Entri Terkait
Kwetiau Seafood Khas Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram kwetiau basah 100 gram udang, buang kulit, belah punggung 1 ekor cumi, bersihkan isi, buang kulit, potong lalu kerat-kerat 5 buah bakso ikan, potong kecil sesuai selera 1 buah sosis sapi, iris tipis 1 butir telur ayam 3 batang sawi, potong sesuai selera 1/4 buah kol, iris tipis 1 sdt kecap ikan 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram air secukupnya, agar tidak gosong garam, gula dan penyedap secukupnya 1 sdm air jeruk nipis Bumbu halus 3-5 buah cabe rawit, sesuai selera 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 1/2 sdt lada butiran 1/2 sdt ketumbar,sangrai 1/2 sdt garam Cara membuat cuci besih udang dan cumi lalu marinasi dengan garam dan air jeruk nipis, remas-remas diamkan 10 menit, cuci kembali, tirikan Panaskan minyak goreng lalu masukan telur, orak arik kemudian masukan bumbu halus diikuti dengan udang,cumi, bakso ikan dan sosis dan s...
Endah Kinarya Palupi
Mie Sagu Goreng Khas Tanjung Pinang
Makanan Minuman
Mie Sagu Khas Tanjung Pinang adalah kuliner yang terbuat dari mie sagu yang telah direndam dengan menggunakan air hangat sampai benar-benar lunak, selain itu mie sagu juga terbuat dari bumbu halus yang diracik untuk menambah kenikmatan mie ini misalnya cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, serta tambahan ebi (udang kering). Mie sagu memang banyak yang menggemarinya apalagi bagi pencinta kuliner, untuk anda di rumah yang belum pernah mencoba masakan yang satu ini jangan khawatir saya akan berbagi resep cara membuatnya sebagai berikut. Bahan: 1 kg mie sagu, rendam dalam air hangat, tiriskan 500 gram tauge, buang ujungnya 200 gram daun saledri, iris 5 batang daun bawang, iris jarak 1 cm 6 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus: 10 buah cabai merah besar 6 siung bawang putih 7 buah bawang merah 150 gram ebi, rendam dalam air panas dan tiriskan 3 sendok teh garam C...
Endah Kinarya Palupi
Mie Sagu Selat Panjang
Makanan Minuman
Mie Sagu merupakan panganan khas masyarakat Melayu khususnya daerah Selat Panjang, Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau. Berbeda dengan mie kebanyakan, Mie Sagu memiliki tekstur yang kenyal. Biasanya masyarakat Selat Panjang mengolah mie sagu dengan cara digoreng dengan ditambahkan ikan teri, daun kucai dan juga tauge. Bumbu-bumbu yang digunakan pun cukup sederhana. Berikut cara mengolah Mie Sagu. RESEP MIE SAGU Bahan-bahan: 200 gr mie sagu, cuci bersih lalu rendam dalam air matang hingga lembut 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus 3 butir bawang merah, iris tipis 1 genggam tauge 1 buah wortel, potong tipis 5 lembar daun kol, potong-potong 3 helai kucai, iris tipis 1 batang seledri, iris tipis 2 buah cabe rawit, iris tipis 2 sdm teri 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap ikan 1 sdm minyak goreng garam, merica dan gula pasir secukupnya Bahan Pelengkap : Kerupuk Bawang goreng Cara membuat : 1. Langkah pertama, tiriskan mie sagu yang telah direndam 2. Kemudian pa...
Dhika
Mie Tarempa
Makanan Minuman
Mie tarempa merupakan olahan mie goreng asal kepulauan riau, walaupun mie goreng ini tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya ataupun spageti dan mie ayam, namun mie tarempa memiliki perbedaan yang sangat jelas yaitu kuah dagingnya menggunakan ikan tongkol. Mungkin karena awalnya mie tarempa ini dilahirkan dari daerah bernama tarempa di kabupaten anambas yang terletak dipesisir pantai yang mayoritas masyarakatnya berpropesi sebagai nelayan, sehingga tidak heran kalau kuah yang digunakan dalam mie tarempa ini adalah ikan tongkol. Sehingga sudah jelas keaslian olahan ini sangat terjaga sekali, karena semua bahan yang digunakan, seperti olahan mie nya dibuat langsung ditanah tarempa dan menggunakan bahan-bahan asli tarempa, begitu juga dengan bumbunya menggunakan rempah-rempah asli tanah tersebut, yang pastinya membuat sajian mie goreng ini sangat lezat dan enak. Bahan : 50 gr Mie kuning berbentuk pipih, bersihkan dengan air dulu &n...
