Entri Terkait
Sambal Rias khas Tapanuli
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 10 batang rias (batang kecombrang) 2. 1 ons cabe rawit 3. 1/2 ons cabe merah 4. 2 buah Tomat 5. secukupnya Andaliman 6. 6 butir kemiri utuh ± 7. secukupnya Garam 8. secukupnya Air untuk merebus Langkah-langkah: 1. Rebus rias, tomat, cabe hingga layu. 2. Usahakan menghaluskan bahan (rias,cabe,tomat) dengan ulekan(cobek) agar cita rasa tidak berubah. 3. Setelah halus, ulek kembali kemiri juga andaliman sampai halus. Jangan lupa beri garam saat mengulek. 4. Sajian ini Cocok menjadi cocolan ikan lele goreng, ayam bakar dll. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238...
Trisony srg
Sate Lidah Semur
Makanan Minuman
Kalau sate biasanya berbahan dasar daging kambing, daging ayam ataupun daging sapi, sate di Cianjur ini menggunakan lidah sapi sebagai bahan utamanya. Potongan lidah sapi tersebut kemudian dipresto dan diolah dengan bumbu semur. Sausnya yang kental tersebut berasal dari bahan semur sisa olahan lidah sapi tadi yang dicampur dengan sedikit air dan larutan maizenna. Rempah-rempahnya yang khas membuat Anda tidak akan berhenti memikirkan masakan yang diolah dengan resep sate lidah semur khas Cianjur ini. Bahan: ½ kg lidah sapi ½ ml kaldu sapi 8 butir bawang merah, iris tipis 6 buah cabai rawit merah utuh 4 siung bawang putih, iris halus 4 sendok makan kecap manis 2 buah tomat, potong-potong 2 tangkai seledri, potong-potong ¾ sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh gula pasir 1 sendok larutan maizenna Minyak goreng secukupnya Tusukan...
Yogi Putra
Soto Belitung
Makanan Minuman
akhirnya datang juga ayam kampung yang ditunggu2 itu… jadi deh bikin soto belitung soto belitung ini kaya banget rasanya. enak sekali disantap sama lontong, atau nasi anget.. soto belitung: bahan: – 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian. – 250 ml santan kental – 1 ruas lengkuas, geprek – 5 batang serai, ambil bonggolnya (k/l 10 cm), geprek – 10 lembar daun jeruk – 1 ruas jahe, geprek bumbu halus: – 10 siung bawang merah – 8 siung bawang putih – 1 sdm ketumbar sangrai – 8 butir kemiri – 8 cm kunyit – 1/2 sdt jinten sangrai – garam dan gula secukupnya – daun bawang dan bawang goreng untuk taburan cara bikinnya: – tumis bumbu halus hingga harum – tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk – tambahkan air secukupnya (kurang lebih 2 liter) – masukan ayam, tambahkan garam dan gula, masak hing...
Deni Andrian
Urap daun pepaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1/2 butir kelapa muda parut 2. 1 ikat daun pepaya rebus pakai garam cu ici bersih iris iris 3. 1 genggam toge di rebus jangan terlalu mateng 4. 1 ruas kencur 5. 5 lembar daun jeruk 6. sesuai selera cabe merah 7. secukupnya cabe rawit 8. 2 lembar daun salam 9. 1 sdt terasi 10. 1 butir gula merah 11. secukupnya garam 12. 3 siung bawang putih 13. sedikit gula putih 14. sedikit asem Langkah-langkah: 1. Daun pepaya dan toge direbus tapi pisah pisah takutnya nanti pahit togenya, sisihkan dan tir...
