Entri Terkait
BUBUR MUTIARA NANGKA
Makanan Minuman
Bahan: Bubur mutiara: 2 bungkus (200 gr) sagu mutiara 3 liter air 12 sdm gula pasir 1 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat Kuah santan: 150 cc santan instan 600 cc air 1 lembar daun pandan, ikat 2/3 sdt garam ½ sdm maizena, larutkan dgn 3 sdm air (optional, agar santan lebih kental) Pelengkap: nangka dipotong kecil-kecil secukupnya Cara memasak: 1. Bubur mutiara: didihkan air bersama daun pandan. Masukkan sagu mutiara, gula pasir, dan garam. Masak dalam api sedang sambil diaduk sesekali hingga mutiara matang (transparan, tidak ada bagian putih di dalamnya) dan menjadi kental. Bila terlalu menyusut tapi mutiara belum matang, maka dapat ditambahkan air lagi 2. Kuah santan: didihkan air dengan daun pandan. Biarkan mendidih dalam api kecil sekitar 10 menit agar aroma pandan keluar. Perbesar api, selanjutnya masukkan santan dan garam, aduk cepat hingga mendidih (agar santan tidak pecah). Matikan api, masukkan larutan maizena, aduk-aduk hing...
Admin Budaya
Ayam Lodho
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam kampung, belah tengah. 700 ml santan dari 1 butir kelapa tua. 20 buah cabe rawit utuh. 3 lembar daun salam. 2 lembar daun jeruk. 1 ruas lengkuas, geprek. 2 buah sereh, geprek. 8 butir bawang merah, haluskan. 4 siung bawang putih, haluskan. 3 ruas kencur, haluskan. 1 ruas kunyit, bakar lalu haluskan. 1 ruas jahe, haluskan. 3 butir kemiri, haluskan. 1 sdt ketumbar, haluskan. 1 sdm gula merah. Gula dan garam, secukupnya. —- Cara : 1. Bersihkan ayam. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil. Sisihkan. Lebih enak memang jika membakar nya di atas bara api arang, tapi pakai grill pan juga bisa jika tidak ada arang, sampai ayam nya ada warna sedikit gosong kehitaman dan matang. 2. Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih. Masukan cabe utuh dan santan. Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam. Rebus selama 30 menit dengan api kecil, tunggu hingga cabe utuhnya mulai layu. Sajikan.
Admin Budaya
PINDANG_TULANG
Makanan Minuman
PINDANG_TULANG By @Echi_Raffani20 16 . . 1/2kg tulangSapi *Potong2 2 daun salam 1bh sereh *geprek 2lbr daun jeruk 3cm lengkuas *geprek 2sdm kecap manis 1sdm kecap asin Nanas,dan daun bawang secukupnya gula, kaldu sapi Air secukupnya . . ðŸ'• Bumbu yang dihaluskan_____ 3bh bawang putih 5bh bawang merah 3bh cabe Merah 3cm jahe 3cm kunyit . . . . ðŸ'• Langkahnya_____ _ Rebus Tulang hingga Empuk..*buang air rebusan pertama, dan rebus ulang. tumis Bumbu yg dihaluskan lalu masukkan ke rebusan tadi, masukkan juga daun salam+daunjeruk +sereh+lengkuas Aduk rata. bumbui dgn Kecap manis+ kecap asin + gula dan kaldu sapi. cicipi kalau sdh pas rasanya masukan nanas dan irisan daun bawang juga cabe rawit*jika suka Angkat dech 😉 . PINDANG_TULANG_ Siappp diSajikan selagi hangat utk keluargaku tercintaa. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Tahu Isi Daging Ayam
Makanan Minuman
Tahu Isi Daging Ayam By @jhonlee.123 Bahan : âž¡ 8 bh tahu ( belah 2 bentuk segitiga jgn sampai putus ) âž¡ 300 gr daging ayam cincang ( blh di ganti dgn daging lainnya / +kan sesuai selera ) âž¡ 1 btr telur âž¡ 3 sdm tapioka âž¡ 2 bh bawang putih ( tumbuk halus ) âž¡ Garam secukupnya âž¡ Lada secukupnya âž¡ Sdkt daun & bawang goreng ( blh di skip ) Cara Membuat Adonan : âž¡ Campur semua bahan kecuali tahu, aduk rata âž¡ Ambil tahu n isi dgn isian sampai selesai âž¡ Siapkan kukusan, kukus tahu isi hingga matang kira" 10~15 menit lalu angkat Untuk Soup Tahu : âž¡ Didihkan air, rebus 1 paha ayam..Masukan bumbu kaldu n lada lalu koreksi rasa âž¡ Ambil kaldu dr ayam rebus n ayam...
