makanan
202 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Klepon Singkawang - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Kue klepon adalah kue basah atau jajanan tradisional yang berasal propinsi Jawa Timur. Kue klepon memiliki rasa yang enak, kenyal, dan lembut, sehingga banyak digemari oleh masyarakat. Bentuk kue ini yaitu bulatan – bulatan kecil yang biasanya berwarna hijau serta pada bagian tengah bulatan diisi dengan gula merah. Walaupun berasal dari pulau Jawa, klepon tetap terkenal di kota Singkawang. Kue klepon memiliki dua jenis bahan dasar yaitu klepon yang berbahan dasar ubi dan klepon yang berbahan dasar terpung ketan.Namun dalam kesempatan ini kami akan membahas kue klepon yang dibuat dari tepung ketan. Dalam penyajiannya, kue klepon biasanya diberi taburan kelapa parut yang dapat membuat kue klepon menjadi semakin gurih dan enak. Bahan – bahan yang dibutuhkan : 450 gram Tepung ketan putih 50 gram Tepung beras 1/2 sendok teh Garam halus Gula merah secukupnya (disisir halus) Air secukupnya 1 lembar Daun pandan Kelapa parut...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Risoles - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Risoles (dalam Bahasa Belanda : Rissole) merupakan makanan yang berisi daging cincang dan sayuran yang dibungkus dengan adonan dadar yang digoreng kemudian dilapisi dengan tepung panir dan kocokan telur ayam. Menurut asal usul dari risoles sendiri, pada abad ke 13 makanan ini disebut dengan ‘roisolles’. Pada abad itu risoles hanyalah sebuah panekuk yang digoreng dengan menggunakan mentega atau lemak sapi, risoles barulah diisi dengan daging cincang pada perkembangan abad berikutnya. Isian untuk risoles ini sangatlah bervariasi, antara lain seperti daging ayam, daging sapi, daging ikan, keju, jamur kancing, udang, wortel, buncis, ataupun kentang. Jadi Anda bisa membuatnya sesuai dengan selera masing – masing. Kebanyakan orang sangat menyukai pangan satu ini, untuk cita rasa dari risoles sudah tidak diragukan lagi. Rasa risoles ini bisa asin atau manis, hal ini tergantung dari selera. Jika menginginkan rasa risoles yang manis dapat diburi dengan gula halus dan di...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Pedak - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Pedak adalah makanan tradisional yang berasa dari suku melayu, tepatnya Singkawang, pedak terbuat dari udang rebon yang di vermentasikan dengan garam kasar yang baik untuk tubuh. Pedak ini biasanya berwarna merah muda karena saat proses pembuatannya ditambahkan pewarna makanan supaya makanan tradisional ini terlihat menarik tetapi tidak berbahya bagi tubuh. Pedak dulu hanya dibuat oleh suku melayu dengan jumlah yang sedikit karena hanya untuk komsumsi sendiri dan belum diperjual belika, tapi sekarang pedak dibuat hampir semua suku yang ada di singkawang tetapi yang lebih banyak membuat makanan tradisional ini adalah orang-orang cina singkawang yang lebih banyak memproduksi makanan tradisional ini karena mereka-mereka lebih baik untuk memebuat makanan tradisional ini dan menghasilkan makanan tradisional ini lebih enak dari pada orang-orang melayu walaupun makanan tradisional ini berasal dari suku melayu tetapi tidak semua orang cina dan orang melayu pandai membuat makanan tradisi...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Bubur Ikan Kakap Khas Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Bahan yang diperlukan : Ikan kakap segar 2 ekor (potong kemudian cuci hingga bersih) Air jeruk tipis 2 sdt Minyak goreg (secukupnya) Air bersih (secukupnya) 4 lembar daun jeruk Serai 1 batang (memarkan) 1 sdt garam halus Lengkuas 3 cm (memarkan) 2 cm jahe (memarkan) 1 sdt penyedap rasa 2 sdm gula pasir Bumbu yang perlu dihaluskan : 5 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 10 butir bawang merah 1 sdt garam halus Langkah Membuat Bubur Ikan Kakap Khas Pontianak : Langkah pertama lumuri ikan kakap dengan menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan kurang lebih 10 menit Kemudian rebus ikan kakap yang telah dilumuri tersebut kedalam air yang telah mendidih, tunggu hingga matang Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan lengkuas, batang serai, daun jeruk, serta jahe tunggu hingga harum Silahkan angkat tumisan bumbu tersebut kemudian ma...

