Entri Terkait
Serabi Hijau Khas Rengasdengklok, Karawang
Makanan Minuman
Kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya. Setiap daerah memiliki cita rasa masakannya sendiri yang kaya akan bahan dari rempah-rempah Indonesia. Tidak hanya menu utama pendamping nasi, jajanan tradisional seperti kue dan manisan juga digemari banyak orang. Meskipun nama makanan antardaerah ada yang sama, pasti ada saja yang menjadi pembedanya, sehingga tidak jarang warga lokal menyematkan nama daerah di belakang nama makanan tersebut. Kelezatan suatu kuliner pasti bertambah apabila memiliki keunikan tersendiri. Salah satu kuliner tersebut adalah serabi hijau khas Rengasdengklok, Karawang. Kudapan berbahan dasar tepung beras ini digemari banyak orang, bahkan hingga ke wisatawan mancanegara. Pembeda yang paling mencolok dari serabi khas Rengasdengklok dengan serabi lain adalah warnanya yang hijau. Terdapat sepuluh objek kebudayaan berdasarkan Undang-Undang No. 5 Tahun 2017 Tentang Pemajuan Kebudayaan, antara lain: (1) tradisi lisan, (2) manuskrip, (3) adat istiadat, (4) ritus, (5)...
Gizella nariratri
Tradisi Dandangan
Ritual
Tradisi dandangan adalah festival yang diadakan di Kudus, Jawa Tengah untuk menyambut Bulan Ramadhan. Tradisi ini ditandai dengan berkumpulnya PKL (Pedagang Kaki Lima) di sepanjang Jalan Sunan Kudus, hingga 3 kilometer. Nama Dandangan itu sendiri diambil dari suara tabuhan bedug masjid untuk menyambut Bulan Ramadhan. Barang yang dijual tidak hanya berupa makanan maupun minuman, tetapi juga kerajinan tangan, perabotan rumah tangga, baju, dan lainnya. Dikutip dari situs warisanbudaya.kemendikbud.go.id, awal mula tradisi dandangan adalah tradisi berkumpulnya para santri di depan Masjid Menara Kudus setiap menjelang Ramadhan untuk menunggu pengumuman dari Sunan Kudus tentang penentuan awal puasa. Seiring dengan berkembangnya waktu, momentum ini juga dimanfaatkan para pedagang untuk berjualan di sekitar masjid.
Falin
Bakso Lombok Uleg
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 20 butir bakso sapi buah ketupat cabe rawit hijau secukupnya seledri cincang secukupnya bawang goreng secukupnya BAHAN TAHU BAKSO : 1 kotak tahu putih 100 gram ayam fillet (setengah beku) 5 sdm tepung kanji 3 batang daun bawang (hijaunya saja) 1 buah putih telur 2 butir bawang putih goreng bawang goreng secukupnya merica dan garam secukupnya pelapis tahu bakso: 2 liter air 1 bungkus bumbu bakso instan merica bubuk secukupnya garam secukupnya BUMBU HALUS: 3 butir bawang putih, goreng 1 butir kemiri, goreng PROSES PEMBUATAN Campurkan ayam fillet, sebagian tepung kanji, putih telur, bawang putih goreng lalu chopper hingga halus. Lalu tuang dalam wadah, campurkan bahan lain : daun bawang, sisa tepung kanji, bawang goreng, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, aduk merata. Sisihkan. Potong tahu putih, lalu rendam dalam air garam. Goreng hingga sangat kering. Tiriskan, lalu kerat salah satu sisinya Isi tahu de...
Annisa mifta
Rendos
Makanan Minuman
Di Cikoneng ada makanan yang bernama rendos salah satu kuliner khas Cikoneng Ciamis Jawa Barat. Rendos sekilas memang mirip dengan kuliner pecel serta gado-gado. tapi cara pembuatannya bumbu pecelnya berbeda, bumbunya mencampurkan potongan ubi jalar yang sudah di rebus dan dominasi bumbu kencur yang menimbulkan sensasi segar. Resep ini yang tidak di temukan pada pecel dan gado-gado. Rendos kuliner khas cikoneng ciamis jawa barat memang beda. Perbedaan lainnya antara rendos dengan pecel serta gado-gado adalah ada campuran kerupuk yang di lumat bersama bumbu pecel khas rendos dan bercampur bersama aneka sayuran rebus. Kerupuk yang semula garing dan renyah berubah menjadi lebih kenyal saat menyatu dalam sajian kuliner rendos. Rendos kuliner khas Cikoneng Ciamis Jawa Barat rasanya lezat berselera, apalagi jika di sajikan dengan rasa pedas, akan lebih mantab lagi. Untuk tingkat kepedasan rendos, anda tinggal request saja sama penjual rendos. Harga 1 bungkus rendos hanya 5 ribu rup...
Annisa mifta
Gulai Ayam Kulat Pelawan (Masakan Khas Bangka)
Makanan Minuman
Gulai Ayam Kulat Pelawan (Masakan Khas Bangka) Menu istimewa guyssss...alias Gulai Kulat Pelawan makanan Khas Pulau Bangka dan hanya ada di Pulau Bangka.Kulat ...selengkapnya Tinakitchen Tinakitchen Switzerland-Jakarta Bahan-bahan 600 gram ayam Kampung (potong kecil) 100 gram kulat/Jamur pelawan (kering) 200 ml santan kelapa (Saya kemasan) Secukupnya Garam,Gula pasir,penyedap Jamur Secukupnya Air Bumbu Halus 8 siung bawang merah 4 siung bawang Putih 3 butir kemiri 2 bh cabe merah besar 8 bh cabe keriting 5 cm kunyit 3 cm lengkuas 1/4 sdt terasi 1 batang serai (Ambil Putih nya iris-iris) Langkah Rendam Jamur selama 2 jam (Saya pakai air hangat) gonta ganti air selama 3x,angkat tiriskan.rebus air sampai mendidih masukkan Jamur rebus Jamur sampai mendidih aduk-aduk angkat dan tiriskan. Gulai Ayam Kulat Pelawan (Masakan Khas Bangka) langkah memasak 1 foto Gulai Ayam Kulat Pelawan (Masakan Khas Bangka) langkah memasak 1 foto Gulai Ayam Kulat Pelawan (Masakan Khas Bangka) langkah memasak...
