Entri Terkait
Ayam Bakar Iloni
Makanan Minuman
Bahan Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo Daging ayam segar 600 gram, potong – potong Santan 400 ml Daun pandan 2 lembar, potong – potong Sereh 1 batang, geprek Kayu manis 4 cm Daun salam 2 lembar Jeruk nipis secukupnya Bumbu Halus Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo : Bawang putih 4 siung Bawang merah 5 siung Cabe merah 5 buah Kemiri 4 butir Cabe rawit 2 buah Merica 1/2 sendok teh Garam 1/2 sendok teh Jahe 1 iris Kunyit 2 cm 1 Jumput jiten Cara Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo : Pertama kita lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 15 menit, setelah itu cuci bersih dagingnya Selanjutnya kita tumis bumbu halus, masukan daun pandan, daun salam, kayu manis, serai sambil di aduk rata, kemudian masukan daging ayam dan juga santan biarkan hingga matang dan santan mengental Selanjutnya angkat dan bakar ayam hi...
Andri77
Nasi Kuning Samarinda
Makanan Minuman
Dalam tradisi indonesia warna nasi kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, moral serta kemakmuran. Warna kuning serdiri berasal dari kunyit yang diparut dan dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih dibanding nasi putih. Namun dimasing-masing daerah nasi kuning memiliki ciri khas yang berbeda, terlebih dengan tambahan lauk saat penyajiannya sehingga membuat nasi kuning menjadi beranekaragam. Nasi kuning yang paling terkenal adalah nasi kuning samarinda. Karena warga samarinda sangat menggemari makanan yang satu ini. Di pagi hari bahkan sampai malam hari, akan terlihat banyaknya penjual nasi kuning di pinggir-pinggir jalan di Kota Samarinda. Berikut resep cara pembuatan Nasi Kuning khas Samarinda ini, antara lain: Bahan nasi kuning samarinda: 1 kg Beras 400 ml air santan kelapa 2 tangkai serai kemudian di geprek 1 sdt air Kunyit 3 lembar daun salam 2 lembar daun pan...
Andri77
Semur Samarinda
Makanan Minuman
Resep Semur Samarinda Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong-potong 1/4 sendok teh cuka 6 sendok makan Kecap Manis Bango 2 lembar daun salam, disobek-sobek 800 ml air 3 siung bawang putih, diiris 8 butir bawang merah, diiris 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk Minyak goreng untuk menggoreng Cara memasak : Remas potongan ayam dengan cuka, Kecap Manis Bango, dan daun salam. Rebus sampai empuk. Goreng bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang. Sajikan bersama nasi minyak. Sumber: bango.co.id
Andri77
Kue Lidah Sapi
Makanan Minuman
lat sapi atau lidah sapi adalah sejenis jajanan tradisional kue khas dari Kalimantan timur, kue ini sudah jarang sekali ditemukan dijual di warung pinggiran sungai Mahakam di Samarinda dan hanya sedikit saja yang masih menjual kue ilat sapi ini. Terbuat dari tepung terigu dan gula merah cair membuat kue ini punya cita rasa manis dan lembut sehingga sangat cocok dinikmati sebagai pendamping saat minum kopi atau teh di sore hari. Berikut resep cara pembuatan kue tradisional khas masyarakat Samarinda ini, antara lain: Bahan: Tepung terigu 1 kilogram Gula merah 1 kilogram Soda kue 1 sendok makan Minyak goreng 500 ml Air 500 ml Oven untuk memanggang Cara membuat: Rebus gula merah dengan air, aduk sampai gula meleleh dan tercampur dengan sempurna Angkat dan tuang kedalam wadah, lalu sisihkan Bila gula merah cair sudah tidak panas atau hangat, campur dengan soda...
