Entri Terkait
Ayam Goreng Kalasan
Makanan Minuman
Di era modern ini, sudah banyak sekali hidangan yang berbahan dasar ayam yang diolah untuk menciptakan cita rasa yang begitu menggoyang di lidah. Di Indonesia saja, banyak makanan khas yang terbuat dari bahan dasar ayam. Tidak hanya itu, masakan yang berbahan dasar ayam yang hampir sebagian besar orang menikmatinya dapat kita temukan dengan mudah di warung atau restoran dipinggir jalan. Di Jawa Tengah saja banyak sekali olahan daging ayam yang siap memanjakan lidah para penggemarnya karena rasanya yang lezat sekaigus bergizi. Pernahkah Anda mendengar masakan khas Ayam Kalasan? Bagi Anda para pecinta kuliner ayam, olahan khas daging ayam yang digoreng dengan sajian sambal istimewa, serta dibumbuhi oleh bumbu dan rempah-rempah khusus ini berasal dari daerah Sleman, Yogyakarta yang wajib kita coba jika kita berkunjung ke DIY. Ayam Kalasan ini sangat menggugah selera karena rasa aslinya...
Iklimah
Tempe Besengek
Makanan Minuman
BAHAN : 1) Tempe 20 potong 2) Kelapa ½ butir 3) Udang kering 1 ons 4) Minyak goreng ½ gelas BUMBU : 1) Bawang merah 4 buah 2) Salam 4 lembar 3) Bawang putih 1 siung 4) Tempe bosok 2 potong 5) Lombok merah 2 ons 6) Gula merah 1 sendok makan 7) Laos 1 potong 8) Garam 1 sendok makan CARA MEMASAK BESENGEK TEMPE : 1) Tempe dipotong-potong jadi dua, dicuci. 2) Lombok, bawang merah, bawang putih diiris, terus digoreng. 3) Tempe, udang, tempe bosok, bumbu dimasukkan ditambah air 2 gelas, direbus hingga masak. 4) Kelapa diparut, diambil santannya , dicampurkan kedalam (no.3) diaduk-aduk sampai masak. Sumber : https://hobimasak.info/resep-besengek-tempe/
Iklimah
Tempe Kacang Koro
Makanan Minuman
TEMPE KACANG KORO PEDANG A. Bahan : 1 kg Kacang Koro Pedang 1/4 sendok teh ragi tempe B. Alat : Kompor, Panci, Dandang, Baskom, Pisau, Telenan, Tampah, Daun Pisang/Plastik C. Cara Membuat : 1. Kacang koro pedang direbus selama kurang lebih 30 menit air mendidih, kemuadin angkat dan tiriskan. 2. Rendam dengan air dingin selama 3 – 5 jam. 3. Tiriskan lalu kupas kulitnya. 4. Potong – potong kacang koro pedang menjadi 4 – 6 bagian. 5. Cuci bersih lalu kukus kurang lebih selama 30 menit. 6. Angkat, angin - anginkan hingga suam2 kuku 7. Taburi kacang koro pedang dengan ragi tempe sampai rata, biarkan sampai dingin. 8. Bungkus dengan daun pisang atau plastik. (Jika dibungkus pl...
Iklimah
Tempe Gembus
Makanan Minuman
Tempe adalah makanan yang dibuat dari hasil fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan lain dengan menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus, R. oryzae, R. stolonifer (kapang roti), atau R. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B , dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi, dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif. Apa itu Tempe Gembus ? Tempe gembus adalah salah satu jenis tempe yang terbuat dari ampas tahu. Ampas tahu merupakan limbah padat dari proses pembuatan tahu. Walaupun berupa limbah, ampas tahu masih kaya akan minyak, sehingga mempunyai rasa gurih. Kandungan zat gizi lainnya pun masih lumayan. "Tempe sebagai maka...
