Bali, Pulau Seribu Pura dengan beribu kebudayaannya, kesenian, pakaian, upacara adat-istiadat, keseharian,dan banyak hal yang tentunya menarik untuk disimak dari Pulau Dewata ini salah satunya minuman tuak. Tuak dibuat dari sadapan pohon jake (enau), nyuh (kelapa) dan ental (lontar). Dari sanalah kemudian muncul istilah tuak jake, tuak nyuh dan tuak ental. Tuak-tuak ini dibuat di dekat pohon-pohon yang menjadi sumber sadapan tersebut. Tuak yang baru turun dari pohonnya akan terasa manis maka untuk membuatnya terasa gurih tuak dicampur dengan ramuan khusus yaitu lau. Lau merupakan olahan dari serbuk kayu Kutat dan dicampur dengan serbuk kulit pohon tabia bun (cabe rambat, cabe khas Bali). Kadar alkohol tuak di pasaran berbeda-beda bergantung daerah pembuatnya. Tuak jenis arak yang dibuat di pulau Bali yang dikenal juga dengan nama Brem Bali, dikenal mengandung alkohol yang kadarnya cukup tinggi.

Tuak berbeda dengan arak pada umumnya karena tuak tidak berumur panjang. Jika didiamkan lama maka tuak ini akan menjadi cuka. Maka dari itu orang di Karangasem Bali lebih menyukai tuak yang baru turun dari pohon. Khususnya masyarakat bali tak lepas dari tradisi, telah menjadi minuman pada ritual-ritual adat. Sehingga setiap pelaksanaan ritual adat sudah pasti tersedia tuak.