Bahan-bahan:

1.      1/2 butir kelapa muda parut

2.      1 ikat daun pepaya rebus pakai garam cu ici bersih iris iris

3.      1 genggam toge di rebus jangan terlalu mateng

4.      1 ruas kencur

5.      5 lembar daun jeruk

6.      sesuai selera cabe merah

7.      secukupnya cabe rawit

8.      2 lembar daun salam

9.      1 sdt terasi

10.  1 butir gula merah

11.  secukupnya garam

12.  3 siung bawang putih

13.  sedikit gula putih

14.  sedikit asem

Langkah-langkah:

1.      Daun pepaya dan toge direbus tapi pisah pisah takutnya nanti pahit togenya, sisihkan dan tiriskan

2.      Ulek bumbu, cabe, kencur, bawang putih terasi, asem dan daun jeruk sampai halus

3.      Beri gula pasir sedikit aduk rata, masukkan parutan kelapa aduk aduk. Cicipin.

4.      Kalau mau di kukus, kelapa tadi yg sudah diberi bumbu, masukkan ke dalam plastik lalu kukus jangan lupa di tusuk tusuk plastik nya, kukus sampai tanek.

5.      Kalau bumbu tadi mau di tumis, tinggal di tumis sampai tanek juga(kasih daun salam).

6.      Setalah bumbu urap tanek dan mateng tinggal di campur bumbu urap beserta sayurannya.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1504100-urap-daun-pepaya-karo-toge