Entri Terkait
Aksara Jawa dalam motif kain Kaos Kaligrafijawa gambar kereta kencana
Motif Kain
Aksara Jawa dalam motif kain Kaos Kaligrafijawa gambar kereta kencana bertuliskan "Ngelmu iku kalakone kanthi laku" yang artinya bahwa ilmu itu diperoleh dengan amal atau praktek atau dengan mengalami, bukan hanya teori saja. Salam Aksara Jawa http://kaligrafijawa.com Kaligrafijawa OLShop
Iqrahanacaraka
Lombok Ijo Gunung Kidul
Makanan Minuman
Sayur Lombok Ijo rasanya pedas dengan ciri khas irisan cabai hijau yang sangat menggairahkan. Sayur Lombok Ijo merupakan gabungan antara rasa gurih dan manis. Sayur lombok ijo berbahan dasar tempe dan kacang panjang memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh kita, antara lain vitamin A, vitamin B Kompleks, vitamin D, vitamin E, asam lemak, kalsium, protein, zat besi dan zinc. sumber: http://destinesiakuliner.blogspot.co.id/2014/09/resep-sayur-lombok-ijo-khas-gunungkidul.html Bahan: - Tempe yang telah dipotong kecil-kecil ( 250 gram). - Santan encer ( 500 ml ). - Santan kental ( 100 ml). - Kacang panjang dipotong-potong kecil (200 gram ). - Minyak goreng untuk menumis ( 3 sendok makan ) Bumbu: - Bawang putih ( 3 siung ) - Bawang merah ( 5 siung ) - Lengkuas ( 1 iris ) - Cabai hijau ( 10 buah ) - Cabai rawit ( 15 buah ) - Garam dan penyedap rasa secukupnya - Gula merah secukupnya - Daun salam ( 1 lembar )...
Maharani
Besengek Tempe Benguk
Makanan Minuman
Besengek Tempe Benguk banyak dibuat oleh masyarakat dari Dusun Nganggrung, Kabupaten Kulon Progo. Karena itu namanya sering disebut Besengek Nganggrung. Daerah Kabupaten Kulonprogo, Yogyakarta terutama daerah Desa Sentolo kabupaten Kulon Progo yang merupakan suatu daerah yang letaknya dipinggiran kota, berjarak lebih kurang 13 km dari kota kabupaten Kulon Progo (Wates) dan sekitar 17 km dari kota Propinsi Yogyakarta adalah suatu wilayah penghasil biji benguk dan koro. Tanaman benguk ini sangat banyak ditemukan di wilayah Kulon Progo khususnya daerah Desa Sentolo, sehingga banyaknya biji benguk tersebut menginspirasi penduduk Kulon Progo untuk mengolahnya menjadi tempe benguk, karena harga biji benguk yang lebih murah dan mudah didapat daripada biji kedelai. Nama botaninya adalah Mucuna Pruriens , sejenis kacang koro dengan induk tanamannya tumbuh merambat, dalam ilmu tumbuh-tumbuhan, Kacang Benguk satu keluarga dengan Buncis dan Kapri, memiliki butiran kacang yang lebih...
Oase
Sate Karang
Makanan Minuman
Sate karang hanya ada di Yogyakarta dan sudah menjadi ikon kuliner khususnya di daerah Kotagede. Disebut sate karang karena letaknya di Lapangan Karang Kotagede. Meski hanya warung sederhana, warung sate ini selalu ramai dikunjungi pembeli. Aroma daging sapi yang dibakar mampu mengajak orang-orang yang lewat untuk singgah dan menyantapnya. Meski menyandang nama karang, sate khas satu ini menggunakan daging sapi sebagai bahan baku utama. Konon Sate Karang ini sudah ada sejak tahun 1947 oleh Karyo Semito. Awalnya sate dijajakan secara keliling dengan menggunakan pikulan, tapi setelah pertengahan tahun 1950-an Pak Karyo mulai menetap di Lapangan Karang Kotagede. Usahanya lantas diteruskan kedua anaknya, yakni Prapto Hartono yang berjualan di Lapangan Karang dan Cipto yang membuka cabang di Jalan Kemasan, Kotagede. Warung yang di Lapangan Karang sekarang dikelola oleh Tri Wahyono yang merupakan putra dari Pak Prapto. Sate ini hadir dengan bumbu khas yang rasanya...
