Entri Terkait
Soto Ayam Santan Kental
Makanan Minuman
Bahan 1000 gram ayam, potong sesuai selera 150 gram taoge, seduh air panas dan tiriskan 150 gram soun, seduh air panas dan tiriskan 250 mL santan kental 1000 mL santan cair 1 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 batang daun sup, iris tipis secukupnya minyak goreng, untuk menumis Bumbu dihaluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 sdm ketumbar, sangrai 2 sdt jintan 1 sdt lada 1 cm jahe 1 cm kunyit _Pelengkap 3 buah tomat merah, iris tipis secukupnya emping goreng secukupnya bawang goreng 1 buah jeruk nipis secukupnya sambal secukupnya kecap manis Tingkat kesulitanSuper easy Cara membuat Soto Ayam Santan Kental Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam dan adukaduk hingga ayam berubah tekstur dan warna...
Endah Kinarya Palupi
Rabok Jukut Ruwan
Makanan Minuman
RABO RUAN Rabo' atau Rabok adalah sebutan di Kalimantan untuk Abon. Rabok umumnya di olah dengan memanfaatkan sisa makanan atau lauk ikan yang tidak termakan jadilah di buat rabok atau abon agar tidak mubazir. BAHAN: 1. 500 gram ikan gabus segar Haluskan : 1. 10 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 5 buah cabai merah keriting 4. 1 sdt ketumbar sangrai 5. 2 sdt garam 6. 1 sdm irisan gula merah 7. 2 lembar daun salam 8. 250 ml santan dari ½ butir kelapa CARA MEMBUAT : 1. Bersihkan ikan gabus, kemudian kukus sampai matang. Ambil adagingnya, lalu cincang. 2. Campur daging ikan gabus dengan daun salam dan santan. panaskan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Bila santan mulai berkurang, kecilkan apinya. 3. Lanjutkan mengaduk sampai santan benar-benar kering. 4. Angkat dan dinginkan. Simpan di dalam wad...
Deckytri
Kepiting Soka Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Kalimantan Utara merupakan provinsi baru yang ada di Indonesia. Provinsi yang diresmikan pada tahun 2012 ini memiliki ibukota bernama Tanjung Selor. Masih banyak masyarakat yang kurang mengetahui provinsi baru ini. Namun ada makanan khas Kalimantan Utara yang sangat digemari banyak orang yaitu Kepiting Soka. Kepiting Soka biasa disajikan berdampingan dengan saus asam manis. Yang membuat Kepiting Soka Kalimantan Utara dengan masakan kepiting lain yaitu cara memasaknya. Kepiting Soka dimasak tidak terlalu lama. Agar cangkang dan dagingnya tidak terlalu lembek. Resep Kepiting Soka Kalimantan Utara Bahan yang diperlukan : · 250 gram kepiting soka, cuci bersih dan potong 2 bagian · 2 sendok teh tepung maizena · 75 gram tepung terigu · 1 buti...
Nawirarsyad
Tari Jugit
Tarian
Tari Jugit adalah tarian tradisional dari Kabuaten Bulungan Kalimantan utara, yaitu tarian yang hanya ditampilkan dikalangan istana. Pada dasarnya tari jugit ini dibagi menjadi dua yaitu Jugit Paman dan Jugit Demaring , kedunya merupakan tari istana yang sakral walaupun sekilas nampaknya memiliki kesamaan, namun sebenarnya kedua tari itu memiliki perbedaan yang amat kompleks dari segi alat musik dan syair lagu, warna baju dan kain yang digunakan, gerak tangan saat memegang kipas dan selendang, serta peruntukannya untuk apa dan siapa tari itu disuguhkan. Dimasa lampau saking sakralnya tarian ini, tari Jugit Paman hanya boleh disuguhkan kepada Sultan dan di tarikan didalam kraton sedangkan tari Jugit Demaring dapat disaksikan oleh rakyat biasa dan boleh disuguhkan diluar kraton. Tari Jugit Paman | gambar : http://muhammadzarkasy-bulungan.blogspot.co.id Menurut legenda, tari jug...
