Entri Terkait
Nasi Goreng Magelang
Makanan Minuman
Magelang merupakan salah satu kota besar di Jawa tengah yang terkenal dengan hawa dinginnya. Tak hanya itu ternyata kota ini memiliki berbagai macam karakter mengenai cita rasanya, salah satunya adalah nasi goreng Magelangan.Nasi goreng Magelangan memiliki karakter sendiri dalam penyajiannya. Nasi goreng ini berbeda dengan nasi goreng yang ada karena memiliki kombinasi bahan dengan mi dan ayam. Dalam kandungan gizi, karbohidrat memang terlalu banyak, tetapi kita bisa mengurangi asupan tersebut dengan banyak beraktivitas, sehingga karbohidrat yang terkandung bisa berubah menjadi energi dan tidak tertimbun di dalam tubuh. Berikut ini adalah cara pembuatan nasi goreng Magelangan. Bahan : 150 gr udang segar yang dikupas kulitnya 3 lembar kol ( iris kasar ) 100 gr sawi hijau ( potong-potong ) 5 butir baso...
Iklimah
Jadah Tempe Khas Sleman
Makanan Minuman
Cara Membuat Makanan Khas Sleman : Jadah Tempe . Jadah tempe merupakan makanan khas kabupaten Sleman, yakni berasal dari kaliurang. Jadah tempe memang sudah terkenal sejak dahulu. Makanan Jadah Tempe adalah dua makanan yang berbeda, hanya penyajiannya yang memadukan keduanya, jadah dengan lauk tempe. Kali ini kita akan belajar membuat makanan khas tempe tersebut, jadah tempe. Dengan belajar membuat makanan jadah tempe anda tidak hanya bisa memasak tetapi juga anda ikut dalam melestarikan kebudayaan, dalam hal ini makanan tradisional agar tidak hilang dan berganti ‘junk food’ atau makanan siap saji yang belum tentu sehat. Nah kita mulai saja belajarnya : Cara Membuat Jadah Tempe Sebelum memasak, silakan siapkan dahulu bahan-bahan berikut : Bahan-bahan Tempe Bacem : 600 gram tempe yang masih bagus 4 lbr daun salam minyak goreng 2 cm lengkuas/laos, dimemarkan 1000 ml air/air kelapa Bahan-bahan Untuk Me...
Iklimah
Tiwul Khas Gunung Kidul
Makanan Minuman
"Anak singkong" sebutan ini kerap dikaitkan dengan orang Gunungkidul sebab sudah dipastikan bahwa setiap orang yang tinggal di Gunungkidul pasti pernah mengkonsumsi singkong baik dalam bentuk aslinya maupun yang telah diolah menjadi aneka bentuk makanan. Salah satu Makanan Khas Gunungkidul yang berbahan singkong adalah Tiwul. Nah Apa Itu Tiwul ? Sebelum membahas apa itu Tiwul mari kita bahas terlebih dahulu sejarah singkat tentang Tiwul. Gunungkidul merupakan daerah dengan batuan kapur, lahan untuk bercocok tanam kurang efektif jika ditanam padi sehingga hampir setiap orang menanam Ubi Kayu (Singkong) nah karena inilah masyarakat Gunungkidul mayoritas makanan pokoknya dulu adalah Tiwul, Tiwul merupakan hasil dari Singkong yang telah dikupas, dijemur kemudian dihancurkan menjadi tepung ka...
Iklimah
Gaplek Khas Gunung Kidul
Makanan Minuman
Gaplek adalah bahan makanan yang diolah yang terbuat dari umbi ketela pohon atau singkong. Ubi kayu dalam keadaan segar tidak tahan lama. Untuk pemasaran yang memerlukan waktu lama, ubi kayu harus diolah dulu menjadi bentuk lain yang lebih awet, seperti gaplek, tapioka (tepung singkong), tapai, peuyeum, keripik singkong dan lain-lain. Tepung tapioka bisa dibuat bermacam-macam kue . Tepung tapioka dari gaplek selanjutnya bisa dibuat menjadi nasi tiwul yang gurih. Nasi tiwul sangat populer di masyarakat yang hidup di Pegunungan Kidul yang memanjang dari Gunung Kidul di Yogyakarta sampai kawasan kabupaten Pacitan. Jika anda tertarik membuat gaplek , maka berikut tips pembuatannya sebagai mana dilansir warintek.net Tabel Komposisi Ubi Kayu (per 100 gram bahan) Kalori 146,00 kal Air 62,50 gram Phosphor...