Admin Budaya
Kering tempe teri
Makanan Minuman
1 tempe 1 ons teri nasi Bumbu halus : 5 Bawang putih 7 Bawang merah 5 Cabe keriting merah 6 Cabe rawit merah 1 keping gula merah 4 sendok kecap bango Daun jeruk Daun salam Lengkuas Gula Garam Kaldu bubuk Cara buat : Iris tempe kecil dan tipis goreng sampai kering Teri nasi dicuci bersih lalu digoreng sampai kering Tumis bumbu halus sampai layu dan harum, lalu masukan daun jeruk daun salam dan lengkuas oseng2 sampai wangi apinya jangan besar2 takutnya gosong. Setelah itu kasih air sedikit saja... Masukan kecap, gula garam dan kaldu bubuk, test rasa dl, klo semua sudah pas tunggu sampai bubu rada mengental...lal u masukan tempe dan teri yg sudah digoreng kering, campurkan aduk sampai bumbu merata ke tempenya... Tidak usah terlalu lama...matikan apinya... Angkat, siap dihidangkan... . Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Ayam Saus Manis
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr fillet dada ayam, cuci bersih, tiriskan 3 siung bawang putih, haluskan Garam dan lada secukupnya 100 gr saus sambal 1 sdt saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen 1 sdt oregano Bahan Pelapis : 100 gr maizena 1/2 sdt cabe bubuk 1 sdt garam Cara membuat : 1. Potong ayam memanjang kurleb 5 cm menurut serat lalu bumbui dgn bawang putih, garam dan lada. Diamkan 15 menit. 2. Campur bahan pelapis, aduk rata. Gulingkan dalam bahan pelapis sambil ditekan2 agar tepung menempel dgn baik lalu goreng hingga matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 3. Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen dalam pan. Nyalakan api kecil lalu aduk. Tambahkan sedikit air lalu aduk, masukkan oregano lalu masak hingga mengental. 4. Masukkan ayam lalu aduk rata. Angkat. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
BAKSO AYAM SEHAT
Makanan Minuman
BAKSO AYAM SEHAT Oleh:@banususan to Bakso : 1 kg daging ayam fillet bagian dada, potong kecil 150 gr tepung sagu tani/ sagu aren 2 buah putih telur 200 gram es batu 1 sdt baking soda 1 sdm nutrijel plain 10 siung bawang putih, dihaluskan 6 sdm bawang merah goreng 1 sdt lada putih halus 1 sdm ketumbar halus 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi 1 sdm garam Kuah bakso : 3 liter air 250 gr daging tetelan sapi 250 gram lemak sapi 12 siung bawang putih, digeprak 2 buah bawang Bombay sedang, potong besar-besar 2 sdt lada halus Garam, gula, dan kaldu bubuk rasa sapi secukupnya Pelengkap : bihun rebus, bawang goreng, seledri dirajang halus, sambal bawang rebus, kecap manis, saus tomat, tahu kuning Cara membuat : 1. Adonan bakso: campur semua bahan jadi satu di food prosessor hingga halus dan tercampur rata. Simpan di freezer selama 30-50 menit 2. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api hingga hanya keluar sedikit g...
Admin Budaya
Tumis Pare Cumi Asin
Makanan Minuman
Tumis Pare Cumi Asin By : @yoanitasavit . Bahan : 4 buah pare ukuran sedang 70 gram cumi asin Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya 6 buah bawang merah, iris 4 siung bawang putih, geprek iris Cabai merah & rawit sesuai selera, iris Minyak untuk menumis Cara buat : 1. Belah pare jadi 2, buang biji nya lalu iris. Taburi 1 sdt garam lalu remas2 kurang lebih 5 menit (untuk menghilangkan rasa pahitnya) cuci bersih dan tiriskan 2. Rendam cumi asin 10 menit, cuci bersih lalu potong sesuai selera. Goreng cumi asin hingga matang. Sisihkan 3. Panaskan sedikit minyak tumis bawang hingga harum lalu masukan cabai disusul dgn pare dan cumi asin masak sebentar saja dgn api besar 4. Bumbui dgn garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
BIKANG MAWAR
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 150 gr tepung beras 50 gr maizena/ kanji 100 gr tepung terigu 200 gr gula pasir 1/2 sdt garam 700 ml santan mendidih Caramembuat: Campur smua bahan kering,tuang santan sdkit dm sdkit smp gak bergerindil.bg jd beberapa warna.panaskan loyang smp bener2 panas,,tuang adonan hijau putih ,tuang lg adonan meraĥ tunggu sampe permukaan kering.angkat loyang tarh dinampan yg tlh diisi air,,congkel dg sendok dan bentuk...jd 14 biji.. Nb,loyang harus bener2 panas,api agak besar. Sumber : Facebook "Resep Masakan"