Entri Terkait
nasi jagung
Makanan Minuman
makanan pokok masyarakat NTT salah satunya adalah Jagung . Ada beberapa olahan jagung yang dikonsumsi mayoritas etnis di NTT seperti: "nasi jagung" Bahan: 500 gram jagung giling, 1 liter air. Cara membuat: didihkan 1 liter air. aron jagung giling. kukus hingga matang atau "nasi jagung campur" Bahan: 500 gram jagung giling. 500 gram beras putih. 1 1/2 liter air. Cara membuat: didihkan 1 1/2 liter air. aron jagung giling campur beras. lalu kukus hingga matang. "j agung katemak " Bahan dan cara membuat: 500 gram Jagung biji direbus sampai empuk, ditambahkan kacang-kacangan, seperti 100 gram kacang tanah, 200 gram kacang hijau, dan 200 gram kacang nasi, Setelah jagung dan kacang kacangan empuk, tambahkan juga macam-macam sayuran seperti daun,buah,bunga pepaya, daun ubi,atau jantung pisang bisa juga daun marungga,pucuk labu pokoknya boleh daun-daunan apa saja asal jangan daun pintu... he..he..he...
indra mana
Kue kompiang
Makanan Minuman
Kue kompiang merupakan makanan khas yang berasal dari Nusa Tenggara Timur, kue ini biasa dijadikan oleh-oleh khas nusa tenggra timur. Kue kompiang terbuat dari campuran tepung terigu, garam, mentega, dan wijen bahan tersebut di campur hingga merata. kopi ini cocok di makan bersama kopi atau teh. berikut resepnya. Bahan-Bahan : 250 gram tepung terigu protein tinggi 175 gram air 20 gram susu bubuk 4 gram ragi instan 3 gram garam Olesan : 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair Wijen putih secukupnya Cara Membuat : Campurkan terigu, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan garam, aduk rata. Tutup adonan dengan plastik, lalu diamkan selama 30 menit. Takar adonan kira -kira 50 gram, bentuk bulat dan tata di loyang yang sudah dioles margarin. Beri bahan olesan dan taburi dengan wijen putih. Panggang dalam oven suhu 170&...
Findayuliana
Lawar Timun
Makanan Minuman
Mungkin mirip acar untuk didaerah lain..lawar timun ini biasa ditemui di daerah Lembata NTT,sebagai pelengkap makan dgn ikan bakar. Bahan-bahan 1 bh timun sedang,buang biji potong kotak 1 buah tomat potong kotak 50 gr ikan teri 5 buah cabe rawit hijau potong bulat 3 siung bawang merah iris 2 sdm air jeruk sambal(lemon Cui) secukupnya Garam Langkah 1. Campur semua bahan,timun,tomat, cabe, garam, dan ikan teri serta air jeruk. 2. cek rasa.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3591699-lawar-timun
hallowulandari
Lawar Ayam Khas Lembata
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam, potong kecil 2 batang serei, geprek 1 daun jeruk 7 lembar daun jeruk purut muda, iris lembut memanjang 1/2 butir kelapa parut 10 siung bawang merah, iris 1,5 buah jeruk lemon 1 sdt merica bubuk Secukupnya gula pasir Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya minyak untuk menumis Bumbu halus : 5 siung bawang putih 8 buah cabe merah (sesuaikan pedasnya) Langkah 1. Tumis bumbu halus, serei, daun jeruk sampai wangi. 2. Lalu masuk ayam, merica, gula, garam, kaldu bubuk aduk rata tutup wajan sampai ayam benar-benar empuk. 3. Masukkan kelapa parut irisan bawang merah & daun jeruk iris. Aduk rata sampai bumbu terserap. 4. Lalu beri kucuran air jeruk lemon. Aduk rata, segera angkat. 5. Sajikan.... Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3728686-lawar-ayam-khas-lembata-gurih-seger-%F0%9F%91%8D
hallowulandari
Lawar Ikan Khas NTT
Makanan Minuman
Pertama makan makanan ini langsung suka karena asem2 seger. Dapat resep ini dari father in law langsung karena beliau asli Pulau Solor, mirip2 lawar Ternate tapi ga pakai kacang... Bahan-bahan 7 - 10 orang 1 ekor ikan ekor kuning/cakalang uk. sedang Air 20 biji cabai rawit(iris) 10 siung bawang merah (iris) 5 bh jeruk nipis 1 bh jeruk purut 2 genggam daun kemangi (boleh di iris kalau mau) Garam Micin (bisa di skip) Langkah 1. Bersihkan ikan, pisahkan daging dari tulang dan kulit. Potong dadu, cuci lagi agar darahx hilang. 2. Masak air sampai mendidih dan siram ke potongan ikan sampai ikan berubah warna menjadi putih. Tiriskan, pindahkan ke loyang. 3. Tambahkan perasan jeruk nipis, jeruk purut, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, daun kemangi, garam & sedikit mecin. Tes rasa. Jika asin, pedes dan asem nya sudah pas, siap anda sajikan. 4. Ibu2 teman arisan saya juga biasa tidak menyira...