Iklimah
Gatot Khas Gunung Kidul
Makanan Minuman
Gatot adalah jenis makanan tradisional yang terbuat dari bahan gaplek (Ubi Kayu), konon nama gatot diambil dari singkatan Gagal Total karena sulitnya menghasilkan panen padi atau gagal panen, sehingga sebagai ganti dari beras dibuatnyalah makanan jenis ini , namun jangan salah dari segi kandungan karbohidrat singkong mempunyai kandungan yang lebih tinggi dibanding beras namun kandungan protein dari singkog hanya sedikit bila dibanding dengan beras. Proses pembuatan gatot memakan waktu yang lumayan lama, Awalnya singkong akan dibuat menjadi gaplek terlebih dahulu. Gaplek dibuat dari singkong yang dikeringkan setelah dikupas. Masyarakat umumnya membuat gaplek dengan cara sederhana, yaitu singkong dikupas, utuh atau dibelah kemudian dijemur. Ada dua jenis gaplek, yaitu gaplek yang putih...
Iklimah
Bacem Belalang Goreng
Makanan Minuman
ali ini resep masakan yang akan kita buat termasuk makanan ekstrim, bagaimana tidak kita akan memberikan resep belalang bacem untuk anda. Nah membaca bacem belalang apa yang anda pikirkan? Kalau yang saya pikirkan adalah rasanya yang nikmat, kumudian gurihnya yang membuat selalu kangen dan kandungan gizinya yang tinggi. Bacem belalang goreng ini bisa anda nikmati jika anda berkunjung ke daerah Gunungkidul Yogyakarta. Pada masa-masa tertentu belalang cukup banyak di daerah Gunungkidul sehingga masyarakat banyak yang beralih profesi sebagai penangkap belalang. Harga jual belalang mentahnya saja terbilang cukup mahal. Menariknya ada tempat-tempat tertentu yang menjual sekaligus menawarkan apakah belalang akan dimasak atau dibawa mentah. Bahkan kini banyak yang menyediakan belalang goreng dalam toples untuk dibawa sebagai oleh-ol...
Iklimah
Kue Jongkong Khas Surabaya
Makanan Minuman
Resep Kue Jongkong Surabaya - Yang pernah datang ke surabaya, pastinya pada tau dong dengan kuliner yang satu ini, namanya kue jongkong surabaya. Namanya memang cukup unik tapi memang begitulah adanya. Kue ini termasuk dari salah satu yang paling populer lho temen-temen di kota pahlawan itu, selain kue lapis legit dan juga kue lapis surabaya. Kue jongkong surabaya memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda lho dengan kue jongkong variasi dari wilayah lainnya seperti dari bangka, dll. Mau tau apa itu? baiklah ciri khas utamanya yakni pada campuran bahan pembuatannya yang memakai abu merang. Abu merang yang digunakan berasal dari merang yang dibakar kemudian ditumbuk dengan halus. Pemakaian abu merang inilah kunci utama yang membuat kue ini memiliki rasa dan aroma yang sangat berbeda dengan kue jongkong y...
Iklimah
Botok Lireh - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : Daun lempuyang muda (lireh) 5 ikat Kelapa muda ½ butir Tempe bosok 4 potong Daun pisang 1 pelepah BUMBU : Bawang merah 3 buah Laos 1 potong Bawang putih 3 siung Ketumbar ½ sendok teh Lombok merah 3 biji Terasi ½ sendok teh Lombok rawit 7 biji Garam 1 sendok makan CARA MEMBUAT BOTOK LIREH (BANYUMAS) : Daun lireh dicuci, dipotong, ditumbuk sampai halus. Kelapa diparut. Semua bumbu dan tempe bosok dihaluskan. Sesudah itu semua bahan dicampur. Botok dibungkusi daun pisang dikukus sampai masak. Sumber: http://hobimasak.info/resep-botok-lireh-banyumas/
Iklimah
Soto Banyumas
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Soto Sokaraja Khas Banyumas Bahan-bahan : Daging Ayam 1 kilo gram Soun 150 gram Tauge 150 gram Jahe 2 cm Kedelai 150 gram Air 2.500 mili (rebus kaldu ayam serta rebus ayam) Lengkuas 4 cm (memarkan) Daun salam 3 lembar Minyak goreng (secukupnya) Bumbu yang harus dihaluskan : Bawang merah 8 biji Bawang putih 4 siung Seledri 2 batang Serai 2 batang Kemiri 6 butir Kunyit 2 cm Bahan pelengkap untuk membuat soto sokaraja khas Banyumas : Irisan daun bawang 3 sendok makan Bawang goreng 3 sendok makan Kerupuk (sesuai selera) Irisan seledri 2 sendok makan Cara Membuat Sambal Soto Sokaraja khas Banyumas : Bawang goreng 3 sendok makan Kacang tanah 200 gram (haluskan) Bawang putih 2 siung Cabai rawit 6 buah Garam 1 sendok makan Air asam 1 sendok makan Gula merah 2 sendok teh...