Entri Terkait
ES PISANG IJO
Makanan Minuman
0 Kuliner di Indonesia memang tidak ada habisnya bila dibahas , untuk kuliner sejenis minuman pun variasinya juga banyak . Salah satu minuman yang wajib dicoba adalah Es pisang ijo . Es ini sudah menjadi ciri khas di Makassar, Sulawesi Selatan. Dengan bahan utama Pisang ijo yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan. Sangat nikmat sekali bila dinikmati saat cuaca panas . Berikut ini bila anda ingin membuat sendiri Es Pisang Ijo dirumah : Bahan Kulit Pisang Ijo: - 50 gram tepung sagu - 175 gram tepung beras, ayak - 1/2 sdt garam - 100 ml air daun suji - 6 buah pisang raja matang - 300 ml air Bahan Pelengkap : - Serutan keju cheddar - Cokelat meses - Sirup strawberry - Susu kental manis - Es serut Cara Membuat : 1. Campurkan tepung...
Yulius Dwi Kristian
MINAS
Makanan Minuman
Ada satu minuman khas Sinjai Sulawesi Selatan yang sangat menarik yakni Minas . Minas adalah minuman memiliki khasiat memulihkan dan menambah tenaga setelah lelah bekerja. Minuman ini dibuat sebagai pengganti minuman keras di Sinjai karena masyarakatnya mayoritas Muslim dan sebagian besar penduduknya menjadi nelayan, memerlukan minuman penghangat badan. Minuman khas Sinjai ini mampu bertahan selama 1 minggu saja bila disimpan di lemari es. Minuman khas Sinjai ini paling cocok dikonsumsi pada malam hari. Untuk menghangatkan badan di tengah dinginnya malam. Minas Foto: Jeanett Verica Rasanya mirip jus! Itulah kesan yang pasti pertama kali bakal kita rasain setelah menenggak minuman ini. Minas merupakan minuman khas Sinjai yang terbuat dari tape, madu, susu, telur, air kelapa, dan dicampur dengan sedikit tuak atau buah-buahan lain. Kesemua bahan ini diblender, kemudian disimpan di kulkas atau freezer kemudian diminum wakt...
Yulius Dwi Kristian
PENAMBAH STAMINA KHAS SINJAI
Pengobatan dan Kesehatan
Ada satu minuman khas Sinjai Sulawesi Selatan yang sangat menarik yakni Minas . Minas adalah minuman memiliki khasiat memulihkan dan menambah tenaga setelah lelah bekerja. Minuman ini dibuat sebagai pengganti minuman keras di Sinjai karena masyarakatnya mayoritas Muslim dan sebagian besar penduduknya menjadi nelayan, memerlukan minuman penghangat badan. Minuman khas Sinjai ini mampu bertahan selama 1 minggu saja bila disimpan di lemari es. Minuman khas Sinjai ini paling cocok dikonsumsi pada malam hari. Untuk menghangatkan badan di tengah dinginnya malam. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 15 kilogram tape singkong - susu - telor - air kelapa - madu - sedikit tuak - buah durian dan buah-buahan lainnya Cara Membuat : 1. Semua bahan dicampur dan diblender 2. Dinginkan di dalam freezer kulkas dan siap disajikan Sumber Foto : arhysinjai.com
Yulius Dwi Kristian
PISANG EPE
Makanan Minuman
Bila anda mengunjungi Kota Makasar tepatnya di Anging Mammiri sepertinya harus mencoba makanan ini yaknni Pisang Epe . Makanan khas ini berbahan dasar pisang kepok yang dibakar dan disajikan dengan saus kinca gula merah. Rasa Pisang epe ini sangat manis dengan aroma yang harum. Pilihan rasanya juga banyak ada rasa keju, durian, cokelat dan orisinal. Bedanya hanya di cara penyajian saja. Rasa cokelat, maka pisang diberi siraman susu cokelat. Untuk rasa keju, pisang diberi taburan parutan keju. Rasa durian, maka pisang disiram vla durian sebagai kuahnya. Sementara rasa orisinal, hanya diberi kuah gula aren aja. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resepnya : Bahan : - 1 sisir pisang kepok yang tua, dikupas Bahan Saus : - 250 gram gula merah, disisir tipis - 100 ml air - 5 mata durian matang, buang bijinya - 1/4 sendok teh garam - 1 lembar daun pandan Cara Membuat : 1. Bakar pisang diatas bara api sambil dibolak balik hing...
