Entri Terkait
Pais Ganyong
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara multikultural. Dengan 34 provinsi yang dimilikinya, Indonesia memiliki banyak kebudayaan. Provinsi Jawa Barat adalah salah satu provinsi yang menyumbang banyak kebudayaan. Di daerah Bandung Selatan, tepatnya Pangalengan, wilayah dataran tinggi di Kabupaten Bandung, Jawa Barat, ada sebuah kebudayaan berupa makanan yang cukup unik. Makanan itu adalah Pais Ganyong . Pais Ganyong adalah makanan yang terbuat dari tanaman ganyong, sejenis umbi-umbian yang ditanam di dataran tinggi seperti daerah Bandung Selatan. Namun sekarang, tanaman ini sudah langka dan sulit ditemukan. Bahan untuk membuat pais ganyong adalah : 1. Umbi ganyong 2. Gula merah 3. Daun pisang untuk membungkus Untuk membuat pais ganyong itu sendiri, caranya sangat sederhana, yaitu : 1. Parut umbi ganyong 2. Campurkan dengan gula merah 3. Bungkus dengan daun pisang 4. Kukus sampai matang Pais ganyong yang lezat, kaya akan karbohidrat dan kandunga...
OSKM18_16118019_Annisa Raihani Zahwa
Sejarah Kiaracondong
Cerita Rakyat
Sejarah Kiaracondong Pada zaman dahulu di daerah kiaracondong terdapat pohon kiara. Pohon kiara adalah pohon raksasa rimba yang berbatang besar, tajuk nya rapat, daunnya berbentuk lonjong, dan pohonnya dapat mematikan tumbuhan lain. Pohon ini merupakan jenis tumbuhan parasit karena bisa mematikan pohon lain di sekitarnya. Ciri-ciri akar pohon ini tinggi 20 sampai 25 meter, batang tegak, bulat, percabangan simpodial, permukaan kasar, pada batang tumbuh akar gantung, cokelat kehitaman. Jenis daunnya adalah daun tunggal, bersilang berhadapan, panjang 3 sampai 6 cm, lebar 2 sampai 4 cm, bertangkai pendek, petualangan menyirip, hijau. Buah buni, bulat, panjanh 0,5 sampai 1 cm, biji bulat, keras dan berwarna putih. Konon pada jaman dahulu terdapat pohon kiara yang sangat besar dan sangat tinggi, dan memiliki batang yang condong, sehingga warga daerah tersebut setiap kali melewati daerah tersebut sering menyebut nya Kiaracondong. Hingga sampai sekarang daerah tersebut disebut d...
OSKM_16618363_Farhanferdiana
Tugu Kujang, Monumen Kebanggaan Khas Kota Bogor
Produk Arsitektur
Tugu Kujang merupakan bangunan monumen yang melambangkan Kota Bogor, dipuncak monumen ini terdapat senjata pusaka Kujang khas Jawa Barat. Simbol kota Bogor ini dibangun pada 4 Mei 1982 pada masa pemerintahan walikota Ahmad Soban. Pada saat pemasangan ornamen, diperlukan bantuan helikopter dari Lapangan Udara Atang Sanjaya Bogor. Tugu Kujang tingginya sekitar 25 meter dari permukaan tanah berbentuk segitiga dengan seluas 26 meter x 23 meter, dan terdiri dari 2 bagian. Bagian pertama adalah bagian badan tugu berbentuk obelisk yang ujungnya terpotong. Bagian atas terdapat sebuah ornamen berbentuk senjata klasik masyarakat Sunda, yaitu Kujang. Ornamen Kujang sendiri terbuat dari baja anti karat berukuran 7 M dan seberat kurang lebih 800 kilogram. Monumen ini terletak di simpang tiga jalan raya Padjajaran, Otista, dan Baranangsiang. Bila Anda memasuki Bogor dari tol Jagorawi sekitar 250 meter maka posisi tugu Kujang berada di sebelah kanan....
OSKM18_16318012_Muhammad Faisal Anshory
Cara Membuat Tahu Sumedang
Makanan Minuman
Tahu Sumedang memiliki suatu karakteristik yang membedakannya dengan tahu lain, yaitu isinya yang setengah kosong atau bahkan benar-benar kosong. Tahu gurih yang berasal dari Sumedang, Jawa Barat ini merupakan gagasan Ong Kino pada tahun 1917. Untuk membuat tahu ini, diperlukan bahan-bahan berupa kedelai, air, dan cuka encer. Alat yang digunakan yaitu mesin penggiling kedelai. Berikut adalah langkah-langkah membuat Tahu Sumedang: Bersihkan kedelai, lalu rendam dalam air secukupnya. Lama waktu merendam bervariasi tergantung jenis kedelai. Kedelai impor hanya membutuhkan waktu 4—5 jam, sementara kedelai lokal membutuhkan waktu sepuluh jam. Setelah itu, cuci dengan air bersih sebanyak dua hingga tiga kali dan tiriskan. Kedelai diolah hingga menjadi bubur dengan mesin penggiling, lalu digodog di atas tungku sampai mendidih. Dengan kain kasa, saring bubur dan bilas ampasnya dengan air. Ampas ini lalu diperas hingga didapatkan sari kedelai. Pada sari tersebut...
