Entri Terkait
Klepon siram gula merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 150 grm tepung ketan 1 sendok teh Garam 65 mm Santan kara 1 gelas Air hangat secukupnya 1/2 sdm Pewarnah makanan Untuk kuah 1 ukuran kecil Gula merah Vanilla 1 lmbr daun pandan 2 gelas Air 1 sendok Gula Langkah Masukan tepung ketan, santan kara, pewarna, garam, kemudian siram pake air hangat sedikit demi sedikit sambil di aduk klu dah kalis bentuk adonan bulat2 kemudian rebus kedal...
Nicky Ria Azizman
Klepon biru
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung ketan 150 gr tepung beras 4 gula merah 1 sdt garam 1/2 sdt vanili secukupnya Pewarna makanan biru, Kelapa parut yg sudah dikukus dan ditaburi garam Langkah Larutkan pewarna makanan dalam air, tambahkan garam dan vanili. Air sy gunakan kira2 3 gelas ya. Campurkan tepung dan air, uleni. Jangan terlalu lembek ya. Sisir gula merah, lalu pipihkan adonan tepung dan isikan gula mera...
Nicky Ria Azizman
Klepon singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 singkong UK besar 2 sdm Gula pasir 1 biji Gula merah untuk isian Sejumput garam 1 saset santan bubuk Pewarna makanan hijau 1/2 kelapa untuk taburan Langkah Parut singkong yg sudah di kupas Dan di cuci bersih.. Peras supaya air nya keluar.. Campur singkong dengan Gula pasir. Garam Dan santan bubuk...
Nicky Ria Azizman
Kelepon Dampling
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 200 gram Tepung ketan 100 gram Tepung tapioka 260 cc Santan 1 sdm Gula pasir 1/4 sdt Garam secukupnya Pewarna makanan Palm sugar atau cokelat untuk isian secukupnya Kelapa mengkal parut Langkah 20 menit Campur tepung tapioka, santan dan pewarna, aduk rata lalu tim di air mendidih hingga mengental, matikan kompor. Setelah itu masukkan garam, gula pasir dan tepung ketan, aduk rata hingga menyatu. ...
Nicky Ria Azizman
Ca Sawi Asin Tahu
Makanan Minuman
BAHAN 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang kasar 100 g daging paha ayam, iris tipis 250 ml air 200 g sawi asin, buang pangkalnya, cuci bersih, peras, iris tebal 1 cm 2 buah tahu takwa, potong dadu 1½ cm ** 2 sdm kecap asin ½ sdt garam CARA MEMBUAT: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna. Tuang air, didihkan. Kecilkan api. Masukkan sisa bahan. Masak sambil diaduk hingga sawi asin empuk dan kuah menyusut setengahnya. Angkat. Sajikan panas. Untuk 6 porsi **CATATAN Tahu takwa: Tahu kuning khas Kediri. Dapatkan di pasar tradisional atau supermarket bagian bahan makanan segar. Bila tak ada, ganti dengan tahu putih. sumber: https://www.femina.co.id/sayur/ca-sawi-asin-tahu
Deni Andrian
CAKALANG BAKAR BUMBU AIR LAUT
Makanan Minuman
Menggunakan air laut di Pulau Sempu, Malang, sebagai bumbu rendam ikan, malah meningkatkan cita rasa makanan ikan laut. Tersirat pesan untuk selalu menjaga kelestarian dan kebersihan alam. Bahan: 1 ekor (800 g) ikan cakalang ukuran sedang, bersihkan 1 bilah bambu atau tusuk kebab 1 l air 50 g garam 1 buah lemon cui, ambil airnya Sambal kecap: 5 sdm kecap manis 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 4 butir bawang merah, iris tipis 1 buah tomat, buang bijinya, potong bentuk juring ½ sdt air jeruk nipis Cara Memasak: 1. Tusuk ikan dengan bambu. 2. Celupkan ikan ke dalam air garam. Bakar hingga setengah matang (± 30 menit). Celupkan kembali ke dalam air garam, lalu bakar. Celupkan kembali ke dalam air garam. Bakar hingga matang dan mengering. Angkat, sisihkan. 3. Sambal kecap: Campur semua bahan. Sisihkan....