Iklimah
Kue Tiwul
Makanan Minuman
Tiwul merupakan makanan dari masyarakat Pacitan Gining Kidul. Dengan bahan dasar Gaplek atau Singkong kering yang diolah kemudian diberi taburan kelapa parut. Tiwul ini merupakan makanan pokok masyarakat Gunung Kidul. Tetapi kandungan kalori pada tiwul lebih rendah daripada di nasi. Syarat tersebut sudah memenuhi sebagai makanan pokok. Adapun cara membuat tiwul ini adalah : Bahan : 350 gram singkong (yang sudah dikupas kulitnya lalu jemur kurang lebih 3-4 hari) 1 gelas air matang 150 gram gula merah (sisir halus) 200 gram kelapa parut 2 lembar daun pandan 1 tangkai daun pisang Garam secukupnya Cara membuat : Mula-mula tumbuk kasar singkong yang sudah kering sambil dipercik-percikkan air, biasanya kebanyakan orang menyebut singkong kering ini gaplek. Tumbuk hingga membentuk butiran-butiran kecil Selanjutnya gaplek yang telah ditumbuk tadi beri tambah...
Iklimah
Tongseng Kambing Khas Jogja
Makanan Minuman
Daging kambing banyak orang tidak suka karena bau dan *katanya kandungan kolesterolnya tinggi. Ya bukan alasan sih, emmang semua bahan daging merah mengandung kolesterol, tinggal bagaimana kita mengolahnya supaya meminimalisir bahaya yang ditimbulkan. Kali ini kita akan memasak satu jenis Sayur Tradisional yaitu Tongseng Kambing . Bagaimana cara membuat tongseng kambing ini? mari kita ikuti caranya dibawah ini. Bahan : 350 gr daging kambing, potong keci...
Iklimah
Trancam
Makanan Minuman
Trancam adalah salah satu olahan makanan yang berasal populer di Jawa Timur dan Solo, sepintas lebih mirip dengan urap karena menggunakan bumbu kelapa parut. Yang membedakan trancam dengan urap adalah sayuran yang digunakan tidak direbus atau mentah. Sayuran yang biasa digunakan untuk membuat trancam adalah kacang panjang, daun kemangi, taoge, dan potongan ketimun. Bahan-bahan: 150 gram tempe 150 gram taoge pendek 200 gram kelapa parut kasar 10 batang kacang panjang 3 buah ketimun 30 gram petai cina 16 tangkai (15 gram) daun kemangi Bumbu Halus: 3 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri, disangrai 3 cm kencur 3 siung bawang putih...
Iklimah
Kue Krasikan
Makanan Minuman
Cara Memasak Kue Krasikan Bahan : 1/2 liter ketan 1/2 butir kelapa tua 100 gr gula merah 50 gr gula pasir Air secukupnya Garam secukupnya Cara Membuatnya : Ketan di cuci, ditiriskan lalu digoreng tanpa minyak {di sangrai} diatas api kecil sampai matang, kering kan kuning kecoklatan. Ketan ditumbuk kasar. Kelapa dikupas, lalu diparut kemudian disangrai {goreng tanpa minyak}, hingga berwarna kekuningan. Kemudian di tumbuk hingga mengeluarkan minyak. Campur jadi satu ketan dan kelapa tumbuk. Jerang air ditungku, rebus gula, garam, aduk hingga rata dan gula larut, aduk terus sampai kental. Angkat. Tuang larutan gula pada campuran ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai rata. Tuang dalam sebuah tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang....
Iklimah
Wedang Ronde
Makanan Minuman
Wedang ronde adalah nama jenis minuman yang berasal asli dari Indonesia. Minuman ini dibuat dengan cara direbus dan dipadukan dengan jahe sehingga dapat menghangatkan tubuh. Jenis minuman ini adalah minuman sehat sehingga baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Untu dapat menikmatinya, anda bisa membuat sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat juga cara pembuatan yang sangat sederhana. Minuman ini sangat cocok disajikan ketika sedang musim penghujan atau ketima malam hari cuaca sedang dingin, dan bisa juga dinikmati pada pagi hari ditemani gorengan hangat. Wedang ronde juga termasuk salah satu minuman favorit dikeluarga kami. Untuk itu, anda juga bisa sajikan wedang ronde dalam keluarga anda. Dibawah ini adalah salah satu Resep Membuat Wedang Ronde Hangat Khas Yogyakarta . Resep Wedang Ronde Bahan Ronde...