Entri Terkait
Kolak Bete Lalenok
Makanan Minuman
Kolak Bete Lalenok sekilas mirip dengan kolak pada umumnya. Namun ketika diaduk, yang menjadi bahan utama kuliner khas Belu ini yaitu jagung bose dan ubi kuning. Selain bahan tersebut, ada pula biji mutiara, kacang hijau dan santan kelapa yang jadi campuran menu ini. Dalam seporsi kolak bete lalenok mengandung 233.4 kkal, 5.7 protein, 1.6 gram lemak, dan 51.6 gram karbohidrat. Sumber: https://www.suara.com/lifestyle/2017/05/11/081115/mencicipi-tiga-kuliner-ini-saat-berpelesir-ke-kabupaten-belu-ntt
Novan
Sosok Dalle
Makanan Minuman
Pernah mendengar sosok dalle? Sosok dalle merupakan salah satu masakan khas dari Toraja, Sulawesi Selatan. Sekilas mirip sup ayam ya? Buat saya, sosok dalle ini memang sup ayam yang menggunakan ayam utuh dan ditambah labu, bayam, dan kemangi. Sedappp. Jadi ga perlu masak sayur lagi, cukup hidangkan sosok dalle, beres deh, protein dan sayur komplit jadi satu. Aslinya sosok dalle ini menggunakan ayam kampung, tapi saya menggunakan ayam broiler. Ga ngerubah pakem lah ya. Oh ya, karena menggunakan bayam, sebaiknya sosok dalle ini hanya untuk sekali makan ya, soalnya bayam kan ga bisa dibiarkan terlalu lama di dalam masakan. Resep saya ambil dari bukunya Tim Dapur Demedia - Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian 2 buah jagung manis, pipil 100 gram labu kuning, potong dadu 1 ikat bayam, petik daunnya 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya 1.500 ml air Haluskan: 5 siung bawang puti...
Deni Andrian
Rujak Sayur
Makanan Minuman
Yang kita tahu selama ini adalah rujak cingur atau rujak uleg dan rujak buah. Tapi, ternyata ada juga, loh rujak sayur. Dimana tepatnya? Rujak sayur ini bisa Anda temukan di daerah asalnya yaitu Banyuwangi. Di kota tersebut, rujak sayur banyak digemari masyarakatnya. Rasanya yang nikmat dengan sedikit gurih dan pedas membuat lidah menari-nari. Apalagi dalam satu porsi rujak ini terdapat berbagai macam bahan makanan yang berbaur menjadi satu. Bahan: 150 gram tahu putih 150 gram tempe 100 gram tauge 25 gram kerupuk kanji, goreng 10 lonjor kacang panjang, potong dan rebus 3 lembar selada, potong 2 ikat kangkung, siangi dan rebus 1 buah mentimun, potong Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Bahan Sambal: 175 ml air panas 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan 1 sendok teh asam yang dicampur dengan 1 sendok makan air putih Bumbu Halus: 1/2 sendok t...
Yogi Putra
Gulai ikan kakap khas Tapsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1 ekor ikan (cuci bersih beri perasan jeruk nipis) 2. 500 ml santan kental bumbu yang dihaluskan : 3. 10 buah cabe rawit 4. 3 siung bawang putih 5. 10 siung bawang merah 6. 1 ruas kunyit 7. 1 ruas jahe Bumbu pelengkap : 8. 1 batang serai ukuran besar (geprek) 9. 1 lembar daun kunyit 10. 1 ruas lengkuas (geprek) 11. 6 buah asam kandis 12. Garam secukupnya Langkah-langkah: 1. Siapkan bahan-bahannya. 2. Masukkan dalam wajan ikan, bumbu, dan santan,masak dengan api kecil. Aduk perlahan santan se...
