Ayam Bakar Iloni » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Gorontalo

Asal Daerah

Gorontalo

Ayam Bakar Iloni

Tanggal 12 Dec 2017 oleh Andri77 .

Bahan Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo

Daging ayam segar 600 gram, potong – potong
Santan 400 ml
Daun pandan 2 lembar, potong – potong
Sereh 1 batang, geprek
Kayu manis 4 cm
Daun salam 2 lembar
Jeruk nipis secukupnya

Bumbu Halus Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo :

Bawang putih 4 siung
Bawang merah 5 siung
Cabe merah 5 buah
Kemiri 4 butir
Cabe rawit 2 buah
Merica 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Jahe 1 iris
Kunyit 2 cm
1 Jumput jiten

Cara Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo :

Pertama kita lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 15 menit, setelah itu cuci bersih dagingnya
Selanjutnya kita tumis bumbu halus, masukan daun pandan, daun salam, kayu manis, serai sambil di aduk rata, kemudian masukan daging ayam dan juga santan biarkan hingga matang dan santan mengental
Selanjutnya angkat dan bakar ayam hingga matang, atau bisa juga menggunakan oven
Baluri dengan bumbu yang telah kita siapkan
Jika daging sudah berubah kecoklatan, maka daging ayam sudah matang
Jangan lupa saat memanggang harus di bolak – balik agar bumbu merata
Apabila sudah matang, maka angkat dan ayam bakar iloni siap untuk di nikmati.

RM yang menyediakan:

Restaurant OLAMITA

Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820

(021) 22983865

Sumber: bumbukuliner.com

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...