|
|
|
|
|
|
Kepiting Soka Asam Manis Tanggal 01 Feb 2018 oleh adhaagary . |
Bahan Utama
– 250 gram kepiting soka, cuci bersih lalu potong menjadi 2 bagian.
– 2 sdt tepung maizena.
– 75 gram tepung terigu.
– 1 butir telur ayam
– 50 ml air
– 3 siung bawang putih, dicincang halus.
– 1 sdt merica bubuk.
– Garam secukupnya.
– Gula secukupnya.
– Minyak goreng secukupnya.
Bahan Saus Asam Manis
– 3 siung bawang putih, cincang.
– ½ buah bawang bombay, potong tipis.
– 5 sendok makan saus tomat.
– ¼ sendok makan cuka masak.
– 1 batang bawang perai, potong memanjang.
– ¼ buah wortel, kupas lalu potong memanjang.
– 2 sendok makan kacang polong.
– 100 ml air.
– 2 sendok teh tepung maizena dan larutkan dengan air.
Cara Membuat
– Buat campuran bahan yakni terigu, tepung maizena, bawang putih, merica bubuk, garam, serta gula aduk-aduk hingga merata.
– Masukan telur dan air ke dalam adonan, lalu aduk kembali sampai merata.
– Masukkan kepiting yang sudah dibersihkan ke dalam campuran adonan. Sisihkan.
Cara Membuat Saus Asam Manis
– Panaskan terlebih dahulu minyak goreng di atas wajan kemudian tumislah bawang putih serta bombay hingga harum.
– Tambahkan juga bahan lainnya, yaitu, saus tomat, gula dan juga garam, aduk-aduk merata.
– Tuangkan air perlahan sambil diaduk serta tunggu sampai mendidih.
– Tambahkan bahan-bahan sayuran yaitu kacang polong, wortel dan bawang perai, masak sampai setengah matang saja.
– Tuangkan larutan maizena ke dalam masakan, kemudian masak hingga mengental.
– Sebelum diangkat tambahkan dulu cuka, aduk lalu sisihkan.
– Goreng kepiting soka yang telah diberi tepung sampai kering dan matang. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan di atas piring saji.
– Terakhir anda tuangkan saus asam manis di atasnya.
– Sajikan selagi masih hangat.
Sumber : https://hello-pet.com/wisata-kuliner-tarakan-2044022
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Mpaa Buja Kanda...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb... |
|
|
Mpaa Soka (Sala...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Soka adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpaa Manca (Tar...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Manca merupakan salah satu tarian tradisional yang memadukan gerakan dinamis dan seni bela diri berpedang. Sehingga tarian ini dikenal juga seba... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
