Bahan:
Bubur mutiara:
2 bungkus (200 gr) sagu mutiara
3 liter air
12 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Kuah santan:
150 cc santan instan
600 cc air
1 lembar daun pandan, ikat
2/3 sdt garam
½ sdm maizena, larutkan dgn 3 sdm air (optional, agar santan lebih kental)

Pelengkap: nangka dipotong kecil-kecil secukupnya

Cara memasak:
1. Bubur mutiara: didihkan air bersama daun pandan. Masukkan sagu mutiara, gula pasir, dan garam. Masak dalam api sedang sambil diaduk sesekali hingga mutiara matang (transparan, tidak ada bagian putih di dalamnya) dan menjadi kental. Bila terlalu menyusut tapi mutiara belum matang, maka dapat ditambahkan air lagi
2. Kuah santan: didihkan air dengan daun pandan. Biarkan mendidih dalam api kecil sekitar 10 menit agar aroma pandan keluar. Perbesar api, selanjutnya masukkan santan dan garam, aduk cepat hingga mendidih (agar santan tidak pecah). Matikan api, masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga kuah santan sedikit mengental
3. Susun bubur mutiara di mangkok, siram dengan kuah santan dan taburi dengan nangka potong. Bisa disajikan selagi panas atau didinginkan dulu di kulkas

Untuk 5-6 porsi
SELAMAT MENCOBA

Sumber : Facebook "Resep Masakan"