Kalimantan Utara merupakan provinsi baru yang ada di Indonesia. Provinsi yang diresmikan pada tahun 2012 ini memiliki ibukota bernama Tanjung Selor. Masih banyak masyarakat yang kurang mengetahui provinsi baru ini. Namun ada makanan khas Kalimantan Utara yang sangat digemari banyak orang yaitu Kepiting Soka.

Kepiting Soka biasa disajikan berdampingan dengan saus asam manis. Yang membuat Kepiting Soka Kalimantan Utara dengan masakan kepiting lain yaitu cara memasaknya. Kepiting Soka dimasak tidak terlalu lama. Agar cangkang dan dagingnya tidak terlalu lembek.

Resep Kepiting Soka Kalimantan Utara

Bahan yang diperlukan :

·         250 gram kepiting soka, cuci bersih dan potong 2 bagian

·         2 sendok teh tepung maizena

·         75 gram tepung terigu

·         1 butir telur ayam

·         50 ml air

·         3 siung bawang putih, cincang halus

·         1 sendok teh merica bubuk

·         Garam secukupnya

·         Gula secukupnya

·         Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1.    Buat campuran bahan antara lain terigu, tepung maizena, bawang putih, merica bubuk, garam, dan gula aduk merata.

2.    Masukan telur serta air ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.

3.    Masukan kepiting yang sudah dibersihkan dalam campuran adonan. Sisihkan.

Sumber : http://borneochannel.com/makanan-khas-kalimantan-utara/