Oase
Mie Lethek
Makanan Minuman
Mie lethek adalah makanan khas Kecamatan Pundong, Kabupaten Bantul, Yogyakarta. Makanan ini disebut mie lethek karena warna mie kusam dan kurang menarik. Secara harfiah mie lethek berarti mie 'kotor.' Penamaan ini merujuk pada tampilan mie yang tak secerah mie lain yang di jual di pasaran saat ini. Mie lethek memiliki warna kecokelatan. Mie lethek juga banyak dibuat di Kecamatan Srandakan, Bantul, Yogyakarta. Proses pembuatannya masih tradisional karena diaduk menggunakan alat penggiling tradisional bentuk silinder besar yang ditarik oleh sapi. Bahan baku untuk membuat mi berupa tepung tapioka yang diolah secara manual dan tanpa bahan pengawet. Proses pengukusan mie pun dilakukan di tungku. Selanjutnya mie dicetak dan dijemur hingga kering. Menghasilkan mie dengan tampilan mirip bihun namun warnanya lebih cokelat dan ukurannya lebih tebal. Mie lethek biasa disajikan menjadi olahan mie goreng atau mides alias mie pedes atau pedas. Mie lethek juga enak...
Andri77
Rempeyek
Makanan Minuman
Merupakan sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan dan keripik. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, lalu ditambahkan bumbu seperti garam dan bawang putih, dan diberi bahan pengisi yang khas. Rempeyek biasanya menggunakan beberapa isian seperti biji kacang tanah, kacang kedelai, hingga daun bayam. Peran tepung di sini adalah sebagai pengikat. Bahan pengisi untuk rempeyek tidak harus selalu menggunakan sayuran atau kacang-kacangan, namu dapat juga memakai bahan pangan hewani, seperti ikan teri, ikan wader, ebi, udang kecil, jingking, atau laron. Rempeyek di makan sebagai makanan pelengkap dan camilan yang gurih. Fungsi rempeyek sama dengan kerupuk. Rempeyek mudah ditemukan di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Sumber: wikipedia.org
Andri77
Ayam Goreng Jogja
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam, potong 8 bagian 500 ml air Minyak goreng Bumbu halus: 1 sdm biji ketumbar 3 siung bawang putih, dikupas dan diiris ¾ kunyit ¾ jahe, dikupas dan diirs ½ laos, dikupas dan diiris 1 sdm gula aren 2 sdm minyak 2 daun salam Cara membuat: Siapkan bumbu halus dengan cara digiling atau dihaluskan, kecuali minyak dan daun salam. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus dan daun salam selama 3 menit. Masukkan ayam dan masak, aduk, hingga terbumbui secara merata. Tambahkan air dan didihkan tanpa penutuh, hingga ayamnya matang dan sausnya mengering. Kemudian biarkan dingin. Sebelum ayamnya dimasak dengan dicampur bumbu seperti diatas, panaskan terlebih dahulu minyak dan goreng ayamnya hingga berwarna coklat keemasan. Sajikan dengan sambal pilihan kamu. Sumber: Kong Foong Li...
Nanatimisela
Sate Telur Puyuh
Makanan Minuman
Resep Sate Telur Puyuh Resep: Bahan Telur puyuh 12 butir  Bumbu Gula kelapa 200 g disisir Kecap manis 2 sdm Air masak 700 ml Tusukan satai 4 batang Bawang merah 4 siung Ketumbar 1 sdt Garam secukupnya Daun salam 2 lembar Lengkuas 1 ruas jari  Cara Membuat Rebus air hingga mendidih. Masukkan telur puyuh lalu rebus kemudian angkat dan tiriskan, masukkan dalam air dingin. Kupas telur puyuh lalu sisihkan. Haluskan bawang merah, ketumbar, dan garam. Memarkan lengkuas. Masukkan bumbu halus dan bumbu lain ke dalam rebusan air. Masukkan telur puyuh lalu rebus hingga air hampir habis dan tel...
Oase
Abon Daging Sapi
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging sapi 1 kg Minyak goreng Bumbu halus Bawang putih 4 siung Ketumbar 2 sdm Gula kelapa 2 sdm Garam secukupnya Bumbu Santan kental 300 ml Daun salam 2 lembar Lengkuas 1 ibu jari dimemarkan Cara Membuat Rebus daging dengan daun salam dan lengkuas. Setelah daging empuk lalu iris tipis, pukul dengan alat pemukul daging hingga memar lalu suwir halus. Panaskan santan. Masukkan daging dan bumbu halus. Sumber: Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Penjual: Pecel Pinc...