OSKM18_19918070_Salma
Ucing Sandal, Permainan yang Hampir Habis Ditelan Waktu
Permainan Tradisional
Di Bandung, terdapat berbagai macam permainan yang sangat seru dan asyik dimainkan bersama teman- teman . Salah satu permainan yang sudah jarang dilakukan oleh anak-anak zaman sekarang adalah ucing sandal. Padahal, cara bermainnya cukup mudah dan dapat dilakukan hanya dengan tiga orang atau lebih. Barang yang diperlukan juga sedikit dan sangat mudah ditemukan, yaitu hanya empat buah (dua pasang) sandal yang memiliki ukuran cukup sama. Tiga buah sandal digunakan untuk membentuk objek permainan dan satu buah sisanya digunakan untuk dilemparkan "kucing" kepada para pemain. Cara bermain ucing sandal: 1. Ambil dua buah sandal kemudian pertemukan kedua ujungnya menghadap menjauhi alas bermain ( seperti ini kira-kira /\ ). Ambil satu buah sandal lagi kemudian letakkan di antara kedua sandal tadi, tetapi jangan sampai runtuh. Bentuk ketiga sandal tadi harus stabil (diam di tempat). 2. Lakukan hompimpa untuk menentukan satu orang yang akan menjadi "kucing". Posisi "kucing" berada kir...
OSKM18_16218039_Fairuz Aisya Alzura
Enaknya Tahu Sumedang
Makanan Minuman
Tahu Sumedang Makanan satu ini tentu tidak bisa dipisahkan dari kota Sumedang Kabupaten Jawa Barat . Berbicara tentang kota Sumedang pasti akan teringat dengan jajanan satu ini. Namanya adalah Tahu Sumedang . Tahu Sumedang ini merupakan salah satu jajanan murah khas daerah Sumedang yang terbuat dari kacang kedelai dan mengandung banyak protein nabati. Makanan yang relatif murah dan digemari berbagai usia. Tahu bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dibacem, dipepes, ataupun digoreng. Khusus untuk tahu yang digoreng, salah satu yang paling terkenal adalah Tahu Sumedang, yang merupakan makanan khas dari Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Proses pembuatannya masih tradisional, yaitu menggunakan tenaga manusia, serta tidak menggunakan bahan pengawet. Dimulai dengan merendam kacang kedelai selama 4–6 jam, kemudian dicuci, digiling, direbus, dan disaring untuk mengendapkan patinya yang nanti akan menjadi tahu Konon...
OSKM18_16818073_Anggun Rahayu Utami
Lezatnya Tutut Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bandung. Pasti kita sudah tak asing lagi dengan kota yang merupakan ibu kota Jawa Barat itu. Apa yang terpikirkan oleh anda ketika mendengar kota Bandung? Mungkin "kota kembang", "sejuk", "kota fashion", "kuliner" langsung terpintas di kepala anda. Namun, apakah anda pernah mendengar kota Garut? Kota yang letaknya masih di Jawa Barat dan terkenal dengan dodol nya. Memang, mungkin Garut masih belum dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun Garut memiliki ciri khas nya tersendiri lho ! Apa sih yang terkenal dari Garut? Garut terkenal dengan kebun teh dan anda pasti tahu Gunung Papandayan kan ? Ya, Gunung Papandayan terletak di Garut. Selain itu, Garut juga memiliki makanan tradisionalnya tersendiri lho ! Mungkin selama ini anda berpikir bahwa yang terkenal dari Garut itu hanya dodol nya saja. Anda salah, ada satu makanan tradisional Garut yang unik dan bermanfaat. Apa sih nama makanannya? Tutut. Tutut? Apa itu tutut? Tutut biasa disebut juga keong sawah. Setelah anda t...
OSKM2018_16218021_Stella Natalia
Seni Benjang
Seni Pertunjukan
Benjang, salah satu kesenian tradisional dari Ujungberu dan Cibiru, Bandung Timur. Tidak ada yang tahu pasti kapan seni Benjang lahir, konon seni Benjang mulai dikenal secara luas pada tahun 1920-an. Benjang dinilai bisa menjadi media untuk mendekatkan diri dengan sang pencipta, dan sebelum pertunjukan dimulai para pebenjang selalu melakukan upacara baca doa untuk memohon keselamatan tanpa ada gangguan selama pertunjukan. Selain sebagai seni beladiri, Benjang juga termasuk dalam seni pertunjukkan rakyat. Alat musik yang digunakan dalam seni Benjang adalah gendang atau kendang, terbang, kempring, kecrek, pingprung, terompet, kempul dan bedung. Dalam pertunjukkannya Benjang diiringi dengan lagu Sunda seperti lagu Rancik Manik, Ela-Ela, Renggong Gancang dan Sorong Dayung di mana pemain Benjang melakukan gerakan-gerakan yang disebut dogong, yakni antar pemain saling mendorong dengan menggunakan alu (antan atau alat penumbuk padi) dalam arena dan yang keluar dari arena maka dinyatakan k...
OSKM18_16418178_Kevin Lee
Sisingaan dari Subang
Seni Pertunjukan
Sisingaan Sisingaan merupakan salah satu kesenian pertunjukan tari yang berasal dari Kota Subang, Jawa Barat. Kesenian ini menggunakan tandu sebagai sarana pertunjukannya. Lahirnya kesenian sisingaan ini bermula pada masa kolonial penjajahan, dimana saat itu daerah Subang dijajah oleh Pemerintah Kolonial Hindia Belanda. Kesenian Sisingaan dinilai banyak kalangan sebagai bentuk pemberontakan serta perlawanan karena rasa ketidakpuasan warga pribumi terhadap pemerintah Hindia Belanda saat itu. Kesenian Sisingaan diciptakan pada tahun 1975 oleh seniman sunda. Awal mula Sisingaan diciptakan karena pada masa itu, masyarakat Subang kedatangan kaum urban dari Ponorogo yang membawa seni Reog Ponorogo. Para seniman sunda pada masa itu akhirnya melakukan diskusi dimana mereka menyimpulkan bahwa Reog Ponorogo mampu menarik perhatian dan memiliki nilai filosofi serta catatan sejarah melawan kolonial Belanda. Maka dari itu akhirnya para seniman Sunda menciptakan sebuah kesenia...