Rujak Tahu Palembang

Makanan Minuman

Rujak Sumatera Selatan Palembang

Sunting

Laporkan

Deni Andrian

- 2 Desember 2017

Bahan:

2 buah (900g) tahu putih
150 g taoge, buang akarnya
250 g mi kuning basah
50g suun, siram air panas, tiriskan
2 buah (250g) mentimun, potong dadu 1/2cm
4 buah pempek lenjeran, siap beli, goreng
30 g ebi kering, sangrai, tumbuk halus

Kuah:

1 L air
250 g gula jawa
100 g gula pasir
2 sdt garam
3 sdm cuka masak

Haluskan:

21/2 sdm bawang merah goreng
5 siung bawang putih
12 buah cabai merah
10 cabai rawit
Pelengkap:
Kerupuk merah goreng
30 g ebi, sangrai, tumbuk halus

Cara membuat:

Kuah: Jerang air, gula jawa, dan gula pasir hingga gula larut. Angkat, saring. Masukkan bumbu halus dan garam, aduk rata, jerang kembali hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat, tambahkan cuka, aduk rata. Sisihkan.
Goreng tahu hingga ½ matang. Potong-potong persegi 2 x 2 cm. Sisihkan.
Potong-potong pempek tebal 1 cm.
Penyajian: Dalam piring saji, atur potongan tahu, taoge, mi, suun, dan potongan pempek. Siram kuah, taburi ebi dan kerupuk.

Alamat dan Kontak Penjual:

Omama Pempek & Pindang Patin

Ruko Pasar 8, Blok RG-6, Jl. Bhayangkara, Serpong Utara, Tangerang

0812 88411666

sumber: https://www.femina.co.id/tahu-tempe/rujak-tahu-palembang

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dal...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.