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Tengteng Kacang - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Bahan : 100 gram kacang tanah 100 gram kacang mete 300 gram gula pasir 1 sdm air perasan jahe   Cara membuat : Sangrai kacang tanah dan kacang mete. Cincang kasar. Panaskan gula pasir hingga gosong kecoklatan (menjadi karamel).  Masukan kacang dan jahe, aduk rata dan segera angkat. Tuang aonan ke atas Loyang datar beralas daun pisang (atau oles dengan margarine supaya mudah dilepaskan). Ratakan hingga tipis. Biarkan dingin dan mengeras, potong potong.   Sumber :  http://adonankuequ.blogspot.co.id/2012/02/membuat-sendiri-teng-teng-kacang.html http://pontianakpoenya.blogspot.co.id/2011/06/review-aneka-makanan-khas-pontianak.html

avatar
Fachni
Gambar Entri
Jeli Lidah Buaya - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Lidah buaya yang kita kenal selama ini tanaman yang digunakan untuk bahan shampo, atau bahan untuk pengobatan herbal yang lain, tanpa kita ketahui kalau ternyata lidah buaya bisa memberikan manfaat lain seperti bahan pembuatan Jellly. Untuk membuat jelly dengan bahan baku lidah buaya cukup mudah, Selain keberadaan dari bahan baku banyak prosesnya juga sederhana. Manfaat lain yang didapat yaitu sehat dan memberikan rasa kenyang. Kandungan seratnya dapat memperlancar pencernaan dan dapat melindungi kulit. Kalau begitu langsung saja kita belajar cara membuat Jelly dengan bahan baku   Lidah Buaya :   Bahan :   Daging lidah buaya 1 kg Gula pasir 1 kg Pewarna makanan merah, kuning, hijaudan orange secukupnya   Cara membuat jelly Lidah Buaya: Haluskan Lida buaya dengan blender.Tuang dalam panci Tambahkan gula pasir, aduk rata Masak diatas api sedang sambil diadukhingga mendidih,angka...

avatar
Fachni
Gambar Entri
Permen Lidah Buaya - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Lidah Buaya (aloe vera) termasuk jenis tanaman yang mudah dikembangbiakkan termasuk di budidaya di lahan-lahan kritis. Daun Lidah Buaya yang sudah berumur 4 bulan misalnya, di panen untuk di jadikan sebagai bahan utama aneka camilan seperti permen, sirup, cendol, dan lain-lain. Di samping terasa nikmat, para penikmat permen Lidah Buaya percaya, jika camilan ini mampu mengobati berbagai macam penyakit, termasuk diabetes dan hipertensi, karena mengandung berbagai nutrisi serta anti virus yang banyak di butuhkan tubuh.   Tumbuhan yang sudah dikenal sejak ribuan tahun silam ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. berdasarkan hasil penelitian tanaman ini mengandung zat-zat seperti enzim, asam amino, mineral, vitamin, dan polisakarida yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan darah tinggi, mengurangi asam urat, menyembuhkan ambeien dan gatal-gatal, memperlancar pencernaan, mengencangkan kulit, dan mencegah kanker.   Oppertunity (Peluang) banyak ma...

avatar
Fachni
Gambar Entri
Sambal Masak Bawang Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Bahan-bahan 2 ons cabe rawit/ cabe biasa 2 buah cabe merah besar potong serong 5 buah tomat ukuran sedang 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 batang daun bawang potong serong 2 buah bawang bombay ukuran sedang cincang kasar secukupnya terasi sedikit minyak goreng Langkah ( 15 menit) Ambil 4 buah tomat haluskan dengan blender.jangan pakai air.tomat yg sudah matang mengandung banyak air. Setelah tomat halus masukan bawang merah. bawang putih dan cabe secara bertahap.ingat jangan tambahkan air. Goreng bumbu halus tadi (tomat.lombok.bawang merah.bawang putih) Setelah setengah matang masukan irisan bawang bombay,daun bawang dan sisa tomat Tambahkan sedikit gula,garam dan penyedap sesuai selera.masak sampai irisan bawang tadi layu. Angkat.sambal bawang siap di cocol dengan aneka makanan.   Sumber :  https://cookpad.com/id/resep/4484737-menyambal-masak-ba...

avatar
Fachni
Gambar Entri
Masak Putih Khas Kalimantan Barat - Kalimantan Barat - Kalimantan Barat
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Barat

Masak Putih , adalah salah satu kuliner khas Kalbar. Makanan ini sejenis lauk-pauk yang dibuat dari daging sapi atau ayam. Bahan: Bahan untuk membuat masak putih ini terbagi atas dua bagian yaitu bahan poko dan bumbu. A. Bahan Pokok Bahan utama untuk membuat masak putih ini berupa daging sapi, daging ayam (dapat digunakan ayam rasa tau bukan ras/ayam kampong). Ayam yang digunakan apabila ayam ras yang beratnya 1,8 – 2,0 kg atau ayam buras yang “kemanggang”. Masak putih di daerah lain dikenal dengan nama opor ayam. B. Bumbu -  Bahan bumbu: kelapa parut ½ kg, lengkuas 3 jari, jahe 2 jari, adas manis dan jintan: 1 ujung sendok the, ketumbar bubuk 1 sendok makan, kemiri 3 butir , daun salam 2-3 lembar, garam dan penyedap makanan menurut selera, minyak makan untuk menumis bumbu - Cara mengolah bumbu: kelapa parut dibuat santan, santan dipisahkan menjadi 2 yaitu santan kental sebanyak 2 gelas dan santan encer sebanyak 6 ge...

avatar
Deni Andrian