Nicky Ria Azizman
Bakso Bakwan Bangka
Makanan Minuman
Bakso Bakwan Bangka gara2 liat postingan teman yang lg makan bakso bakwan, aku jd keinget sama makanan khas kampung halamanku .. kar...selengkapnya Mache Kitchen Mache Kitchen Jakarta Utara Bahan-bahan adonan ikan : 250 gr ikan tenggiri, haluskan 200-250 gr sagu 2 bawang putih haluskan secukupnya air garam mecin sejumput gula Tahu putih, potong n goreng kering sawi tauge daun bawang seledri bawang goreng bihun putih kaldu dari rebusan tulang ayam 1/2 bombay Jeruk sonkit Langkah Adonan ikan : tumbuk2 ikan tenggiri fillet sampai halus (aku tumbuk saat ikan msh sedikit beku). Tumbuk bawang putih dAn masukan ke adonan ikan. Aduk rata dengan tangan. Masukan air sedikit dulu, lada, garam, mecin, gula. Aduk2 dan lihat apakah masih ada adonan ikan yang menggumpal. Masukan sagu sedikit demi sedikit sambil di sesuaikan dengan adonan. bila masih terlalu keras bisA di tambahkan air.. tadi sih ak pakai air skitar 3/⁴ gelas belimbing (kira²) jd sesuaikan aja airny ya.. adonan aga lembek tp bs d...
Nicky Ria Azizman
Lampet singkong Medan
Makanan Minuman
Lampet singkong Medan/org batak Makanan jadul, 👌👩🍳 tapi enak Ignasyah Laura Ignasyah Laura Bagan Batu, Riau 45 menit Bahan-bahan 5-10 porsi Bahan isi 1 kg singkong/diparut 1/2 kelapa parut 2 bulat gula aren Secukupnya gula pasir Bahan luar 3-4 lembar daun pisang Langkah Masukn singkong yg sdh diparut kedalm wadah dan jgn lupa airnya diperas/dibuang ya, lalu masukan kelapa parut & gula merah, untuk gula di iris" terlebih dahulu ya, agar tercampur rata. Dan tbahkn gula pasir dan garam secukupnya, jika merasa belum manis atau kurang sesuatu boleh kok. Setlh itu bahan tersebut diadon menjadi satu juga merata. Kemudian daun pisang di robek satu persatu, dan dibentuk persegi 4 atau sesuai selera juga bisa, kemudian cetak adonan kedlm daun pisang satu persatu sampai adonan selesai. Jika selesai di bungkus dngn daun pisang, siapkn wadah kukus, kemudian kukus selama 45 menit dlm api sedang Jika sdh merasa matang, angkat dan sajikan
Nicky Ria Azizman
Sirapege (khas Batak)
Makanan Minuman
Sirapege (khas Batak) Ini salah satu makanan khas Batak yang HALAL, maknyoosss, dan top markotop! Klo kata orang Batak "Taboooo hian!"...selengkapnya Marra Marra Bogor Bahan-bahan 1 kg Daging Ayam (fillet) 2 ruas Jahe Muda 1/2 ons Cabai Rawit Merah 1 ons Cabai Rawit Hijau 20 butir Bawang Merah 3 sdm Garam Langkah Siapkan wajan anti lengket atau apa saja yang fungsinya untuk memanggang, panaskan dan panggang Daging Ayam hingga matang sempurna. Sirapege (khas Batak) langkah memasak 1 foto Potong kecil-kecil Daging Ayam yang sudah dipanggang, semua Cabai, Bawang Merah, dan Jahe Muda Sirapege (khas Batak) langkah memasak 2 foto Campurkan jadi satu kemudian taburi garam, aduk hingga rata. Siap disajikan. Endeusss banget dimakan sama nasi putih panas.
Nicky Ria Azizman
Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun
Makanan Minuman
Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun Makanan tradisional Indonesia dari tanah batak Simalungun. Sering mencicipi oblok-oblok saat masih bermukin di ...selengkapnya Sat Rahayuwati Sat Rahayuwati Medan Sumatera Utara 45 menit Bahan-bahan 8 porsi 900 g Ayam kampung 2 ruang jari Jahe 11 buah Bawang Merah 7 siung Bawang Putih 7 buah Kemiri 7 buah Cabai rawit 4 buah Asam sikala 10 g Andaliman 11/2 sdt Garam Langkah Andaliman rempah khas tanah Batak, bentuk bulat kecil, bergerombol, berwarna hijau, berbau seperti jeruk nipis dengan cita rasa pahit getir. Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun langkah memasak 1 foto Asam sikala, rempah khas. Asam sikala adalah buah dari tanaman kecombrang atau kincung. Kulit berbau seperti bunga kecombrang. Bagian dalam berupa biji, berwarna hitam dengan sedikit daging buah dan berasa sedikit masam Oblok-oblok Ayam Batak Simalungun langkah memasak 2 foto Buang bagian keras asam sikala. Blender semua bumbu. Masukkan bumbu dalam ayam kampung yang sudah dipotong kec...