Entri Terkait
Kue Putu
Makanan Minuman
Kue putu merupakan salah satu dari aneka kue basah tradisional. jenis kue yang terbuat dari tepung beras butiran kasar dan berisi gula merah dan parutan kelapa sebagai pelengkap penyajian. Bahan: 375 gram tepung beras kering 125 gram gula merah, iris tipis 300 ml air ½ sdt garam 2 lembar daun pandan ½ sdt pewarna hijau 150 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam CARA MEMBUAT KUE PUTU : Rebus air bersama garam, daun pandan dan pewarna hijau hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat lalu tuangi ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir halus. Siapkan saringan kasar, masukkan adonan tepung, gosok-gosokkan hingga adonan tepung berbentuk butiran halus, tampung. Ambil cawan ukuran 30 ml, tuang ½ sdm adonan tepung, lubangi bagian tengahnya dengan telunjuk, masukkan gula merah, tutup dengan ½ sdm adonan tepung tetapi jangan di tekan...
hallowulandari
Kue Putu Mayang
Makanan Minuman
RESEP KUE PUTU MAYANG Berikut resep bikin kue putu mayang enak dan warna-warni yang merupakan kue basah tradisional khas Indonesia beserta panduan proses pembuatannya. Bahan : 300 gram tepung beras 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 100 gram tepung kanji 550 ml santan dari 1 butir kelapa 2 macam pewarna atau sesuai selera daun pisang untuk alas Kuah saus : 200 gram gula merah, sisir halus 25 gram gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan ¼ sdt garam CARA MEMBUAT KUE PUTU MAYANG : Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni. Bagi adonan menjadi 3 bagian atau beberapa bagian dengan diberi warna sesuai selera dan satu bagian biarkan tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur lalu kuk...
hallowulandari
Kue Pancong
Makanan Minuman
Resep Kue Pancong Bahan dan cara membuat kue pancong: Bahan Membuat Kue Pancong: · 1 sendok teh garam · 1 lembar keju, iris kecil · 250 gram kelapa parut setengah tua · 250 gram tepung beras · 600 ml santan · 75 gr kelapa parut Cara Membuat Kue Pancong: Langkah pertama, campurkan parutan kelapa dengan garam dan tepung beras, lalu aduk merata. 1. Masukkan yang sudah direbus sebelumnya sedikit demi sedikit pada adonan tepung beras hingga santan habis sambil diuleni. 2. Sebelum digunakan, cetakan Kue Pancong har...
hallowulandari
Ongol Ongol
Makanan Minuman
RESEP KUE TRADISIONAL ONGOL-ONGOL Membuat kue ongol-ongol sebagai salah satu kue basah tradisional khas nusantara. Berikut resep sederhana bikin kue ongol-ongol gula merah dari bahan dasar tepung sagu dan cara membuatnya. Bahan : 125 gram tepung sagu 120 ml air untuk campuran sagu 230 ml air untuk rebusan 180 gram gula merah, sisir daun pandan 100 gram kelapa parut, kukus CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL : Larutkan tepung sagu dengan air, aduk rata. sisihkan. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, angkat. Masukkan larutan tepung sagu, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga kental. Tuangkan ke dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin dan mengeras, potong-potong sesuai selera. Sajikan ongol-ongol dengan parutan kelapa. Sumber: http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/01/cara-membuat-kue-ongol-ongol.html
hallowulandari
Kue Ape
Makanan Minuman
Bahan dan cara membuat kue ape: Alat: Wajan mini khusus serabi *) Bahan: 200 g tepung terigu serbaguna, ayak 100 g tepung beras, ayak 150 g gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt soda kue 3/4 sdt baking powder 1/2 sdt vanili bubuk 600 ml santan dari 1 butir kelapa parut Minyak, untuk olesan Cara Membuat: Campur semua bahan kering, tuangi dengan ½ bagian santan. Aduk sambil pukul-pukul dengan tangan hingga tercampur rata dan lembut. Tambahkan sisa santan, aduk kembali hingga rata. Sisihkan. Panaskan wajan, olesi minyak. Tuang 50 ml adonan, ratakan hingga ke bagian tepi wajan. Masak hingga matang dan kering. Angkat. Lakukan kembali hingga adonan habis. *) Wajan khusus serabi: Wajan berukuran mini yang biasa digunakan untuk membuat kue serabi. Biasa dijual di pasar tradisional. Su...
