×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Sambal Acar Mangga

Tanggal 30 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Di Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara setiap kali bulan ramadhan selalu ramai dengan wisata kulinernya menjelang berbuka puasa. Setiap membeli ikan bakar, kita pasti akan diberikan sambal acar mangga. Rasanya yang segar dan nikmat, mampu membuat nafsu makan menjadi meningkat lho! Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat sambal ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1 biji mangga mentah
  • 5-7 siung bawang merah (sesuai selera) iris tipis tipis
  • secukupnya cabe merah besar, ulek
  • secukupnya cabe rawit, ulek
  • secukupnya kaldu ayam bubuk
  • secukupnya garam, gula

Langkah pembuatannya :

  1. Kupas mangga dan cuci bersih bawang dan semua cabe.
  2. Serut tipis memanjang buah mangganya.
  3. Masukan irisan bawang.
  4. Masukan semua cabe yang sudah di ulek atau dihaluskan.
  5. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
  6. Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
  7. Berikan air sedikit saja.
  8. Diamkan beberapa saat dulu agar mangga lemes/layu dan bumbu meresap.
  9. Sambal sudah siap untuk dibuat cocolan atau disiram ikan bakar.
  10. Sambal acar mangga siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/2711939-sambal-acar-mangga-dandelion

 

Lokasi penjual:
Depot Ibu Haji
Alamat: Jl. Simpang Telawang No.31, Kertak Baru Ilir, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231
Telepon: 0812-5119-5007
 

 

DISKUSI


TERBARU


Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...