Hanna Bado
Miso
Makanan Minuman
Miso atau mie bakso adalah salah satu sajian dari Riau. Hidangan ini begitu beda dari sajian mie lainnya karena menggunakan nori. Yuk langsung intip saja cara pembuatannya. Bahan-bahan: 2 ons mie hokian segar 10 buah bakso ikan 10 buah bakso udang 1 sendok makan miso 1 ons baby bokcoy, rebus lalu tiriskan 1 lembar nori, diiris tipis 2 sendok makan bawang goreng ½ liter air ¾ liter kaldu sapi Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih 4 buah bawang merah Cara Membuat: 1. Ambil bakso ikan dan kerat permukaannya menyilang. Sisihkan dulu untuk merebus air hingga mendidih. 2. Setelah mendidih, masukkan mie hokian dan masak sampai lunak. Angkat lalu tiriskan dan sisihkan juga. 3. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan miso dan aduk hingga rata. 4. Angkat lalu masukkan bumbu tumisan tersebut ke dalam kaldu sapi. Masukkan juga bakso ikan dan bakso udang. 5. B...
Dhika
Mieso
Makanan Minuman
Miso atau mieso adalah makanan khas Pekanbaru yang mudah didapati di berbagai sudut Kota Madani. Selain di Pekanbaru, mieso juga bisa ditemui di beberapa daerah lain yang seperti Medan dan Pekalongan. Untuk kamu ketahui, mieso adalah makanan berkuah yang mempetemukan ragam bahan seperti mie kuning, mie putih, suwiran ayam, tahu kering, kulit ayam renyah, dan potongan tulang ayam. Penggunaan bahan yang sederhana membawa pengaruh pada harga yang ditawarkan, yakni hanya sekitar Rp. 15.000 per porsinya. Alamat Penjual: Mieso Pak Lek Jl. Thamrin Ujung, Pekanbaru, Riau Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-pekanbaru-riau/
Oase
Mie Sagu Goreng
Makanan Minuman
Rasanya yang pedas, gurih dan sedikit asin (ciri khas masakan Sumatra) memberi wacana baru lidah yang terbiasa dengan Mie Goreng Jawa yang umumnya agak manis karena kandungan kecap. Sejak itu juga saya baru tahu kalau di Selat Panjang banyak tumbuh pohon sagu bukan hanya di Maluku. Makanya Selat Panjang juga dijuluki Kota Sagu. Sayangnya Mie Sagu tidak terakses di semua wilayah Indonesia Bahan: 300 gr mie sagu, rendam dalam air hingga lunak, tiriskan 200 gr taoge, bersihkan ujungnya 2 buah daun bawang, iris sepanjang 1 cm 5 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 buah cabe merah besar atau cabe merah keriting (jika suka pedas), iris kasar 3 buah bawang merah (optional) 3 buah bawang putih 2 sdm atau 20 gram ebi atau udang kering ( rendam sebelumnya dalam air panas selama 20 menit) 2 sdt garam atau sesuai selera Cara Membuat: Renda...
Nanatimisela
Mie Sagu Meranti
Makanan Minuman
mie sagu merupakan makanan khas Kota Selatpanjang kab. Kepualauan Meranti, Riau. Mie ini tidak akan kalian temukan kecuali di daerah selatpanjang kabupaten kepulauan meranti. mie sagu merupakan mie yang terbuat dari tepung sagu lansung dari pabrik sagu selatpanjang. untuk anda ketahui, selatpanjang merupakan kota dengan penghasil sagu dengan kualitas terbaik di Dunia. sagu pohon sagu disini tumbuh dengan subur walaupun tanpa di rawat. salah satu bentuk olahannya yang terkenal dan paling digemari ialah Mie Sagu. mie sagu ini Kenyal, berkhasiat tinggi, karena mengandung karbohidrat tinggi. kita ketahui bersama sagu merupakan makanan pokok selain beras. pengolahan mie sagu kota selatpanjang di olah tanpa pengawet. mie ini tidak seperti mie instan yang beredar yang mengandung bahan pengawet berbahaya. mie sagu bisa di masak dengan di goreng dan juga dimasak dengan direbus. tergantung selera anda. Resep 1/2 kg mie sagu, direndam hingga lembut 1 ons udang b...
Rahmatjuned
Mie Sagu Khas Bengkalis - Bengkalis - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 bungkus Mie sagu (2 porsi) 4 buah Bakso 3 lembar Daun sayur pangsit 10 buah Cabe rawit 4 sdm Saus tiram 1 sdm Kecap manis secukupnya Garam+penyedap 2 siung Bawang merah+putih 1/2 sdt Lada secukupnya Minyak goreng Langkah Panaskan air sampai mendidih, lalu siram ke mie sagu. biarkan sampai layu dan lembut, sisihkan Siapkan bumbu-bumbu lalu tumis sampai harum kemudian masukkan...