Soto Ayam Santan Kental » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Asal Daerah

Kalimantan Utara

Soto Ayam Santan Kental

Tanggal 07 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Soto Ayam Santan Kental

Bahan

1000 gram ayam, potong sesuai selera

150 gram taoge, seduh air panas dan tiriskan

150 gram soun, seduh air panas dan tiriskan

250 mL santan kental

1000 mL santan cair

1 cm lengkuas

1 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

3 batang daun sup, iris tipis

secukupnya minyak goreng, untuk menumis

Bumbu dihaluskan

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 sdm ketumbar, sangrai

2 sdt jintan

1 sdt lada

1 cm jahe

1 cm kunyit

_Pelengkap

3 buah tomat merah, iris tipis

secukupnya emping goreng

secukupnya bawang goreng

1 buah jeruk nipis

secukupnya sambal

secukupnya kecap manis

Tingkat kesulitanSuper easy

Cara membuat Soto Ayam Santan Kental

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan ayam dan adukaduk hingga ayam berubah tekstur dan warna, angkat.

Siapkan sebuah panci, masukkan ayam beserta bumbu hasil tumisan tadi ke dalamnya. Tuangkan santan cair dan masak di atas api kecil hingga daging ayam benarbenar lunak. Angkat ayamnya saja dan biarkan kuahnya tersisa.

Tuangkan santan kental ke dalam sisa kuah ayam tadi, adukaduk dan masak hingga mendidih, angkat. Kini, kuah soto siap disajikan. Bila masih diperlukan, tambahkan lagi garam secukupnya, sesuai selera.

Lumuri ayam tadi dengan sedikit garam, lalu goreng hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, kemudian suwirsuwir kasar daging ayam.

Siapkan sebuah mangkuk saji, tata soun, taoge, dan daging ayam suwir. Masukkan kuah soto tadi secara perlahan.

Sajikan selagi hangat bersama taburan irisan daun sup dan bahan pelengkap.

Selamat mencoba ! :)

Sumber: http://www.resepe.com/resep/r/230-soto-ayam-santan-kental

deckytri_Resep-Soto-Ayam-Bersantan-Kuah-Santan-Gurih-Nikmat.jpg

deckytri_18.-Resep-Soto-Ayam-Santan-Bawang-goreng-renyah.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...