hallowulandari
Kue Leker
Makanan Minuman
Ini sebenarnya bentuk adaptasi masyarakat Betawi terhadap kue yang populer di meja makan penjajah mereka, yaitu orang Belanda dan Portugis, Crepes. Tapi, dimodifikasi sehingga menjadi kue leker dan menjadi kue khas Betawi. Kue Leker Kering: Bahan: 150 gram Tepung terigu 50 gram Tepung tapioka / kanji 200 gram Tepung beras 500 ml Susu cair 2 sdt Vanili bubuk 2 btr Telur, kocok lepas 2 sdm Butter / margarin, lelehkan 2 sdt Baking powder double acting Cara Membuat; 1. Campur Tepung terigu, tepung tapioka/kanji, tepung beras, vanili bubuk, dan baking powder, aduk hingga rata lalu sisihkan 2. Di tempat yang berbeda, campur semua bahan cair (susu cair, telur, margarin/butter leleh), aduk sampai rata. 3. Jadikan satu / campur kedua bahan tadi sambil diaduk hingga rata, licin dan tidak menggumpal. 4. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuangkan kedalam cetakan / wajan anti lengket / teflon dan masak sampai matang, tunggu hing...
hallowulandari
Kue Cucur
Makanan Minuman
Kenapa namanya kue cucur? Hahaha. Lucu ya namanya. Usut punya usut dari pedagang kue cucur betawi, karena cara bikinnya dengan cara meneteskan dalam jumlah banyak adonan tersebut di atas loyang. Bahasa betawinya "ngocor"; tapi oleh para pendatang dihaluskan jadi "ngucur", jadilah "cucur". So simple hah? Kue sejenis ini juga terdapat di Tasikmalaya dan diakui sebagai bagian dari budaya khas Tasikmalaya. Nah, itu artinya, kue cucur ini tidak murni dari Betawi sebenarnya. Tapi bagian dari budaya yang dibawa oleh para migran yang datang ke Betawi di masa yang lampau. Tapi, tetap kini sudah dianggap menjadi milik Betawi. Bahan dan cara pembuatannya: Bahan: 150 gram tepung beras 15 gram tepung terigu kadar protein sedang ¼ sendok teh garam 250 mililiter air 85 gram gula merah 50 gram gula pasir 1 lembar daun pandan, potong-potong Minyak goreng secukupny...
hallowulandari
Kue Lupis
Makanan Minuman
Mirip lamang dari Sumatra sebenarnya kue ini. Hanya saja disajikannya dalam bentuk segitiga. Bisa jadi, kue ini dibawa oleh para orang Sumatra yang mencoba peruntungan di kota Betawi tempo dulu dan melakukan penyesuaian karena sulit untuk memasak dengan cara menaruhnya di dalam bambu seperti halnya di Sumatra. Jadilah dimasak dengan membungkusnya dengan daun pisang dan cara yang praktis ya dengan bentuk segitiga. Bahan-bahan dan cara pembuatannya: Bahan-bahan utama kue lupis: 1 liter beras ketan putih 1 sendok makan air kapur sirih 3 lembar daun pandan 1 lembar daun pisang atau plastik dan lidi untuk menyemat Kuah lupis: 1/2 butir kelapa berumur sedang (tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda) 1/4 sendok teh garam 500 gram gula merah 200 mililiter air putih (1 gelas) Cara membuat kue lupis: - Cuci bersih beras ketan kemudian rendam di air selama 1 jam kemudian masukkan kapur sirih. - Tuang beras ket...
hallowulandari
Es Goyang
Makanan Minuman
Siapa tak kangen kepada es unik ini? Ya, es goyang atau ada pula yang menyebutnya sebagai es lilin memang bikin kangen. Disebut es lilin karena bentuknya panjang menyerupai lilin, meski sebetulnya es ini berbentuk batangan. Disebut es goyang karena proses pembuatannya memang harus digoyang-goyang. Makanan es goyang merupakan es krim stik tradisional asli Indonesia, cara pembuatan es goyang ini juga cukup unik yaitu dengan cara di goyang-goyang agar es cepat membeku. Cara membuat es goyang ini terbuat dari berbagai campuran bahan pangan khas Indonesia yaitu dari santan kelapa asli, gula pasir, garam, es batu dan beberapa tambahan pangan seperti buah strawberry, daun pandan dan cokelat bubuk selain itu ada juga coklat cair dan kacang untuk topping. Berikut Resep es goyang Cara membuat es goyang: 1. Semua bahan dicampur menjadi satu, dicampur rata dan dimasak sampai mendidih dan dengan cara diaduk-aduk terus agar santan tidak pecah dan...