Ayam Bakar Iloni » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Gorontalo

Asal Daerah

Gorontalo

Ayam Bakar Iloni

Tanggal 12 Dec 2017 oleh Andri77 .

Bahan Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo

Daging ayam segar 600 gram, potong – potong
Santan 400 ml
Daun pandan 2 lembar, potong – potong
Sereh 1 batang, geprek
Kayu manis 4 cm
Daun salam 2 lembar
Jeruk nipis secukupnya

Bumbu Halus Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo :

Bawang putih 4 siung
Bawang merah 5 siung
Cabe merah 5 buah
Kemiri 4 butir
Cabe rawit 2 buah
Merica 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Jahe 1 iris
Kunyit 2 cm
1 Jumput jiten

Cara Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo :

Pertama kita lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 15 menit, setelah itu cuci bersih dagingnya
Selanjutnya kita tumis bumbu halus, masukan daun pandan, daun salam, kayu manis, serai sambil di aduk rata, kemudian masukan daging ayam dan juga santan biarkan hingga matang dan santan mengental
Selanjutnya angkat dan bakar ayam hingga matang, atau bisa juga menggunakan oven
Baluri dengan bumbu yang telah kita siapkan
Jika daging sudah berubah kecoklatan, maka daging ayam sudah matang
Jangan lupa saat memanggang harus di bolak – balik agar bumbu merata
Apabila sudah matang, maka angkat dan ayam bakar iloni siap untuk di nikmati.

RM yang menyediakan:

Restaurant OLAMITA

Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820

(021) 22983865

Sumber: bumbukuliner.com

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...