Deni Andrian
Ghengan Bhubhuen
Makanan Minuman
Ghengan Bhubhuen ini merupakkan salah satu makanan khas Situbondo dengan jenis sayur bening. Ghengan Bhubhuen merupakan sebutan akrab bagi masyarakat kota Situbondo, hengan yang artinya sayur dan Bhubhuen nama daun tersebut. Sayur Bhubhuen merupakan family bayam yang hidup liar di lahan manapun. Masyarakat Situbondo menjadikan tanaman tersebut sebagai olahan sayur spesial yang menjadi teman makan dilengkapi dengan ulekan cengek atau biasa disebut sambel toros yaitu cabai dengan garam saja, lebih enak lagi kalau ditambah dengan terasi udang. Ghengan Bhubuen ini cocok sekali menjadi teman makan bersma nasi dan disantap kegika masih hangat. Ada dua jenis pengolahan untuk sayur Bhubuen ini, yang pertama jenis sayur bening dan kedua kuah koya. Namun, keduanya memiliki cita rasa yang sama-sama lezat sekali untuk dinikmati. Berikut merupakan bahan dan cara membuatnya : Bahan : Satu ikat sayur bhubhuen 3 siung bawang putih 1 siung lengkuas 1 siung kunyit Cabai (secukupnya) Lada (secukupnya)...
K19_11418027_SitiAklimaNF
Arang-Arang Kambang
Makanan Minuman
Arang-Arang Kambang adalah makanan tradisional khas Gresik yang banyak ditemukan saat bulan Ramadhan. Makanan ini merupakan perpaduan tape ketan (hitam, putih, dan hijau), irisan pisang, dam santen. Konon katanya, agar rasanya enak fermentasi tape ketan harus dilakukan oleh perempuan suci atau yang tidak sedang datang bulan. Untuk dapat mencoba makanan ini Anda tidak perlu jauh-jauh ke kota Gresik, Anda juga dapat membuatnya dirumah sendiri. Bahan-Bahan : 500 gr Beras ketan (hitam dan putih) 1 buah ragi tape Pewarna pandan Secukupnya santan hasil parutan kelapa(sesuai selera kental atau tidak) Buah pisang iris sesuai selera 1/4 sdm garam 4 sdm gula pasir (sesuai selera) 2 lembar daun suji Cara membuat : Tape Ketan Cuci bersih beras hitam dan putih, lalu rendam dengan air bersih 2 - 3 jam. Kemudian buang air rendaman dan cuci kembali pada air mengalir. Masukan dalam alat penanak nasi, beri air secukupnya seperti menanak nasi. Untuk sebagian beras warna putih, beri sedikit pewarn...
Baiq R. Karina
Lepet Kamboya
Makanan Minuman
Lepet Kamboya, Jajanan Khas Pulau Kangean Lepet kamboya sebenarnya mirip dengan buras atau burasa dari Sulawesi Selatan, hal yang membedakannya adalah cita rasa pedas miliki buras yang tak dimiliki oleh kamboya. Kamboya memiliki struktur seperti lontong dan cocok dimakan dengan ikan pindang segar. Kandungan gizi di dalamnya pun banyak, seperti protein,potassium, kalsium, magnesium yang merupakan gizi makro (Kangean, 2016). Kamboya sendiri merupakan salah satu makanan tradisional yang paling eksis di Pulau Kangean. Bahkan, kamboya menjadi salah satu kuliner yang dapat menjadi oleh-oleh saat wisatawan berkunjung ke pulau tersebut (Netsyber, 2019). Bahan dan pelengkap Beras ketan Santan Garam Daun pisang Tali rafia Cara membuat kamboya Daun pisang dijemur hingga layu. Potong daun pisang dengan bentuk persegi panjang dengan ukuran panjang 2-3 cm lebar sekitar 5 cm (sebagai pembungkus ketan). Sisakan daun sebagai pembugkus luar kamboya. Santan yang sudah ters...
