Entri Terkait
Oreg Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 papan tempe (potong dadu) 3 buah tahu gambir/coklat (potong dadu) 1/2 bgks buncis (potong bulat) bumbu halus: 1/2 sdt merica 4 buah cabai merah 8 buah cabai rawit (sesuai selera) 4 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 2 btr kemiri 1/2 sct terasi bumbu lain: 4 siung Bawang merah iris 1 lbr daun salam secukupnya minyak, secukupnya air, secukupnya gula merah, garam, kecap, penyedap Langkah Potong2 bahan yg akan d gunakan... haluskan bumbu... tumis Bawang merah yg d iris, bumbu halus & daun salam hingga harum... masukkan potongan tempe & tahu, aduk2 hingga bumbu merata Tambahkan air secukupnya... tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan buncis... tutup sebentar agar buncis cepat matang... setelah air agak menyusut, tambahkan gula merah, garam & penyedap... aduk hingga bumbu merata... jika air s...
hallowulandari
Bakso Tusuk (Salome) Khas Bima
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Bakso Tusuk "Salome" khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 200 gr tepung kanji 200 gr tepung terigu 150 gr daging ikan 8 bh tahu, goreng 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt merica bubuk 2 btg daun bawang, iris halus 400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk 1 sdt garam Air untuk merebus 1/2 siung bawang putih 1 sdm gula merah 1 sdt gula pasir 1 sdt cuka 3 lbr daun jeruk, iris tipis Cabe rawit (sesuai selera) Garam dan air secukupnya Cara Membuat: Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang, bawang putih dan daging ikan. Aduk hingga rata, sisihkan. Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campu...
Novan
Es Gabus (Wadai Gabus)
Makanan Minuman
Es gabus sendiri terkenal sebagai es jadul atau jajanan tempo dulu di khasanah makanan Indonesia yang terbuat dari tepung honkwe. Tepung honkwe merupakan tepung dari kacang hijau. Tepung ini berwarna putih dan biasanya dikemas dengan kertas berbentuk silender sekitar 18 cm. Jika dimasak tepung ini aromanya harum dan berwarna bening dan kenyal teksturnya. Biasanya diolah menjadi cendol, kue pisang atau puding. Karena agak unik aromanya maka tepung ini sulit diganti dengan tepung lain. Meskipun bisa juga diganti dengan tepung kanji dengan hasil sedikit berbeda. Bahan-bahan 13 potong 95 g tepung hunkwe 300 ml air 300 ml santan/susu uht 1/2 gelas belimbing gula/sesuai selera Langkah...
Deckytri
Bongkos Poci
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung ketan putih 200 ml air 1/2 sendok teh garam isian enten2 nya 1 buah kelapa parut 250 gram gula merah 1/2 sendok teh garam 100 ml air secukupnya minyak goreng bekas bungkus daun pisang buat Langkah Campur tepung ketan putih dengan garam dan air sampai kalis Masak isian enten2nya. campur kan air, kelapa parut dan gula merah. aduk2 hingga air nya habis.pakai api kecil ya jgn sampai gosong. Bentuk bulat2 adonan dengan diisi enten2. Gunting daun meruncing ya dibatang nya lalu olesi minyak goreng bekas agar kalau mateng tdk lengket Bungkus seperti ini Kukus kurang lebih 30 menit. dlmengukus usahakan jgn ditutup dahulu sebelum uap nya bnyak agar tdk merah daun nya Angkat dan sajikan. isian bisa diganti dgn kacang ijo Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2139621-bongkos-pocimoci-khas-tegal
hallowulandari
Sawut Mrapen
Makanan Minuman
Adalah kue tradisional jawa dari singkong serut yang dikukus. Biasanya berlapis gula merah iris. Tapi ini dibuat warna - warni dan dicampur gula pasir, sehingga lebih cantik dan cita rasanya lebih menyatu. - tingkat kesulitan : mudah - waktu memasak : 45 menit - untuk. : 6 orang Bahan : 2 kg singkong putih/ kuning, kupas 1/2 sdt garam 200 gram gula pasir 1 sdt pewarna merah 1 sdt pewarna hijau 4 lembar daun pandan Taburan : 1/2 butir kelapa agak muda 1/2 sdt garam Cara membuatnya : Serut singkong menggunakan serutan besar, campur dengan garam. Bagi singkong serut menjadi 3 bagian, sisihkan. Bagi gula pasir menjadi 2 bagian, lalu warnai masing - masing dengan pewarna hijau dan merah. Aduk hingga warna tercampur. Campur 1 bagian sing...