Trisony srg
Pais Ikan Panggang Bumbu
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gram ikan ekor kuning, bersihkan dan belah dua bagian 6 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 sdt air asam 1/2 sdt gula pasir daun pisang secukupnya, untuk membungkus lidi secukupnya, untuk menyemat BUMBU YANG DIHALUSKAN : 10 buah cabai rawit merah 9 cm kunyit 1/2 sdt terasi 5 butir kemiri 7 butir bawang merah 5 cm lengkuas garam secukupnya CARA MEMBUAT PAIS IKAN PANGGANG BUMBU : 1. Campur bumbu halus dengan potongan belimbing wuluh, air asam, dan gula pasir menjadi satu. Lumuri ikan dengan campuran bumbu hingga rata. 2. Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan berbumbu lalu bungkus dan semat dengan lidi. 3. Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya matang. 4. Angkat dan sajikan. sumber: https://hobimasak.info/resep-pais-ikan-panggang-bumbu-bangka-belitung/
Deni Andrian
BAKGULAI
Makanan Minuman
Bakgulai Dalam bahasa Semende, gulai artinya sayur. Berati Bakgulai itu Sayur berkuah. Jika anda berasal dari daerah Semende tentu tidak asing dengan khasnya semendo. Bakgulai adalah kuliner khas daerah Semende berupa sayuran berkuah. Kuah inilah yang menjadi ciri khasnya. Kuahnya terbuat dari sejumlah rempah - rempah dicampur dengan tepung beras halus sebagai pengental. Sayuran yang biasa digunakan untuk membuat bakgulai adalah kacang merah, buncis, kacang panjang, terong, labu, selada air, jamur gerigit dll. Bakgulai ada banyak macam nya . Bakgulai kacang, sayur dll. Kebetulan penulis merupakan keturunan asli Semende. Bahan: 1. Jamur gerigit 100 gram ( bahasa semendenya Tihau kukuran) rendam dan haluskan 2. Kacang merah 150 gram rebus sampai empuk 3. Terong bulat 100 gram 4. Selada air 100 gram 5. Ikan nila goreng 250 gram bisa jg diganti ikan teri. Bumbu 1. kunyit, jahe,...
Kandida
Rujak Tahu Palembang
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah (900g) tahu putih 150 g taoge, buang akarnya 250 g mi kuning basah 50g suun, siram air panas, tiriskan 2 buah (250g) mentimun, potong dadu 1/2cm 4 buah pempek lenjeran, siap beli, goreng 30 g ebi kering, sangrai, tumbuk halus Kuah: 1 L air 250 g gula jawa 100 g gula pasir 2 sdt garam 3 sdm cuka masak Haluskan: 21/2 sdm bawang merah goreng 5 siung bawang putih 12 buah cabai merah 10 cabai rawit Pelengkap: Kerupuk merah goreng 30 g ebi, sangrai, tumbuk halus Cara membuat: Kuah: Jerang air, gula jawa, dan gula pasir hingga gula larut. Angkat, saring. Masukkan bumbu halus dan garam, aduk rata, jerang kembali hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat, tambahkan cuka, aduk rata. Sisihk...
Deni Andrian
Dendeng Rusa - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Dendeng khas gunung Seulawah merupakan daging rusa yang dikeringkan. Makanan khas yang ini Aceh bgt, bumbu olahan rempahan Nangroe. Saat proses pengeringan, daging dicampur dengan olahan rempah-rempah dan bumbu tradisional lainnya. "Dominannya ketumbar dan sedikit gula," ujar Mirna. Dendeng ini memiliki citarasa khas manis dengan taburan ketumbar kasar di bagian daging. Dendeng dinikmati dengan cara digoreng atau diolah menjadi menu masakan seperti dendeng balado, dendeng sambal ijo dan lainnya Setelah diaduk rata, daging rusa dijemur di bawah sinar matahari. Jika matahari terik, dendeng bisa kering dan siap dikemas dalam tempo 3 hari, tapi jika musim hujan, dendeng kering lebih lama. “Ini dendeng hanya cocok dikeringkan di bawah sinar matahari, tidak bisa dioven, karena bisa meninggalkan bau asa. makanan ringan/cemilan ini dengan harga Rp 100.000 dari toko online RM Khas Aceh Rayeuk, Banda Aceh. sumb...
Kandida
Nasi Bakar Isi Oncom
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi bakar isi oncom spesial khas Jawa Barat Bahan Utama Nasi Bakar Isi Oncom 500 gram nasi putih pulen 200 gram oncom, potong kecil 100 gram ikan jambal roti, potong ukuran dadu, kemudian goreng 150 gram leunca 5 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja 150 ml santan Daun pisang secukupnya Bahan Bumbu Nasi Bakar Isi Oncom 4 buah cabai merah, iris serong 4 buah cabai hijau, iris serong 6 buah bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam minyak untuk menumis Bahan Pelengkap Nasi Bakar Isi Oncom Selada Mentimun Tomat Sambal Cara Membuat Nasi Bakar Isi Oncom Spesial Khas Jawa Barat Cara Membuat Nasi Bakar Isi Oncom Pertama-tama panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang putih dan bawang...