Entri Terkait
Kakap Bumbu Dendeng Kerajaan Majapahit
Makanan Minuman
Kakap Bumbu Dendeng Kerajaan Majapahit (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Kambing Belimbing
Makanan Minuman
Kambing Belimbing (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Review Jajanan Pasar Tradisional Jawa Timur
Makanan Minuman
Review Jajanan Pasar Tradisional Jawa Timur Jika kita ingin mengenal budaya di satu daerah, maka salah satu langkahnya adalah dengan mengenali budaya makanan di satu daerah tersebut. Nah kali ini kita akan mencicip review dari sebagian kecil jajann pasar tradisional provinsi Jawa Timur. Tentu JawaTimur sangatlah luas terdiri daribanyak kota dan kabupaten. Begitupun tiap kota tersebut memiliki jajann khas masing-masing. Di artikel ini hanya sebagian kecil jajanan atau makanan khas yang terkenal ada d Jawa Timur dan mulai hilang dari peradaban modern dewasa ini. Baca Juga Aneka Resep dan Cara Memasak Cumi Nasi Empok Nasi empok merupakan nasi yang terbuat dari jagung. Bedanya dengan nasi jagung adalah proses pembuatannya. Nasi empok terbuat dari jagung yang sudah tua lalu direbus hingga matang, lalu diparut atau pasrah lalu dicampur dengan nasi putih. Kalau nasi jagung, terbuat dari jagung tua yang sudah kering lalu di selep m...
Sitihadijah1 Khadijah
Ledre
Makanan Minuman
Ledre merupakan salah satu makanan khas Bojonegoro , Jawa Timur yang terbuat dari Pisang Raja , Ledre merupakan kue ringan berbentuk gulungan seperti kue stick , astor atau semprong . panjang Ledre sekitar 20 cm dan bahan dasar Ledre terdiri dari tepung beras , pisang raja , santan , gula pasir , telur dan minyak kacang . proses melembutkan dengan membentuk lembaran - lembaran pipih dalam pembuatan Ledre disebut "Ngeledre" dan istilah "Ngeledre" menjadikan nama makanan ini disebut "Ledre".
Gilang Pandrika
Festival Tahunan Pasar Bandeng #DAFTARSB19
Ritual
FESTIVAL TAHUNAN PASAR BANDENG Kabupaten Gresik setiap tahunnya memiliki tradisi khas yang selalu dilestarikan oleh penduduk Gresik. Yaitu tradisi yang tidak sekedar hanya melestarikan tradisi tetapi juga berdampak pada kemajuan perekonomian kabupaten gresik, tradisi itu yaitu Tradisi Pasar Bandeng yang selalu ramai diadakan di kota Gresik. Tradisi ini merupakan tradisi yang dilakukan untuk menyambut hari raya idul fitri dan dilakukan pada dua malam terakhir sebelum malam takbiran atau pada malam ke 29 atau di gresik sebagai malam “songolikur” dengan tujuan untuk menyambut malam takbiran atau untuk memeriahkan hari kemenangan agama islam (hari raya idul fitri). Pasar bandeng Gresik ini merupakan tradisi turun temurun dan merupakan warisan yang dipelopori oleh Walisongo yang sampai sekarang masih dilakukan dan dilestarikan oleh masyarakat setempat. Tradisi pasar bandeng kota Gresik ini pertama kalinya dilakukan oleh Sunan Giri yang bertujuan untuk mengg...
Nurzaa_sy
Satu-satunya, Bonggolan #DAFTARSB19
Makanan Minuman
Halooo haai. Ada yang khas ni dari Kab. Gresik. Hehehe Warga pesisiran di Gresik utara menamakan makanan ini bonggolan. Entah siapa yang menamai dan kenapa menggunakan nama itu belum ada yang tahu. Tetapi yang pasti nama ini sudah familier di telinga warga setempat. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat semua golongan usia sangat menggemari. Bentuk makanan ini seperti pempek lenjeran, lonjong berwarna putih dibungkus daun dan berbau khas ikan. Kadang langsung dimakan begitu saja, tetapi ada juga yang diiris selebar 1 hingga 2 cm dan digoreng. Biasanya dibuatkan kuah tauco seperti kuah pempek atau dicocol dengan bumbu kacang. Dapat juga diiris tipis-tipis dan dijemur sampai kering, nah jadi kerupuk mentah yang siap digoreng. Menurut Zaky, warga Kecamatan Sidayu, proses pembuatan bonggolan tidaklah rumit tetapi butuh kesabaran. Bahan yang diperlukan adalah ikan mentah, tepung kanji, bawang putih, garam, penyedap rasa jika suka dan air panas. Proses pembu...
Nurzaa_sy
Fisrt Post
Makanan Minuman
Rujak Cingur merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur Khususnya Surabaya
Abdillahjunio
Upacara Methik Pari
Ritual
Upacara Methik Pari merupakan tradisi yang berkembang di desa Jeruk kecamatan Bandar kabupaten Pacitan. Methik Pari berarti memetik padi, sangat erat dengan karakter agraris di daerah Bandar. Upacara ini merupakan ungkapan rasa syukur para petani akan panen padi yang telah diperoleh, sekaligus sebagai penghormatan kepada Dewi Sri dan Joko Sadono. Upacara adat Methik Pari mulai berkembang saat masa penjajahan Belanda. Masyarakat Bandar mulai mengenal padi sebagai tanaman penghasil bahan makanan pokok. Upacara ini dilakukan sehari sebelum panen padi dilaksanakan. Tarian biasanya dilakukan di malam hari dengan puncak acara menampilkan tarian khas yang juga berkisah tentang aktivitas memetik padi.
Gandungsenatama123
Emping#Daftar SB 19
Makanan Minuman
Emping adalah sejenis camilan atau makanan ringan Indonesia berupa keripik yang terbuat dari biji melinjo atau belinjo. Emping memiliki sedikit rasa pahit. Kini emping tersedia di pasaran dalam berbagai varian rasa Cara membuat nya cukup panjang. Pertama, pisahkan kulit dan biji buah melinjo lalu jemur atau angin-anginkan. Kedua, masak biji melinjo dengan pasir setelah dirasa cukup angkat dan pisahkan isi dengan cangkangnya menggunakan batu. Ketiga, isi biji melinjo digeprek menggunakan besi dan dibentuk bulat. Terakhir, letakan pada anyaman bambu dan jemur hingga kering dibawah terik matahari. Setiap daerah di Indonesia mempunyai ciri khas nya sendiri mengenai panganan ini. Yang menjadi ciri khas di magetan adalah bentuk dan tekstur yang tipis sehingga sangat kriuk ketika digoreng. Sumber gambar: google Sumber informasi: pengalaman pribadi