×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kue Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Samarinda

Kue Lidah Sapi

Tanggal 12 Dec 2017 oleh Andri77 .

lat sapi atau lidah sapi adalah sejenis jajanan tradisional kue khas dari Kalimantan timur, kue ini sudah jarang sekali ditemukan dijual di warung pinggiran sungai Mahakam di Samarinda dan hanya sedikit saja yang masih menjual kue ilat sapi ini.

Terbuat dari tepung terigu dan gula merah cair membuat kue ini punya cita rasa manis dan lembut sehingga sangat cocok dinikmati sebagai pendamping saat minum kopi atau teh di sore hari.

Berikut resep cara pembuatan kue tradisional khas masyarakat Samarinda ini, antara lain:

 
Bahan:
  • Tepung terigu 1 kilogram
  • Gula merah 1 kilogram
  • Soda kue 1 sendok makan
  • Minyak goreng 500 ml
  • Air 500 ml
  • Oven untuk memanggang
 

Cara membuat:

  • Rebus gula merah dengan air, aduk sampai gula meleleh dan tercampur dengan sempurna
  • Angkat dan tuang kedalam wadah, lalu sisihkan
  • Bila gula merah cair sudah tidak panas atau hangat, campur dengan soda kue yang terlebih dulu dicampur dengan air hangat
  • Masukkan minyak dan tepung terigu, lalu aduk dengan menggunakan sendok sampai adonan tercampur rata dan menjadi kalis
  • Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi oval atau mirip dengan lidah sapi
  • Taburkan loyang dengan sedikit terigu agar tidak lengket, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk
  • Masukkan adonan kue lidah sapi kedalam oven, lalu panggang hingga matang
  • Angkat dan sajikan

 

Sumber: jajananuenak.com

 

Lokasi penjual:
 
East Kalimantan Center Oleh-Oleh Khas Kaltim
Jl. P. Antasari Gg. 1 no. 1 | samping Happy Puppy, Samarinda 75127, Indonesia
Telepon: 0813-4733-7333

 

DISKUSI


TERBARU


Pertunjukan Man...

Oleh Bukantokohpublik24 | 15 Sep 2024.
Seni Budaya

Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj...

Budaya Begalan...

Oleh Aniasalsabila | 12 Sep 2024.
Budaya Begalan

Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca...

Seni Pertunjuka...

Oleh Radhityamahdy | 02 Sep 2024.
budaya

Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,...

Ting-Ting Tempe

Oleh Deni Andrian | 29 Aug 2024.
Camilan

Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur...

Bebantan laman

Oleh . | 24 Aug 2024.
Ritual adat

Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...