Yulius Dwi Kristian
sambala kaluku
Makanan Minuman
Samabala kaluku atau dalam bahasa Indonesia yang artinya “sambel kelapa” merupakan makanan khas asal Sulawesi selatan. Masyarakat Makassar sering menggunakan cemilan sederhana ini dengan makanan khas Bugis-Makassar seperti Buras, Leppa-leppa dll. Cemilan tradisional ini akan banyak ditemukan pada masyarakat Makassar pada hari-hari tertentu seperti hari raya idul fitri dan lain sebagainya. Cemilan khas ini selalu saja disandingkan dengan Buras atau bahkan juga dengan ketupat dan nasi putih sekalipun. Rasanya yang kecut, asin, manis dan pedis merupakan kombinasi yang unik saat dinikmati dengan makanan pendukung. Bahan yang digunakan pun terbilang terjangkau serta cara membuatnya pun sangat sederhana. Untuk membuat banyak tidaknya sambala kaluku tergantung dari banyaknya kelapa. Kelapa yang telah diparut lalu ditiraskan keatas loyan yang datar, hal ini dimaksudkan agar kelapa yang akan di jemur dapat kering lebih cepat. Setelah kelapa di jemur kira-kira sejam (ter...
Isna25
Tradisi Passiliran
Ritual
passiliran adalah tradisi penguburan bayi yang meninggal sebelum tumbuh gigibayi. Berbeda dengan penguburan orang-orang dewasa yang biasanya dikuburkan di tebing-tebing, bagi bayi yang meninggal sebelum tumbuh gigi ini di kuburkan di tubuh sebuah pohon yang memiliki diameter cukup besar (sekitar 800 hingga 100 cm) yaitu pohon Tarra. Pohon Tarra sendiri di pilih karena pohon ini disamping memiliki diameter cukup besar juga memiliki getah yang berlimpah yang diyakini penduduk setempat sebagai pengganti air susu ibu bagi si bayi yang meninggal. Lebih jauh dari itu, . Dengan menguburkan bayi di pohon Tarra, orang Toraja menganggap bayi ini seperti dikembalikan lagi ke rahim ibunya. Makanya, lubang tempat meletakkan mayat bayi di tubuh pohon Tarra ini pun dibuat sedemikian rupa hingga memiliki kemiripan dengan rahim, dan si mayat bayi diletakkan begitu saja tanpa dibungkus kain apapun sehingga benar-benar seperti bayi yang berada di kandungan ibunya. Setelah sang may...
Roby Darisandi
kepercayaan masyarakat dusun Katteong, kabupaten Pinrang
Ritual
kepercayaan masyarakat terhadap suatu hal yang mungkin menakutkan seperti menghormati seseorang yang telah meninggal dunia dengan mengadakan ritual acara yang masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Paddoa/ayunan raksasa" yang di adakan setiap setahun sekali yang diadakan oleh masyarakat sekitar.acara ini juga sering dijadikan sebagai ajang promosi kebudayaan kepada seluruh masyarakat.acara ini diramaikan dengan "Pagganrang/permainan gendang dan lesung".serta acara makan sapi setiap hari pertama dan hari terakhir oleh masyarakat sekitar dan para pejabat daerah/tamu penting.acara berlangsung sekitar 1 minggu.
Andiananda24
Bassang
Makanan Minuman
Makanan terbuat dari jagung putih di siram dengan air santan kental dan gula. Bisa dibeli di: Bassang Bhayangkara Jalan Bhayangkara, sekitar bundaran Pasar Pabaeng-baeng Sumber: http://samaratulqalbi.blogspot.co.id/2017/10/bassang-si-putih-manis-dari-makassar.html
Mukhdar
Rambu Solok
Ritual
Mayoritas penduduk suku Toraja, hingga enam puluh persen masih memegang teguh kepercayaan nenek moyangnya, maka adat istiadat yang ada sejak dulu tetap dijalankan sekarang. Sebagai penganut Aluk Todolo masyarakat Suku Toraja mengenal dan masih melestarikan dua ritual besar dalam daur hidupnya, yaitu: Upacara kegembiraan yang disebut Rambu Tuka dan upacara kedukaan yang disebut Rambu Solok . Upacara Rambu Solok adalah jawaban dari ketidakpastian akan misteri kehidupan setelah mati, agar terhapuskan segala kekhawatiran akan nasib si mati di alam baka. Karena ajaran Aluk Todolo menurut orang Toraja berisi konsep kepercayaan terhadap alam kehidupan setelah mati. Ajaran ini menganggap bahwa arwah seseorang setelah mati tidak hilang begitu saja melainkan kembali ke suatu tempat yang dianggap sebagai alam arwah atau sebagai tempat asal-usul leluhur merek...
