuknya yang menyerupai tanduk sering difilosofikan sebagai bentuk dari tanduk kerbau yang merupakan bagian yang sangat ikonik di minangkabau. Selain itu bentuknya juga sering di analogikan dengan bentuk gonjong rumah gadang yang merupakan rumah adat khas minangkabau. Tikuluak Tanduak biasanya terbuat dari kain songket tenunan yang tebal dan mudah dibentuk serta biasanya diberi warna emas ataupun merah yang merupakan salahsatu warna khas pakaian-pakaian adat minangkabau. Pada bagian belakang tikuluak tanduak biasanya diberi hiasan berupa kain yang terurai kebelakang. Bentuk tikuluak tanduak pun beragam, ada yang 1 tingkat, dua tingkat, bahkan 3 tingkat. Biasanhya hal ini tergantung dari mana tikuluak tanduak ini berasal. gambar tersebut merupakan...
Oskm18_fttm_fauzilakbar
Singgang talua payo
Makanan Minuman
Singgang talua Payo Pasti anda tidak pernah mengetahui adanya masakan yang bernama singgang talua kan? Oh, sudah pernah? Masakan singgang talua yang anda lihat di internet itu? Mungkin itu juga disebut singgang talua, tapi cara masaknya adalah dengan dibakar. Sedangkan singgang talua yang akan saya bahas adalah singgang yang cara masaknya adalah dikukus. Saya baru mengenal masakan ini ketika saya SMA. Saya mengetahuinya dari teman saya yang berasal dari daerah di Sumatra Barat yang bernama Payo Rapuih di Kecamatan Batipuh Kabupaten Tanah Datar. Resep pengolahan Singgang Talua. 1. Bahan-bahan : telur 3 butir Bawang merah 2 buah daun kunyit 1 helai daun pandan 1 helai bawang putih 1 siung cabai secukupnya bumbu gulai secukupnya garam secukupnya 2. cara pengolahan : Cara pengolahannya bisa dibilang sangat mudah. hancurkan (jangan sampai terlalu halus) semua bahan kecuali telur, daun pandan...
OSKM18_16818018_SHAVIRA
Kerabu Baluik
Makanan Minuman
Kerabu Baluik adalah salah satu sajian khas dari Payakumbuh, Sumatera Barat. Makanan yang berbahan dasar belut ini semakin jarang ditemukan di rumah makan yang menyajikan masakan Minang. Padahal, racikan belut dengan bumbu khas Minang ini sangat lezat dan cara membuatnya pun bisa dibilang mudah. Bahan : 1 kg belut segar 500 ml santan kental 100 gr cabai merah keriting (direbus sampai masak) 5 butir bawang merah 1 buah jeruk nipis 1/2 sdm garam Cara Membuat : 1. Bersihkan belut lalu panggang sampai matang 2. Setelah matang, sisihkan kulit dan durinya. Suwir kasar dagingnya. 3. Uleg kasar cabai yang sudah direbus. 4. Tambahkan bawang merah, garam, dan perasaan jeruk nipis. 5. Aduk bumbu ini dengan suwiran belut panggang. 6. Panaskan santan, kemudian tuangkan ke atas belut yang sudah berbumbu. 7. Aduk sedikit, sajikan.
OSKM_16518401_Via Nabila
Mengenal Kato Nan Ampek Di Minangkabu
Cerita Rakyat
Minangkabau dikenal dengan adatnya yang kental akan sopan santun serta menjunjung tinggi budi pekerti. Minangkabau juga memiliki petatah petitih yang khas dalam mengatur perilaku sehari hari. Namun seiring berkembangnya zaman dan kencangnya arus globalisasi perubahan pun terjadi pada bertutur kata serta perubahan perilaku. Minangkabau mengenal istilah KATO NAN AMPEK yang berarti kata yang empat. Kato maksudnya disana adalah aturan dalam berbicara bagaimana semestinya. Kapan harus berbicara lemah lembut,kapan harus tegas dan sebagainya. Itu semua diatur dalam kato nan ampek atau dalam kata lain kato nan ampek bisa dikatakan sebagai norma atau ketentuan dalam bertutur kata. Kato nan ampek terdiri atas kato mandaki, kato manurun, kato mandata, kato malereang Kato Mandaki Kato mandaki biasanya digunakan dalam berbicara dan bersikap kepada orang yang lebih tua seperti kepada kakak laki-laki (uda), kakak perempuan (uni), ayah (abak), ibu (amak) dan semua orang yang l...
OSKM18_16018331_Miftahul Husna
Asam Padeh Dagiang Khas Koto Tuo, Bukittinggi, Sumatra Barat
Makanan Minuman
ASAM PADEH DAGIANG KHAS BUKITTINGGI SUMATERA BARAT Asam Padeh Dagiang merupakan makanan khas Sumatera Barat. Asam Padeh Dagiang merupakan gulai daging yang dimasak dengan bumbu dan rempah rempah, yang menyebabkan rasanya sedikit asam dan pedas sesuai dengan nama makanan ini. Di setiap kotanya memiliki rasa dan bumbu yang berbeda beda. Keunikan dari makanan ini adalah setelah Asam Padeh Dagiang matang, maka dihari hari berikutnya rasa Asam Padeh Dagiang tersebut semakin nikmat karena kuahnya semakin kental. BAHAN : 500 gram daging sapi 100 gram cabe merah giling 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 biji kemiri 1 ruas jari laos 1 ruas jari jahe 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1 lembar daun sirih garam secukupnya CARA MEMBUAT : Haluskan jahe, kemiri dan laos, lalu iris bawang merah dan bawang putih. Bersihkan daging sapi dan p...
OSKM18_16618082_FARHAN AL IMRAN
Gulai Ikan Kakap
Makanan Minuman
Makanan padang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat diminati oleh masayarakat umum. Salah satunya adalah gulai ikan kakap yang berbahan dasar ikan kakap yang disiram menggunakan kuah bersantan dan kaya akan rempah rempah khas Indonesia yang membuat makanan ini sangat gurih dan tentunya sangat lezat. Bagi kalian pecinta masakan padang, apabila ingin membuat gulai ikan kakap ini sendiri dirumah berikut adalah cara membuat gulai ikan kakap khas Padang. Yuk simak! Bahan : 1 ekor ikan kakap 1 buah jeruk nipis 4 buah cabe rawit 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 300 ml santan cair 150 ml santan kental 1 batang serai di keprak garam dan gula secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 3 buah kemiri 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 3 buah cabai merah 3 si...