Soto Ayam Santan Kental

Makanan Minuman

Makanan Kalimantan Utara Kalimantan Utara

Sunting

Laporkan

Endah Kinarya Palupi

- 7 Juli 2015

Soto Ayam Santan Kental

Bahan

1000 gram ayam, potong sesuai selera

150 gram taoge, seduh air panas dan tiriskan

150 gram soun, seduh air panas dan tiriskan

250 mL santan kental

1000 mL santan cair

1 cm lengkuas

1 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

3 batang daun sup, iris tipis

secukupnya minyak goreng, untuk menumis

Bumbu dihaluskan

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 sdm ketumbar, sangrai

2 sdt jintan

1 sdt lada

1 cm jahe

1 cm kunyit

_Pelengkap

3 buah tomat merah, iris tipis

secukupnya emping goreng

secukupnya bawang goreng

1 buah jeruk nipis

secukupnya sambal

secukupnya kecap manis

Tingkat kesulitanSuper easy

Cara membuat Soto Ayam Santan Kental

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan ayam dan adukaduk hingga ayam berubah tekstur dan warna, angkat.

Siapkan sebuah panci, masukkan ayam beserta bumbu hasil tumisan tadi ke dalamnya. Tuangkan santan cair dan masak di atas api kecil hingga daging ayam benarbenar lunak. Angkat ayamnya saja dan biarkan kuahnya tersisa.

Tuangkan santan kental ke dalam sisa kuah ayam tadi, adukaduk dan masak hingga mendidih, angkat. Kini, kuah soto siap disajikan. Bila masih diperlukan, tambahkan lagi garam secukupnya, sesuai selera.

Lumuri ayam tadi dengan sedikit garam, lalu goreng hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, kemudian suwirsuwir kasar daging ayam.

Siapkan sebuah mangkuk saji, tata soun, taoge, dan daging ayam suwir. Masukkan kuah soto tadi secara perlahan.

Sajikan selagi hangat bersama taburan irisan daun sup dan bahan pelengkap.

Selamat mencoba ! :)

Sumber: http://www.resepe.com/resep/r/230-soto-ayam-santan-kental

deckytri_Resep-Soto-Ayam-Bersantan-Kuah-Santan-Gurih-Nikmat.jpg

deckytri_18.-Resep-Soto-Ayam-Santan-Bawang-goreng-renyah.jpg

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.