Andri77
Kue Keminting
Makanan Minuman
Terbuat dari tepung sagu sebagai bahan utamanya, kue keminting memiliki bentuk menyerupai biji kemiri, yang dalam bahasa Banjar biasa disebut dengan Keminting. Kue Keminting cocok dikonsumsi sebagai camilan bersama minuman teh hangat untuk menemani waktu sore-sore. Produk ini bisa sebagai oleh-oleh Samarinda dan bisa didapatkan di pusat oleh-oleh khas Kalimantan Timur, East Kalimantan Center, Jl. P. Antasari no.1 (samping Happy Pupy), Samarinda. Sumber: oleholehkaltim.com
Andri77
Ikan Patin Bumbu Kuning
Makanan Minuman
Ikan patin bumbu kuning merupakan salah satu makanan asal Samarinda, Kalimatan Timur yang sudah sangat di kenal olah masyarakat Indonesia, Masakan satu ini terkenal karena rasanya yang sangat enak dan lezat. Masakan ini juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi serta sangat cocok untuk anak-anak yang sedang masa pertumbuhan. Selain rasanya yang lezat, masakan ini juga memiliki warna kuning cerah segar yang berasal dari rempah kunyit, tak heran jika olahan ikan patin yang satu ini begitu digemarii oleh banyak orang. Berikut resep cara pembuatan olahan ikan patin khas Samarinda ini: Bahan 1 : Santan 500 ml. Ikan patin segar, di bersihkan lalu di potong-potong. Minyak goreng secukupnya. Bahan 2 : Bawang merah 4 butir. Jahe 3 cm. Kemiri 3 butir. Garam 2 sdt. Bawang putih 5 siung. Kunyit 4 cm. Gula pasir 1 sendok teh. Bahan 3 : Perasan jeruk nipis. Cabe merah besar, di iris....
Andri77
Gaguduh Benyalam
Makanan Minuman
Resep"Gaguduh Benyalam" Kolak Khas Banjar, antara lain : Bahan-bahan : 200 gram Tepung terigu secukupnya Pasta pandan 1 lembar Daun pandan 10 buah Pisang kepok 150 gram Gula merah 600 ml Santan encer 125 ml Santan kental secukupnya Air putih secukupnya Garam Cara membuat: Kupas pisang dan potong jadi empat. Sisihkan Campur tepung terigu, garam dan air. Buat adonan yg agak kental dan tambahkan pasta pandan secukupnya. Didihkan air dipanci. Celupkan pisang keadonan sampai tertutup adonan. Kemudian masak diair mendidih dan biarkan sampai mengapung. Tiriskan Rebus santan encer, masukan gula merah, garam dan daun pandan. Setelah mendidih masukan pisang, biarkan kurleb 5 menit. Terakhir masukan santan kental dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan. Sumber: Kueresep.com Lokasi penjual: Warung Kembar Alamat: Jl. Pangeran Abdurrahman, Cindai...
Andri77
Bebek Sinjay
Makanan Minuman
Bebek sinjay adalah salah satu makanan dan masakan khas dari Pulau Madura tepatnya daerah Bangkalan. Bebek sinjay ini memiliki cita rasa yang lezat dan khas serta diolah dengan berbagai macam bumbu rempah – rempah Madura, berbeda dengan bebek goreng pada umumnya. Dalam penyajiannya biasanya bebek sinjay dilengkapi dengan sambal mangga dan sayur lalapan seperti mentimun, kacang panjang, kubis, dan kemangi. Pada umumnya masyarakat sangat menyukai makanan bebek sinjay, baik mulai kalangan muda – mudi hingga orang dewasa. Bahkan wisatawan asing atau warga negara asing yang berada di Indonesia juga menyukai bebek sinjay khas Madura. Berikut resep dan cara membuat bebek sinjay khas Madura ini, antara lain: Bahan-Bahan : 1,5 kg Daging bebek yang sudah dibersihkan (dipotong menjadi beberapa bagian) 2 sendok makan Cuka masak 400 ml Air matang 2 batang Serai (dimemarkan) 6 lembar Daun jeruk (buang tulang daunnya) Minyak goreng secuku...
Andri77
Kue Tatabun
Makanan Minuman
Kue tatabun merupakan sejenis kue basah khas yang berasal dari madura, Jawa Timur. Kue ini sangat cocok untuk hidangan sebagai camilan keluarga, atau juga bisa untuk hidangan di acara – acara besar seperti hari raya, acara adat dan sebagainya. Berikut resep cara pembuatan Kue tatabun ini, antara lain: Bahan-Bahan: 300 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam 600 ml air untuk merebus 75 gram tepung beras 225 gram gula merah, disisir ½ sdt garam 25 gram tepung sagu 150 gram kelapa parut kasar Bahan taburan (aduk rata): 150 gram kelapa parut kasar ½ sdt garam Cara membuat: Rebus kacang hijau sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Aduk rata kacang hijau rebus, tepung beras, gula merah, garam, dan tepung sagu. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialasi daun pisang. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai ma...