Entri Terkait
Cue Goreng Bumbu Bawang
Makanan Minuman
Bahan secukupnya minyak, untuk menggoreng 0.5 sdt gula pasir 10 butir bawang merah, diiris halus 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 200 mL air 2 siung bawang putih, diiris halus 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 sdm minyak, untuk menumis 1 batang daun bawang, diiris miring 0.5 sdt garam 6 buah ikan cue Bumbu dihaluskan 1 sdm terasi, digoreng 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 1 buah tomat merah 2 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah Tingkat kesulitanSuper easy Cara membuat Cue Goreng Bumbu Bawang Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masukan ikan. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat. Aduk rata. Selamat mencob...
Endah Kinarya Palupi
Sup Oyong Misoa
Makanan Minuman
Bahan 150 gram udang kecil, kuliti 4 buah oyong, kupas, iris bulat 2 buah wortel, iris bulat 2 ikat misoa 1 sdm minyak goreng 1 liter air 10 butir bakso ikan, iris bulat Bumbu 2 cm jahe, memarkan 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdt garam 2 siung bawang putih, memarkan 0.5 sdt merica bubuk Tingkat kesulitanSuper easy Cooking time: 45m Cara membuat Sup Oyong Misoa Rebus udang dalam air mendidih hingga udang berubah warna. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukan kuah udang Tambahkan wortel, bakso ikan, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Masak hingga wortel empuk Tambahkan oyong, masak hingga mendidih. Tambahkan misoa, masak sebentar. Angkat dan sajikan Selamat mencoba ! :) Sumber: http://www.resepe.com/resep/r/238-sup-oyong-misoa
Endah Kinarya Palupi
Bubur Gunting
Makanan Minuman
BUBUR GUNTING Bahan : 1. 125 gr tepung ketan 2. ¼ sdt air kapur sirih 3. 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan 4. ¼ sdt garam 5. 500 ml santan dari ½ kelapa 6. 150 gr gula merah, disisir 7. ¼ sdt garam Cara membuat : 1. Aduk rata tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji sampai kalis. 2. Bentuk bulat memanjang lalu gunting serong. 3. Rebus santan, garam dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih. 4. Masukan adonan yang sudah digunting-gunting. 5. Rebus sampai matang sambil diaduk perlahan. sumber : http://indonesianfoodubt.blogspot.co.id/2015/12/resep-masakan-khas-kalimantan-utara.html
Deckytri
Lawah Mentimun
Makanan Minuman
LAWAH MENTIMUN Bahan berupa : 1. Buah mentimun 2. Udang galah 3. Kelapa muda diparut Bumbu yang dihaluskan : 1. Lada hitam 2. Bawang merah 3. Garam 4. Gula Cara Membuat : 1. Mentimun dikupas kulitnya. 2. Buang isi mentimun kemudian cuci mentimun hingga bersih. 3. Iris-iris mentimun hingga diperoleh irisan yang halus. Jika diperlukan bisa diserut dengan menggunakan serutan kentang dengan potongan panjang, sisihkan. 4. Sangrai kelapa muda hingga kering, sisihkan. 5. Goreng udang galah hingga matang. 6. Ambil wadah, campurkan menjadi satu irisan mentimun, kelapa sangrai dan udang galah juga bumbu halus. 7. Aduk semua bahan hingga merata. Lawa Mentimun siap disajikan. sumber : http://indonesianfoodubt.blogspot.co.id/2015/12/resep-masakan-khas-kalimantan-utara.html
Deckytri
Rabok Jukut Ruwan
Makanan Minuman
RABO RUAN Rabo' atau Rabok adalah sebutan di Kalimantan untuk Abon. Rabok umumnya di olah dengan memanfaatkan sisa makanan atau lauk ikan yang tidak termakan jadilah di buat rabok atau abon agar tidak mubazir. BAHAN: 1. 500 gram ikan gabus segar Haluskan : 1. 10 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 5 buah cabai merah keriting 4. 1 sdt ketumbar sangrai 5. 2 sdt garam 6. 1 sdm irisan gula merah 7. 2 lembar daun salam 8. 250 ml santan dari ½ butir kelapa CARA MEMBUAT : 1. Bersihkan ikan gabus, kemudian kukus sampai matang. Ambil adagingnya, lalu cincang. 2. Campur daging ikan gabus dengan daun salam dan santan. panaskan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Bila santan mulai berkurang, kecilkan apinya. 3. Lanjutkan mengaduk sampai santan benar-benar kering. 4. Angkat dan dinginkan. Simpan di dalam wad...