Trisony srg
Sambal Lele Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi Bahan Lele Goreng: 3 ekor lele 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 4 lembar daun jeruk Secukupnya garam dan air Bahan Sambal : 5-6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 cabe rawit/ sesuai selera 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Secukupnya garam dan gula Ikan lele goreng Langkah 1. Uleg bawang putih,ketumbar,daun jeruk dan gram hingga halus lalu tambahkan sedikit air. 2. Rendam ikan lele dalam bumbu kurang lebih 5-10 menit 3. Goreng ikan lele hingga matang, setelah dingin suwir-suwir ambil dagingnya saja. Kemudian goreng bawang merah,bawang putih dan cabe. 4. Uleg bumbu sambelnya tambahkan garam,sedikit gula dan daun kemangi. Lalu masukkan suwiran daging lelenya uleg-uleg jadi satu. 5. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/i...
hallowulandari
Weci - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah wortel 100 gr kecamba 100 kembang kol 2 btg daun bawang 1 btg seledri 2 butir bawang putih 1/4 merica 1 sdt gula 1/2 sdt garam 100 gr terigu 50 ml air Langkah 1. Potong wortel seperti batang korek, iris kol 2. Uleg semua bumbu 3. Campur semua bahan aduk rata, diamkan 15 menit.. Goreng hingga matang Video pembuatan: https://www.youtube.com/watch?v=UpFnCpKpls8
hallowulandari
Gulai Kerang Daun Singkong
Makanan Minuman
Gulai adalah makanan yang sangat khas di Indonesia. Makanan berkuah santan ini memang memiliki rasa rempah-rempah yang sangat kuat. Apalagi sekarang tidak hanya daging kambing yang diolah menjadi gulai. Daging-daging lainnya yang digunakan, seperti ayam dan ikan bahkan sudah dikenal dan dikreasikan oleh masyarakat luas. Salah satu hidangan gulai dari bengkulu adalah gulai kerang. Namun, tidak sembarang kerang. Gulai ini juga diolah bersama daun singkong yang dipotongi kasar. Kalau dilihat tampilannya hampir mirip dengan lodeh daun singkong, hanya saja warnanya lebih terang. Warna kuahnya mirip dengan gulai pada umumnya, tapi campuran bumbu serta bahan yang digunakan berbeda. Apalagi proses pembuatannya menggunakan resep gulai kerang daun singkong khas Bengkulu. Bahan: 2 ons kerang darah 1 ikat daun singkong 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, ambil bagian putih...
Yogi Putra
Mujair Menyatnyat
Makanan Minuman
Ikan Mujair atau Be Jair merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi layaknya Gurami dan Nila. Menurut Wikipedia persebaran alami ikan ini berada di perairan Afrika namun entah bagimana Mujair bisa sampai ke muara sungai Serang, Blitar - Jawa Timur hingga akhirnya ditemukan oleh Pak Mujair pada tahun 1939. Seperti ikan air tawar lainnya, ikan Mujair bisa diolah menjadi beraneka jenis masakan yang nikmat dan menggugah selera; seperti mujair goreng, mujair bakar, soup mujair maupun di jadikan pepes. Nah berbicara tentang olahan Mujair, di Bali ada yang namanya "Mujair Menyatnyat" . Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Kintamani - Bangli. Sebuah Desa yang berdiri di atas kaldera Gunung Batur purba, berjarak sekitar 60 km dari pusat kota Denpasar. "Mujair Menyatnyat" belakangan ini muncul sebagai salah satu primadona kuliner di Bali yang berhasil menarik perhatian wi...
Deni Andrian
Weci Ayam Jagung - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 100 g tepung bumbu jadi 100 g tepung beras secukupnya air dingin 1/4 g ayam kecambah 1 bh jagung manis minyak untuk menggoreng Langkah 60menit 1. Potong ayam menjadi dadu kecil 2. Campur dengan jagung serut dan kecambah 3. Campur dengan tepung dan air, aduk hingga merata 4. Siapkan minyak di wajan dan panaskan 5. Siap di goreng 6. Matang, tiriskan. Siap disantap Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1877879-weci-ayam-jagung-enak