Entri Terkait
Kaki Ayam Ceker Goreng Bumbu Pindang
Makanan Minuman
Bahan 1.5 sdt garam 3 buah tomat hijau, dipotong-potong 0.5 sdm gula merah 5 buah belimbing wuluh, dibelah dua 0.25 sdt merica bubuk 500 gram kaki ayam, dimemarkan 1 sdt asam jawa 1 sdm kecap manis 750 mL air Bumbu 2 cm kunyit, dibakar, diiris 8 butir bawang merah, dibakar beserta kulitnya, memarkan 1 cm jahe, dibakar, diiris 3 siung bawang putih, dibakar beserta kulitnya, dimemarkan 3 buah cabai merah besar, dibakar beserta kulitnya, dibelah dua Tingkat kesulitanSuper easy Cara membuat Kaki Ayam Ceker Goreng Bumbu Pindang Goreng ceker di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit Rebus air. Masukan ceker. Masak sampai berkaldu. Masukan bumbu, bakar, garam, gula merah, merica bubuk, dab kecap manis. Masak sampai harum Tambahkan belimbing wuluh, asam, dan tomat. Masak sampai matang dan meresap. Selamat mencoba ! :) Sumber: http...
Endah Kinarya Palupi
Rabok Jukut Ruwan
Makanan Minuman
RABO RUAN Rabo' atau Rabok adalah sebutan di Kalimantan untuk Abon. Rabok umumnya di olah dengan memanfaatkan sisa makanan atau lauk ikan yang tidak termakan jadilah di buat rabok atau abon agar tidak mubazir. BAHAN: 1. 500 gram ikan gabus segar Haluskan : 1. 10 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 5 buah cabai merah keriting 4. 1 sdt ketumbar sangrai 5. 2 sdt garam 6. 1 sdm irisan gula merah 7. 2 lembar daun salam 8. 250 ml santan dari ½ butir kelapa CARA MEMBUAT : 1. Bersihkan ikan gabus, kemudian kukus sampai matang. Ambil adagingnya, lalu cincang. 2. Campur daging ikan gabus dengan daun salam dan santan. panaskan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Bila santan mulai berkurang, kecilkan apinya. 3. Lanjutkan mengaduk sampai santan benar-benar kering. 4. Angkat dan dinginkan. Simpan di dalam wad...
Deckytri
Sambal Acar Mangga
Makanan Minuman
Di Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara setiap kali bulan ramadhan selalu ramai dengan wisata kulinernya menjelang berbuka puasa. Setiap membeli ikan bakar, kita pasti akan diberikan sambal acar mangga. Rasanya yang segar dan nikmat, mampu membuat nafsu makan menjadi meningkat lho! Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat sambal ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 biji mangga mentah 5-7 siung bawang merah (sesuai selera) iris tipis tipis secukupnya cabe merah besar, ulek secukupnya cabe rawit, ulek secukupnya kaldu ayam bubuk secukupnya garam, gula Langkah pembuatannya : Kupas mangga dan cuci bersih bawang dan semua cabe. Serut tipis memanjang buah mangganya. Masukan irisan bawang. Masukan semua cabe yang sudah di ulek atau dihaluskan. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya....
Indahmnrt
Rabon Ruan, Masakan Khas Kalimantan Utara
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Rabon Ruan, layaknya abon didaerah lain, juga sama seperti iwak rabuk di daerah Kalimantan Selatan, bahan dasarnya pun sama, yakni ikan haruan. Dulunya Rabon Ruan adalah masakan khas Kalimantan Timur, tetapi setelah terjadi pemekaran menjadi Kalimantan Utara, maka Rabon Ruah juga menjadi salah satu masakan khas Kalimantan Utara. BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ========================= 500 gram ikan gabus segar 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 sendok teh ketumbar sangria 2 sendok teh garam 1 sendok makan irisan gula merah 2 lembar daun salam 250 ml santan dari ½ butir kelapa CARA PEMBUATAN ================= Bersihkan ikan gabus, kemudian kukus sampai matang. Ambil adagingnya, lalu cincang Campur daging ikan gabus dengan daun salam dan santan. panaskan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Bila sant...