Maharani
Tetumpuk Punti Muli (Pisang Goreng Kaltara)
Makanan Minuman
Suku tidung di kaltara memiliki sejarah kekerabatan dg suku banjar kutai yg ada di kaltim, sehingga banyak kuliner khas yg mirip antar kedua nya. Salah satunya snack ini, bedanya, di kaltim, gorengan ini memakai pisang kepok, di kaltara ini lebih suka memakai pisang muli/moli/pisang telur krn lbh legit & manis. Bahan-bahan 5 porsi 10 buah pisang muli/moli 1/4 kg terigu 5 sdm gula pasir (sesuai selera) 3 sdm krimer (resep asli memakai santan) 1 sdt soda kue 1/2 sdt garam secukupnya minyak dan air Langkah 1. Kupas pisang & potong2 melintang agar mudah dilumatkan 2. Masuka...
Deckytri
Kupat Glabed Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 papan tempe, iris kecil kemudian rebus sebentar sisihkan bumbu uleg: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit, bakar 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar butiran secukupnya terasi yg sdh digoreng/bakar secukupnya garam dan gula keprek : 1 batang sereh 2 cm lengkuas 2 buah daun salam santan : 200 ml santan kental 700 ml santan encer sambal: 4 buah cabe merah besar 4 buah cabe rawit merah 1 bawang putih 1 bawang merah Langkah Siapkan tempe potong kecil dan rebus sebentar, sisihkan Uleg bumbu halus hingga rata, kemudian tumis hingga harum masukkan juga lengkuas daun salam dan sereh masak hingga matang Kemudian masukkan santan encer tunggu hingga mendidih kemudian masukkan tempe masak hingga agak susut Kemudian...
hallowulandari
Tuak Bali
Makanan Minuman
Bali, Pulau Seribu Pura dengan beribu kebudayaannya, kesenian, pakaian, upacara adat-istiadat, keseharian,dan banyak hal yang tentunya menarik untuk disimak dari Pulau Dewata ini salah satunya minuman tuak. Tuak dibuat dari sadapan pohon jake (enau), nyuh (kelapa) dan ental (lontar). Dari sanalah kemudian muncul istilah tuak jake, tuak nyuh dan tuak ental. Tuak-tuak ini dibuat di dekat pohon-pohon yang menjadi sumber sadapan tersebut. Tuak yang baru turun dari pohonnya akan terasa manis maka untuk membuatnya terasa gurih tuak dicampur dengan ramuan khusus yaitu lau. Lau merupakan olahan dari serbuk kayu Kutat dan dicampur dengan serbuk kulit pohon tabia bun (cabe rambat, cabe khas Bali). Kadar alkohol tuak di pasaran berbeda-beda bergantung daerah pembuatnya. Tuak jenis arak yang dibuat di pulau Bali yang dikenal juga dengan nama Brem Bali, dikenal mengandung alkohol yang kadarnya cukup tinggi. Tuak berbeda dengan arak pada umumnya karena tuak tidak berumur panjang. Jika didiam...
nyoman agus
Kue Lampu-lampu Minahasa
Makanan Minuman
Merupakan kudapan tradisonal dari minahasa, sulawesi utara. Sejenis talam manis berisi gula merah, biasanya diwadahi daun pandan. Agar paraktis, cetak dalam mangkuk kecil. - tingkat kesulitan : mudah - waktu memasak : 30 menit - untuk : 30 bungkus Bahan : 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 ml air daun suji 150 gram tepung beras 1 sdt garam 200 gram gula merah, iris halus 5 lembar daun pandan yang lebar, potong 3 cm Cara membuatnya : Didihkan air dalam dandang. Siapkan mangkuk cetakan garis tengah 5 cm. Campur santan dengan air daun suji, aduk hingga rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil diaduk agar tepung tak berbutir - butir. Tambahkan garam aduk hingga adonan licin. Masukkan 1 sdt gula merah ke dalam mangkuk Tuangi adonan hingg...