Entri Terkait
Sate Ayam Madura
Makanan Minuman
Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti potongan bawang merah dan cabe rawit. Sajian ini paling cocok dinikmati bersama irisan lontong. Berikut ini resep cara pembuatan sate ayam Khas Madura, antara lain: Bahan-bahan: Daging ayam fillet, potong dadu - 400 gram Tusukan sate - 15 biji Perendam ayam: Jeruk nipis, ambil airnya - 1/2 buah Bawang putih, haluskan - 3 siung Merica bubuk - 1/2 sdt Saus / Bumbu kacang: Kacang tanah, goreng lalu tumbuk halus - 150 gram Daun jeruk, sobek-sobek - 3 lembar Kecap manis - 3 sdm Gula merah, serut halus - 1 sdm Garam - 1 sdt Gula pasir - 1 sdt Air - 500 ml...
Andri77
Sop Kambing Madura
Makanan Minuman
Resep Sop Kambing Khas Madura Bahan-bahan : • 1 kg iga kambing • 2 batang daun bawang iris tipis • 2 cm jahe,memarkan • 4 cm kayu manis • 3 butir cengkeh • 1 butir biji pala • 2 buah tomat,belah menjadi beberapa bagian • 2 batang daun seledri,iris tipis • Minyak goreng secukupnya • Bawang goreng untuk taburan Bumbu yang dihaluskan : • 10 siung bawang merah • 5 siung bawang putih • 5 buah caeb merah • 1 sendok teh merica • Garam secukupnya • Gula secukupnya Cara Memasak : 1. Potong iga kambing kira-kira 3 cm,rebus dalam panci ta...
Andri77
Bubur Kacang Hijau Madura
Makanan Minuman
Resep Bubur Kacang Hijau Madura Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 350 gram kacang hijau, direndam 1 jam 1.000 ml air 2 cm jahe kupas, dimemarkan 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh vanili bubuk 550 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh garam 3 liter santan dari 2 butir kelapa Bahan Ketan Hitam: 300 gram ketan hitam, direndam 2 jam 2 lembar pandan 1/2 sendok teh garam 1.000 ml air 150 gram gula pasir Bahan Pelengkap: 8 lembar roti tawar, dipotong kotak 1 cm 200 gram nangka, dipotong kotak 250 gram kolang kaling, diiris panjang 75 gram susu kental manis Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Madura: Ketan hitam, kukus beras ketan 20 menit sampai mekar. Didihkan air. Masukkan beras ketan, daun pandan, dan garam.Masak sampai matang. Tambahkan gula pasir. Masak hingga meresap. Sisihka...
Andri77
Cumi Hitam Bumbu Madura
Makanan Minuman
Resep Cumi Hitam Bumbu Madura Bahan yang digunakan : Cumi – cumi sebanyak 1/2 kg Tomat merah 1 buah ( iris – iris ) Daun salam sebanyak 1 lembar Serai sebanyak 1 batang ( memarkan ) Garam dapur sesuaikan Gula pasir sesuaikan Penyedap rasa sesuaikan Air bersih sesuaikan Minyak goreng sesuaikan ( untuk menumis ) Bumbu yang harus dihaluskan : Bawang merah sebanyak 4 siung Bawang putih sebanyak 3 siung Cabe rawit 4 buah atau sesuai selera Laos sebanyak 1/2 jari kelingking Jahe sebanyak 1/2 jari kelingking Cara Membuat : Bersihkan terlebih dahulu cumi – cumi dengan mencucinya dengan air yang mengalir agar lendir – lendir serta kotoran yang menempelnya hilang, cuci terus hinga bersih lalu tiriskan dan sisihkan dahulu. Selanjutnya tuang minyak goreng secukupnya kedalam wajan, lalu panaskan. Ji...
Andri77
Sawut Singkong
Makanan Minuman
Kue sawut ini adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diparut kasar dengan campuran bahan-bahan seperti vanila, gula merah, daun pandan dan garam. Tidak hanya itu saja sebelum disajikan kue sawut ini juga diberi taburan parutan kelapa diatasnya sebagai pelengkap dari sajian kue sawut tersebut. Rasa kue sawut ini sangat enak sekali dan cocok bila disajikan dipagi hari dengan ditemani secangkir kopi atau jenis minuman lainnya. Kue ini biasanya disantap sebagai pengganjal perut oleh orang-orang Madura sebelum memulai aktifitas mereka di pagi hari. Berikut resep cara pembuatan Sawut Singkong ini, antara lain: Bahan untuk membuat kue sawut : 750 grm singkong segar ( dikupas lalu cuci bersih ) ¾ sdt garam halus 1 sdt vanili bubuk 200 grm gula merah ( dihaluskan ) 2 lmbr daun pandan Bahan untuk taburan kue sawut : Kelapa parut yang dikukus secukupnya Proses Untuk Membuat Kue Sawut Singkong : Singkong ya...
