×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Gunung Kidul

Lombok Ijo Gunung Kidul

Tanggal 02 Mar 2017 oleh Maharani .

Sayur Lombok Ijo rasanya pedas dengan ciri khas irisan cabai hijau yang sangat menggairahkan. Sayur Lombok Ijo merupakan gabungan antara rasa gurih dan manis. Sayur lombok ijo berbahan dasar tempe dan kacang panjang memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh kita, antara lain vitamin A, vitamin B Kompleks, vitamin D, vitamin E, asam lemak, kalsium, protein, zat besi dan zinc.

sumber:

http://destinesiakuliner.blogspot.co.id/2014/09/resep-sayur-lombok-ijo-khas-gunungkidul.html

 

Bahan:

- Tempe yang telah dipotong kecil-kecil ( 250 gram).
- Santan encer ( 500 ml ).
- Santan kental ( 100 ml).
- Kacang panjang dipotong-potong kecil (200 gram ).
- Minyak goreng untuk menumis ( 3 sendok makan )
 

Bumbu:
- Bawang putih ( 3 siung )

- Bawang merah ( 5 siung )
- Lengkuas ( 1 iris )
- Cabai hijau ( 10 buah )
- Cabai rawit ( 15 buah )
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Daun salam ( 1 lembar )

 
Cara Memasak:

1). Iris bawang merah, cabai hijau, cabai rawit dan bawang putih lalu sisihkan.
2). Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, cabai rawit, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga matang dan berbau harum.
3). Kemudian masukkan irisan tempe dalam tumisan, aduk sebentar, dan masukkan santan encer.  Masak hingga santan mendidih.
4). Kemudian masukkan kacang panjang, aduk dan masak sebentar, lalu masukkan santan kental. Aduk rata jangan sampai santan pecah, dan tambahkan gula merah serta penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
5). Terakhir masukkan cabai hijau, tunggu sampai cabai layu, lalu angkat.
6). Hidangkan bersama nasi merah atau putih,lebih nikmat ditambah lauk tahu tempe bacem.
Siap dihidangkan.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Sego abang lombok ijo wonosari
Restaurant
Address: Jl. KRT Judodiningrat, Siraman, Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55851
Phone: 0878-4311-8081

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...