Sahli al-Banjari
Oseng Tudai Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram tudai, cuci bersih 5 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 2 cabai merah, iris serong 7 cabai rawit (sesuai selera), dihaluskan 2 cm lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek 2 helai daun salam 3 helai daun jeruk 2 mata asam jawa, remas dengan sedikit air Secukupnya gula merah sisir halus Secukupnya kecap manis, garam, gula, penyedap Langkah-langkah: Panaskan minyak, tumis serai+lengkuas lalu bawang-bawangan, terakhir cabai2an tumis sampe harum. Masukkan tudai, beri sisa bumbu2 pelengkap lainnya tumis lalu tambahkan air asam Tumis kerang hingga air menyusut, jika bumbu sdh meresap & tudai sudah empuk. Coba tes rasa sekali lagi, jika sudah pas. Siap untuk disantap. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3136279-oseng-tudai-pedas-manis
Deni Andrian
Kepiting Soka Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan Utama – 4 ekor kepiting soka yang masih segar serta berukuran sedang – 4 siung bawang putih – 100 gram tepung terigu – 50 gram tepung maizena – 1 sdt merica bubuk – 2 butir telur, dikocok lepas – Garam secukupnya – Minyak goreng secukupnya Cara Memasak Kepiting Soka – Pertama cucilah kepiting soka, bersihkan serta buang bagian insangnya. Potong kepiting soka menjadi beberapa bagian lalu sisihkan. – Campurkan beberapa bahan misalnya seperti bawang putih, tepung terigu, maizena, merica dan garam, kemudian aduk-aduk sampai merata. – Ambil kepiting lalu celupkan ke dalam telur, setelah itu lanjutkan dengan menggulingkan ke dalam campuran tepung terigu sampai merata. – Setelah semua kepiting tercampur rata lanjutkan dengan menggoreng ke dalam minyak panas. Pastikanlah kepiting digoreng hingga matang serta berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan. &n...
adhaagary
Kepiting Soka Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan Utama – 250 gram kepiting soka, cuci bersih lalu potong menjadi 2 bagian. – 2 sdt tepung maizena. – 75 gram tepung terigu. – 1 butir telur ayam – 50 ml air – 3 siung bawang putih, dicincang halus. – 1 sdt merica bubuk. – Garam secukupnya. – Gula secukupnya. – Minyak goreng secukupnya. Bahan Saus Asam Manis – 3 siung bawang putih, cincang. – ½ buah bawang bombay, potong tipis. – 5 sendok makan saus tomat. – ¼ sendok makan cuka masak. – 1 batang bawang perai, potong memanjang. – ¼ buah wortel, kupas lalu potong memanjang. – 2 sendok makan kacang polong. – 100 ml air. – 2 sendok teh tepung maizena dan larutkan dengan air. Cara Membuat – Buat campuran bahan yakni terigu, tepung maizena, bawang putih, merica bubuk, garam, serta gula aduk-aduk hingga...
adhaagary
Karang Kapah Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan – Kerang sebanyak 250 gram – Air sebanyak 2 liter – Cabai hijau sebanyak 100 gram – Bawang merah 6 siung – Bawang putih 4 siung – Jahe 3 ruas – Daun salam 2 lembar – Gula merah yang dihaluskan 10 gram – Minyak goreng 2 sdm – Garam secukupnya Cara memasak – Bersihkan kerang dengan cara dicuci berulang-ulang di dalam air hingga benar-benar sudah bersih serta tidak berbau. – Lalu, masak air hingga mendidih kemudian masukkan kerang, jahe, serta garam dan tiriskan. – Tumis cabai hijau, gula jawa, aduk hingga bumbu merata. – Biarkan sampai bumbu meresap pada kerang hingga air rebusannya kering. – Angkat lalu sajikan untuk keluarga anda. Sumber : https://hello-pet.com/wisata-kuliner-tarakan-2044022 Lokasi penjual: Ocean's Resto Alamat: Komplek Rukan Bandar Balikpapan Blok M No. 18, Jalan Jenderal Sudirman,...
adhaagary
Balado Ikan Asin Tarakan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr ikan asin kering tarakan 3 sdm air asam jawa 3 sdm gula merah sisir 1/2 sdt garam Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe rawit 4 buah lombok merah besar 2 lembar daun jeruk nipis 1 ruas laos di geprek Minyak untuk menumis dan menggoreng Langkah Goreng ikan asin hingga kering lalu tiriskan Bikin bumbu halus. Cuci semua bahan Haluskan bahan bumb...