Andri77
Gengsah Madura
Makanan Minuman
Gengsah adalah resep olahan cumi-cumi khas Pulau Madura, Jawa Timur. Hidangan laut ini sangat terkenal akan cita rasa bumbu dan rempahnya yang kaya. Gengsah memiliki rasa asam pedas, dan sedikit manis yang gurih dan cocok di santap sebagai menu makan pendamping nasi putih. Kuahnya yang kental, gurih dan asam mampu menggugah selera semua orang. Berikut resep cara pembuatan gengsah khas Madura, antara lain: Bahan-Bahan: 500 gr cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong (kalo suka kuah yg hitam, biarkan kulit ari dan tinta cumi) 10 butir bawang merah, iris tipis 4 sdm bawang goreng 5 sdm minyak goreng Bumbu yg dihaluskan / diblender: 3 siung bawang putih 1 cm laos 2 cm kunyit 5 butir kemiri 5 bh cabe merah 1 sdm ketumbar 1/2 sdt merica 1 cm jahe 1/2 sdt jinten 1 sdm asam 1/4 sdt terasi cara membuat : tumis bawang merah sampai harum masukkan...
Andri77
Pepes Tahu Pedas Udang Rebon
Makanan Minuman
Pepes pada dasarnya adalah makanan khas orang Sunda, alias makanan khas Jawa Barat. Bahan untuk membuat pepes beragam, bahkan semua bahan masakan bisa dibuat olahan pepes. Misalnya seperti ikan, telur, tahu, ayam, dan lainnya. Ciri khas dari pepes adalah aroma daun kemanginya yang cukup kuat, serta cita rasa pedas. Salah satu olahan pepes yang biasa sering dibuat adalah pepes tahu pedas udang rebon. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 15 buah tahu putih ukuran kecil 2 genggam udang rebon 1 ikat daun kemangi, cuci bersih lalu petik daunnya. 1 butir telur ayam Secukupnya daun salam, bagi 2 Secukupnya daun jeruk, iris Secukupnya serai, potong potong 2 cm bagian putihnya Secukupnya tomat, potong potong Secukupnya cabe rawit, potong potong...
Indahmnrt
Papeda - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Ambon. Bahan baku papeda adalah sagu yang diolah menyerupai bubur, berwarna putih, bertekstur menyerupai lem. Rasa asli papeda adalah hambar. Papeda sebaiknya disantap saat masih panas bersama kuah ikan kuning. Yang membuat cita rasa papeda mantap adalah kuah ikannya. Kuah ikan kuning terbuat dari ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Namun papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, ataupun ikan kue. Cara menyantap papeda cukup unik, yaitu dengan memilin papeda dengan alat seperti sumpit kayu kemudian dipindahkan ke piring yang diberi kuah kuning lalu diseruput dari piringnya dan tanpa terputus. Alamat & Kontak Rumah Makan: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber : http://masirul.com/makanan- khas-ambon/
Diah Astuti
keripik kelakai
Makanan Minuman
Tanaman kelakai adalah salah satu tanaman yang telah alam dimanfaatkan oleh masyarakat suku Dayak di Kalimantan Tengah. Tanaman kelakai dipercaya mampu mengobati diare, menambah darah, dan menjaga kulit awet muda. Kelakai biasanya diolah menjadi kuliner sejenis camilan, semisal keripik. Keripik kelakai adalah makanan khas Kalimantan Tengah yang dibuat oleh suku Dayak dengan memanfaatkan bagian daunnya yang masih muda. Daun kelakai kemudian dibaluri adonan tepung bumbu dan digoreng pada minyak panas. Keripik kelakai yang sudah jadi mempunyai rasa yang gurih dan teksturnya sangat renyah di mulut. sumber : http://makananoleholeh.com/makanan-khas-kalimantan-tengah/
