Entri Terkait
Wajik Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 cup beras ketan putih (sekitar 450 gr) 250 ml santan kental 25 ml jus pandan suji / pandan 250 gr gula pasir 1/2 sdt garam 2-3 tetes pasta pandan 150 ml air panas Langkah Rendam ketan selama 3-4 jam, lalu cuci bersih tiriskan. Panaskan Kukusan, Kukus ketan selama kurang lebih 40 menit dan setiap 15 menit sekali perciki ketan dengan air panas dan di menit ke 30 siram ketan dengan sisa air panas tadi aduk rata lalu Kukus lagi sampai matang. Setelah matang angkat dr Kukusan...
Deni Andrian
Bubur Sumsum Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung beras 1 L santan (me: 1 santan kara+air) 1/2 sdt garam secukupnya pasta pandan kuah gula merah: 1 batok gula merah 500 ml air sejumput garam 1 sdm gula pasir Langkah Tuang kedalam panci semua bahan bubur sumsum, aduk2 sampai tdk ada tepung yang menggumpal. setelah itu baru nyalakan api, masak dengan api sedang. aduk2 terus sampai mengental dan meletup2 adonan bubur sumsum. matikan api. biarkan dingin. ...
Deni Andrian
Sayur Sop Jawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu halus: 6 siung bawang putih 4 butir miri Sedikit pala 1 jempol laos geprek Bumbu pelengkap: Garam 2 sdm gula merah 1 sdt lada 1/2 bungkus penyedap royco 4 lembar salam 2 batang daun bawang 2 batang daun seledri 1 buah tomat Sayuran: 4 buah wortel potong...
Admin Budaya
Oseng Kacang Panjang dan Cumi Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 batang kacang panjang 1/4 kg udang 1/4 kg cumi Bumbu iris: 30 buah cabe rawit 3 buah cabe merah kriting 7 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat uk.sedang Bumbu lainnya: 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkoas geprek 1 ruas jahe geprek secukupnya Gula garam penyedap...
Admin Budaya
Cumi Tepung Saus Tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3porsi 250 gr cumi Tepung terigu serbaguna Saus Tiram Bahan Tumisan Bawang Bombay Bawang merah Bawang putih Cabe merah+cabe galak (yg pedas) Tomat Langkah 15menit Cuci Cumi lalu potong kecil-kecil sesuai selera Buat adonan tepung jadi 2 (satu kering satu basah). Lalu masukkan ke tepung yg sudah dicairkan, kemudian dimasukkan ke dalam tepung yg kering. ...
Admin Budaya
Tempe Oreg Sereh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 1/2 Papan Tempe (Iris Kecil2) 2 Batang Sereh (Iris Halus) 3 Siung Bawang Merah (Iris) 4 Siung Bawang Putih (Iris) 3 Buah Cabai Merah Keriting (Iris) 1/2 Tomat (Iris) 1 Sachet Kecap Penyedap Rasa Secukupnya Minyak Goreng Secukupnya Air Langkah Panaskan minyak goreng di wajan dan goreng tempe hingga setengah matang (jangan terlalu krispy). Angkat dan sisihkan...
Deni Andrian
Kain batik Sudagaran
Motif Kain
Kain koleksi Surya Wida Muhamdjir ini bermotif batik sudagaran yang berasal dari kota yogyakarta, merupakan motif larangan dari kalangan Keraton, yang membuat seniman dari kaum sudagar untuk menciptakan motif baru yang sesuai selera masyarakat sudagar. Mereka juga mengubah motif larangan sehingga motif tersebut dapat dipakai masyarakat umum dan tidak memandang kasta. Meski terjadi pengembangan namun batik yang dikerjakan para sudagar ini tidak keluar dari pakem. Desain batik Sudagaran umumnya terkesan berani dalam pemilihan bentuk, stilisasi atas benda-benda alam atau satwa, maupun kombinasi warna yang didominasi warna soga dan biru tua. Batik Sudagaran menyajikan kualitas dalam proses pengerjaan serta kerumitan dalam menyajikan ragam hias yang baru. Pencipta Batik Sudagaran mengubah batik keraton dengan isen-isen yang rumit dan mengisinya dengan cecek (bintik) sehingga tercipta batik yang amat indah dan disukai banyak semua kalangan. Motif batik sudagaran ini memil...
rendra pratama
Pepes Telur Asin
Makanan Minuman
Gunakan telur asin mentah yang masih baru supaya hasilnya tidak amis. Santap segera pepes sesaat setelah diangkat supaya tahu tidak keburu berair. Bahan: 150 g tahu putih Cina ½ sdt garam 1 sdt merica putih bubuk 600 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut, didihkan 6 lembar daun salam, potong-potong 6 batang serai, ambil bagian putih, iris tipis 3 lembar daun mengkudu, iris tipis 3 buah tomat merah, potong 4 4 tangkai daun kemangi, petiki daunnya 6 butir telur asin mentah Daun pisang, bentuk takir (mangkuk persegi empat) Bumbu, haluskan: 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 cm kencur 1 sdm terasi 1 sdm ebi sangrai, haluskan Cara Membuat: Aduk rata tahu, santan, garam, merica, dan bumbu halus. Susun daun salam, serai, daun mengkudu, tomat, dan daun kemangi di dalam takir. Sendokkan tahu hingga rata. Pecahkan satu butir...
Deni Andrian
Satai Buntel
Makanan Minuman
Banyak yang mengira satai ini dipengaruhi bangsa Arab. Nyatanya, Lim Hwa Youe, warga Solo keturunan Cina, pada tahun 1984 membuat sajian ini dari sisa-sisa daging kambing yang menempel di tulang, lalu mencacah dan membungkusnya dengan lemak kambing. Bahan: 500 g daging kambing cincang 1 sdt merica putih bubuk 1 sdt garam 8 buah tusuk satai 200 g lemak jala kambing Bumbu, haluskan: 100 ml air 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 1 sdm kecap manis 2 sdt ketumbar Pelengkap: Bawang merah, iris Kol, iris Tomat, iris Cabai rawit, potong-potong Kecap manis Cara membuat: Aduk rata daging, merica, dan garam. Ambil 1 batang tusuk satai dan 2 sdm adonan daging, padatkan di setengah bagian tusuk satai. Bungkus dengan selembar lemak jala kambing. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Bakar di atas bara api hingga mat...