Deckytri
Nasi Subut
Makanan Minuman
BAHAN - BAHAN : 200 gr beras 100 gr ubi ungu, potong dadu 100 gr jagung manis, pipil 300 ml air BAHAN SATE PARI: 1 ekor ikan pari, buang kulit, potong dadu 1 sdm air jeruk nipis Tusuk sate secukupnya BUMBU HALUS: 1 sdt merica 2 cm kunyit 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih BAHAN SAUS: 2 buah tomat, haluskan 5 butir bawang merah 5 sdm Sambal Asli Sasa Gula secukupnya Garam secukupnya CARA MEMBUAT : 1 Nasi subut: Didihkan air, masukkan beras, masak hingga menjadi nasi aron. Angkat. Masukkan ubi dan jagung, kukus selama 30 menit. 2 Sate ikan pari: Lumuri ikan pari dengan air jeruk nipis, lumuri dengan bumbu halus, tusuk dengan tusuk sate. 3 Panggang sate ikan pari...
Deckytri
Tumis Kerang Kapah
Makanan Minuman
Selain kepting soka, kuliner laut yang terkenal di Kalimantan Utara adalah Kapah. Kapah sendiri merupakan makanan tradisional khas yang menjadi favorit di kota Tarakan. Adapun kapah sendiri merupakan salah satu jenis kerang laut yang banyak ditemui di Tarakan. Binatang ini dapat kalian temukan di laut atau pantai yang berlumpur. Tumis Kepah Keppah merupakan bahan makanan yang mengandung banyak protein. Sangat cocok bagi kalian yang ingin memenuhi pasokan protein dalam tubuh. Kappah biasa disajikan dalam bentuk tumis kappah. Ditumis dengan beberapa rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan penyedap rasa. Ditambah lagi dengan sambah jeruk nipis. Masyarakat juga kerap menikmati kuliner ini dengan es kelapa muda sebagai pelengkap. Resep -- Kapah Panggang Saus Bechamel Untuk: 10 buah 1 buah: 156 kalori Bahan: - 10 kapah dengan kulitnya yang sudah dicuci bersih - 150 gr fillet ikan, dipotong kecil - 100 gr bawang...
Deckytri
Dodol Rumput Laut Tarakan
Makanan Minuman
Tidak ada yang tidak mengenal apa itu rumput laut? Rumput laut adalah jenis ganggang yang banyak hidup di dasar laut. Rumput laut ini memiliki tingkat nutrisi yang baik bagi tubuh. Salah satunya sebagai obat melancarkan pencernaan. Para nelayan Kota Tarakan saat ini sudah beralih pada penanaman dan pembudidayaan rumput laut, bahkan ada yang menjadikan rumput laut ini sebagai pekerjaan utama mereka dan tempat bergantung hidup. Biasanya para nelayan memukat ikan, tapi sekarang sudah sebaliknya yaitu memukat rumput laut. Memang penghasilan dari memukat ikan dan rumput laut lebih besar penghasilan rumput laut ketimbang ikan. Makanya para nelayan di Tarakan ini sudah beralih pada rumput laut. Yang menjadi sebuah pertanyaan, Bisakah rumput laut itu diolah menjadi sebuah makanan yang lezat dan nikmat? Dan bisa kah rumput laut itu dijadikan oleh-oleh? Jawabannya tentu saja bisa. Rumput laut merupakan jenis tumbuhan laut yang bisa diolah apa saja. Bisa mengolahnya menjadi kerupuk, agar-a...
Deckytri
Tari Magunatip (Lalatip)
Tarian
Tari Magunatip atau Tari Lalatip merupakan tarian tradisional yang berasal dari daerah Tarakan dan Malinau Kalimantan Utara. Pada jaman dahulu tarian magunatip digunakan sebagai latihan ketangkasan kaki dalam melompat dan menghindari rintangan. Hal ini dilakukan karena adanya perang antar suku. Kemudian latihan ketangkasan itu kini dijadikan sebuah tarian. Dalam tarian magunatip atau lalatip yang merupakan tarian tradisional Kalimantan Utara ini terdapat tiga kelompok pemain yaitu kelompok penjepit kaki dengan menggunakan batang kayu, kelompok penari sambil menari juga menghindari jepitan kayu dan kelompok pemain musik dengan alat musik tradisional Kalimantan Utara berupa gong dan kendang. Tari Magunatip | gambar : http://picssr.com/tags/magunatip Tarian ini mendebarkan karena penari dapat terjepit atau terapit kakinya oleh batang kayu bila terlambat menghindar apalagi saat penari menari dengan di...
