Sambal Acar Mangga » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Asal Daerah

Nunukan

Sambal Acar Mangga

Tanggal 30 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Di Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara setiap kali bulan ramadhan selalu ramai dengan wisata kulinernya menjelang berbuka puasa. Setiap membeli ikan bakar, kita pasti akan diberikan sambal acar mangga. Rasanya yang segar dan nikmat, mampu membuat nafsu makan menjadi meningkat lho! Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat sambal ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

1 biji mangga mentah
5-7 siung bawang merah (sesuai selera) iris tipis tipis
secukupnya cabe merah besar, ulek
secukupnya cabe rawit, ulek
secukupnya kaldu ayam bubuk
secukupnya garam, gula

Langkah pembuatannya :

Kupas mangga dan cuci bersih bawang dan semua cabe.
Serut tipis memanjang buah mangganya.
Masukan irisan bawang.
Masukan semua cabe yang sudah di ulek atau dihaluskan.
Campurkan semua bahan dan aduk rata.
Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
Berikan air sedikit saja.
Diamkan beberapa saat dulu agar mangga lemes/layu dan bumbu meresap.
Sambal sudah siap untuk dibuat cocolan atau disiram ikan bakar.
Sambal acar mangga siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/2711939-sambal-acar-mangga-dandelion

Lokasi penjual:

Depot Ibu Haji

Alamat: Jl. Simpang Telawang No.31, Kertak Baru Ilir, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231

Telepon: 0812-5119-5007

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...