Tongseng Kambing Khas Jogja » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Tongseng Kambing Khas Jogja

Tanggal 19 Dec 2015 oleh Iklimah .

Daging kambing banyak orang tidak suka karena bau dan *katanya kandungan kolesterolnya tinggi. Ya bukan alasan sih, emmang semua bahan daging merah mengandung kolesterol, tinggal bagaimana kita mengolahnya supaya meminimalisir bahaya yang ditimbulkan.
Kali ini kita akan memasak satu jenis Sayur Tradisional yaitu Tongseng Kambing.
Bagaimana cara membuat tongseng kambing ini? mari kita ikuti caranya dibawah ini.

Bahan :

    350 gr daging kambing, potong kecil2
    kol diiris tipis secukupnya.
    2 bh tomat diiris tipis.
    1 buah jeruk lemon, diambil airnya.
    Air secukupnya
    Margarin secukupnya.
    Kecap Manis secukupnya.

Bumbu :

    4 siung bawang merah
    3 butir bawang putih
    7 bh cabe merah, diiris tipis
    10 bh cabe rawit
    Garam
    Merica

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing (Yogyakarta) :

Panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai harum.
Masukan daging kambing, garam dan merica. Aduk2 sampai daging berubah warna.
Tambahkan kecap manis. Diamkan sebentar. Masukkan tomat, kol dan cabe rawit.
Aduk rata dan biarkan sampai kol agak lunak. Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.
Terakhir tambahkan air jeruk lemon. Angkat dan sajikan.

RM/Toko yang Menyediakan:

'Pak Jogo' Goat and Chicken Satay Restaurant

Restaurant

Address: Jl. Plumbon, Banguntapan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55198

Phone: (0274) 542649

Sumber : http://www.resep-masakanmudah.com/2013/10/cara-membuat-tongseng-kambing-resep.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...