×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Kwetiau Seafood Khas Riau

Tanggal 20 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan-bahan
250 gram kwetiau basah
100 gram udang, buang kulit, belah punggung
1 ekor cumi, bersihkan isi, buang kulit, potong lalu kerat-kerat
5 buah bakso ikan, potong kecil sesuai selera
1 buah sosis sapi, iris tipis
1 butir telur ayam
3 batang sawi, potong sesuai selera
1/4 buah kol, iris tipis
1 sdt kecap ikan
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
air secukupnya, agar tidak gosong
garam, gula dan penyedap secukupnya
1 sdm air jeruk nipis
 
Bumbu halus
3-5 buah cabe rawit, sesuai selera
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt lada butiran
1/2 sdt ketumbar,sangrai
1/2 sdt garam
 
Cara membuat
 cuci besih udang dan cumi lalu marinasi dengan garam dan air jeruk nipis, remas-remas diamkan 10 menit, cuci kembali, tirikan
Panaskan minyak goreng lalu masukan telur, orak arik kemudian masukan bumbu halus diikuti dengan udang,cumi, bakso ikan dan sosis dan sedikit air, masak hingga matang
masukan sawi dan kol, masak hingga layu
setelah layu masukan kwetiau, aduk rata. masukan kecap manis, kecap ikan, saus tiram dan seasoning dengan garam, gula dan penyedap secukupnya.
apabila pada saat digoreng mie terlalu kering maka tambahkan sedikit air
sajikan selagi hangat bersama acar timun dan kerupuk
 
Selamat mencoba :)
 
Sumber: http://ayokitamasak.blogspot.com/2015/03/resep-kwetiau-seafood-special.html

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...