Kue Tiwul » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Kue Tiwul

Tanggal 19 Dec 2015 oleh Iklimah .

tiwul

Tiwul merupakan makanan dari masyarakat Pacitan Gining Kidul. Dengan bahan dasar Gaplek atau Singkong kering yang diolah kemudian diberi taburan kelapa parut. Tiwul ini merupakan makanan pokok masyarakat Gunung Kidul.

Tetapi kandungan kalori pada tiwul lebih rendah daripada di nasi. Syarat tersebut sudah memenuhi sebagai makanan pokok. Adapun cara membuat tiwul ini adalah :

Bahan :

350 gram singkong (yang sudah dikupas kulitnya lalu jemur kurang lebih 3-4 hari)
1 gelas air matang
150 gram gula merah (sisir halus)
200 gram kelapa parut
2 lembar daun pandan
1 tangkai daun pisang
Garam secukupnya

Cara membuat :

Mula-mula tumbuk kasar singkong yang sudah kering sambil dipercik-percikkan air, biasanya kebanyakan orang menyebut singkong kering ini gaplek. Tumbuk hingga membentuk butiran-butiran kecil
Selanjutnya gaplek yang telah ditumbuk tadi beri tambahan gula merah kemudian bungkus gaplek sperti membungkus pepes ikan dengan menggunakan daun pisang. Setelah semua gaplek dibungkus lalu kukus gaplek hingga matang.
Cara membuat taburan kelapa untuk gaplek antara lain : kukus parutan kelapa bersama daun pandan dan garam dengan waktu kira-kira 15-20 menit, kemudian angkat
Sakjikan dalam kondisi hangat dengan tambahan parutan kelapa yang telah dikukus.

RM/Toko yang Menyediakan:

Toko Kreasi Cake Putri

Bakery

Address: Jl. Ki Mangunsarkoro No.29, Gunungketur, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55166

Phone: (0274) 585287

Sumber : http://kelontongjogja.com/blog/tiwul

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...