hallowulandari
Ayam Goreng Sasando NTT
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ayam 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 siung kunyit 1 sdt merica 200 ml air 1 sdt garam 200 ml minyak goreng 5 buah cabai merah 1 cm lengkuas 1 buah tomat 150 ml santan kental Cara Memasak Haluskan semua bumbu Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 1 jam Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang kecoklatan lalu angkat Rebus air. Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu saus dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat masak sampai layu. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk. Bumbu garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2456448-ayam-goreng-sasando-ntt
Trisony srg
Kakap Kuah Asam NTT
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan kakap 5 siung bawang merah 3 siaung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 batang serai 1 buah tomat hijau 1 cabe merah 1 buah jeruk nipis Garam Gula Kaldu jamur Air Langkah-langkah Rebus air sampai mendidih, masukkan semua bumbu remah, masak kurang lebih 10 menit Masukkan ikan, beri garam, gula dan kaldu jamur Setelah ikan terlihat matang, masukkan irisan cabe dan tomat hijau. Masak sebentar. Matikan kompor. Terakhir, masukkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Kakap kuah asam siap dihidangkan Tempat yang menyediakan: Warung Makan Ikan Kuah Asam Indonesian Restaurant Address: JL. WJ. Lalamentik, No. 95E, Oebufu, Oebobo, Kota Kupang, Nusa Tenggara Tim. Phone: (0380) 8042218 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3648290-kakap-kuah-asam-...
Trisony srg
Acar ketimun khas NTT
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah ketimun iris sesuai serong (isi dalamnya jangan di buang) 3 buah wortel iris tipis seperti korek api 1 bks kacang tanah goreng (ulek kasar) Bumbu halus: 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 jempol kunyit 1/2 sdt ketumbar 1 buah kemiri 5 buah cabe rawit Bumbu geprek: 1-2 batang serai 1 jempol lengkuas 3 lembar daun jeruk sobek2 2 sdm cuka 1/2-1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam Langkah-langkah Ketimun yang sudah di iris serong beri sedikit garam aduk2 lalu sisihkan (30menit) sampai ketimun layu, gunanya agar ketimun cepat mateng tapi rasanya masih krenyes (garing) setelah 30 menit lalu cuci bersih dan tiriskan Tumis bumbu halus sampai berubah warna, masukan bumbu geprek dan daun jeruk beserta sereh masak sampai harum. Tambahkan wortel masak sampai agak empuk...
Trisony srg
Wollapa
Makanan Minuman
Wollapa merupakan salah satu makanan khas Kabutaen Sabu Raijua, NTT. Makanan ini terbuat dari bahan dasar beras yang ditumbuk dan gula merah dari lontar khas Sabu. Beras pilihan awalnya ditumbuk kemudian diberi gula air dan dicampur menjadi seperti adonan kue. Adonan tersebut kemudian dibentuk dan dibungkus menggunakan daun kelapa dan di kukus hingga matang. http://googleweblight.com/?lite_url=http://ariantosntt.blogspot.com/2016/07/wollapa-makanan-khas-kabupaten-sabu.html?m%3D1&ei=eDCh_Jol&lc=id-ID&s=1&m=722&host=www.google.co.id&ts=1512187344&sig=ANTY_L0dZtmr-AbZysXvkkeJHKUgOOeLsw