Cara Memasak Kue Krasikan

Bahan :

1/2 liter ketan
1/2 butir kelapa tua
100 gr gula merah
50 gr gula pasir
Air secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Ketan di cuci, ditiriskan lalu digoreng tanpa minyak {di sangrai} diatas api kecil sampai matang, kering kan kuning kecoklatan.
2. Ketan ditumbuk kasar.
3. Kelapa dikupas, lalu diparut kemudian disangrai {goreng tanpa minyak}, hingga berwarna kekuningan. Kemudian di tumbuk hingga mengeluarkan minyak.
4. Campur jadi satu ketan dan kelapa tumbuk.
5. Jerang air ditungku, rebus gula, garam, aduk hingga rata dan gula larut, aduk terus sampai kental. Angkat.
6. Tuang larutan gula pada campuran ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai rata.
7. Tuang dalam sebuah tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang.
8. Ratakan adonan dengan daun pisang hingga mencapai ketebalan 1-11/2 cm.
9. Biarkan sampai dingin, potong berbentuk dadu dan hidangkan dalam piring ceper.

Selamat Mencoba.!

Sumber : http://gudangmasakan.blogspot.co.id/2012/12/resep-kue-krasikan.html