Chairunissa Manoto
Sluding
Alat Musik
Sluding Provinsi Kalimantan Utara mempunyai alat musik tradisional bernama "Sluding". Alat musik ini terbuat dari 8 (delapan) bilah kayu dengan ukurannya yang berbeda-beda dan diuntai menyerupai bentuk gambang dengan seutas rotan. Ke-8 bilah kayu tersebut disusun pada sebuah rangka kayu dengan sebuah hiasan berupa kepala burung Enggang pada bagian atasnya. Sluding biasanya dimainkan dengan cara dipukul sehingga alat musik ini termasuk ke dalam jenis alat musik ideophone.
Chairunissa Manoto
Rabon Ruan, Masakan Khas Kalimantan Utara
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Rabon Ruan, layaknya abon didaerah lain, juga sama seperti iwak rabuk di daerah Kalimantan Selatan, bahan dasarnya pun sama, yakni ikan haruan. Dulunya Rabon Ruan adalah masakan khas Kalimantan Timur, tetapi setelah terjadi pemekaran menjadi Kalimantan Utara, maka Rabon Ruah juga menjadi salah satu masakan khas Kalimantan Utara. BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ========================= 500 gram ikan gabus segar 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 sendok teh ketumbar sangria 2 sendok teh garam 1 sendok makan irisan gula merah 2 lembar daun salam 250 ml santan dari ½ butir kelapa CARA PEMBUATAN ================= Bersihkan ikan gabus, kemudian kukus sampai matang. Ambil adagingnya, lalu cincang Campur daging ikan gabus dengan daun salam dan santan. panaskan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Bila sant...
Sahli al-Banjari
Kepiting Soka Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan Utama – 250 gram kepiting soka, cuci bersih lalu potong menjadi 2 bagian. – 2 sdt tepung maizena. – 75 gram tepung terigu. – 1 butir telur ayam – 50 ml air – 3 siung bawang putih, dicincang halus. – 1 sdt merica bubuk. – Garam secukupnya. – Gula secukupnya. – Minyak goreng secukupnya. Bahan Saus Asam Manis – 3 siung bawang putih, cincang. – ½ buah bawang bombay, potong tipis. – 5 sendok makan saus tomat. – ¼ sendok makan cuka masak. – 1 batang bawang perai, potong memanjang. – ¼ buah wortel, kupas lalu potong memanjang. – 2 sendok makan kacang polong. – 100 ml air. – 2 sendok teh tepung maizena dan larutkan dengan air. Cara Membuat – Buat campuran bahan yakni terigu, tepung maizena, bawang putih, merica bubuk, garam, serta gula aduk-aduk hingga...
adhaagary
Karang Kapah Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan – Kerang sebanyak 250 gram – Air sebanyak 2 liter – Cabai hijau sebanyak 100 gram – Bawang merah 6 siung – Bawang putih 4 siung – Jahe 3 ruas – Daun salam 2 lembar – Gula merah yang dihaluskan 10 gram – Minyak goreng 2 sdm – Garam secukupnya Cara memasak – Bersihkan kerang dengan cara dicuci berulang-ulang di dalam air hingga benar-benar sudah bersih serta tidak berbau. – Lalu, masak air hingga mendidih kemudian masukkan kerang, jahe, serta garam dan tiriskan. – Tumis cabai hijau, gula jawa, aduk hingga bumbu merata. – Biarkan sampai bumbu meresap pada kerang hingga air rebusannya kering. – Angkat lalu sajikan untuk keluarga anda. Sumber : https://hello-pet.com/wisata-kuliner-tarakan-2044022 Lokasi penjual: Ocean's Resto Alamat: Komplek Rukan Bandar Balikpapan Blok M No. 18, Jalan Jenderal Sudirman,...
adhaagary
Soto Ayam Tarakan
Makanan Minuman
Bahan bahan Soto: â-º 500 gram daging ayam â-º 300 gram kol, iris-iris tipis â-º 2 L air â-º 75 gram soun, rendam dengan air panas (Jika Suka) â-º 3 batang serai â-º 4 butir telur rebus â-º 3 cm lengkuas â-º 4 batang daun bawang â-º 2 batang seledri â-º 4 lembar daun jeruk â-º 250 gram tauge yang pendek dan kriting â-º 3 buah tomat, iris-iris â-º 4 lembar daun salam â-º Bawang goreng secukupnya â-º Jangan lupa kerupuk udang filna sebagai tambahannya. Bumbu Soto Ayam Yang Dihaluskan â-º 4 siung bawang merah â-º 7 siung bawang putih â-º 3 sendok teh garam â-º 2 ruas jahe â-º 1 sendok teh merica â-º 6 butir ke...