Entri Terkait
Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg bawang merah (dirajang) 1 bonggol bawang putih (dirajang) 1 buah bawang bombay (dirajang) 1 ons cabe merah (dirajang) 2 ons cabe hijau (dirajang) 1 ons cabe rawit (dirajang) 1 ons cabe merah dihaluskan jahe, sereh, laos digeprek daun salam daun jeruk 3 sdm tauco. 5 ons udang. 20 butir telur puyuh. 4 ons pete. rimbang 1/2 kg tahu kering (digoreng) minyak utk menumis air gula garam Langkah-langkah: 1. Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih 2. Tambahkan cabe merah giling kemudian tumis kembali. 3. Masukkan jahe, sereh, laos yg sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali 4. Masukkan udang, telur puyuh, dan tahu kering yg sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya. 5. Masukkan pete dan rimbang, cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit yg telah dirajang. 6. Tambahkan tauco. Setelah matang, angkat dan hidangkan. Selain udang, telur puyuh dan tahu, bisa juga ditambahkan ikan...
Pretty Simanjuntak
Ikan Arsik- Khas Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Makanan Khas Batak (Halal) Ikan arsik medan merupakan makanan khas batak halal yang layak untuk dicoba. Masakan yang terbuat dari bahan utama berupa ikan biasanya akan terasa sangat lezat, apalagi jika diracik dengan bumbu yang pas. Selain itu, ikan juga kaya akan vitamin yang sangat baik bagi tubuh. Jadi tidak heran jika ikan selalu menjadi menu favorit keluarga di Indonesia dan dunia. Ikan Arsik Medan Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang berbahan dasar ikan adalah Tapanuli, Sumatera Utara. Namanya Arsik ikan Mas. Diberi nama demikian karena kuliner khas Batak ini harus menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Tidak sedikit juga orang yang menyebutnya Ikan Mas santan kuning. Bumbu yang digunakan pada Ikan Arsik Medan menggunakan bumbu-bumbu khas dari wilayah dataran tinggi Sumatera Utara seperti Andaliman dan Buah Kecombrang (atau biasa disebut asam cikala). Citarasa yang dimili...
Siska Dewi
Mie Gomak
Makanan Minuman
Mie Gomak Jika Medan biasanya dikenal dengan mie balapnya, maka ada satu kuliner lagi dari daerah yang masih satu kawasan bernama mie gomak Medan. Meskipun asal usulnya tidak sejelas mie balap, namun mie yang asli dari daerah Toba Samosir dan menjadi salah satu makanan khas batak Toba ini kini banyak digandrungi wisatawan. Selain karena merupakan masakan yang sudah dikenal sejak lama, mie gomak Medan juga dikenal dengan olahannya yang tidak biasa dibandingkan kuliner mie lainnya di Nusantara. Anda mungkin mengenal masakan yang kaya rempah dengan sajian daging atau sayuran lain di dalamnya. Nah yang ini sangat beda. Mie gomak Medan sangat unik karena dimasak dengan rempah yang sangat banyak. Anda mungkin perlu mencobanya karena sangat jarang mie dimasak dengan rempah sedemikian rupa. Penyajian: Awalnya, diketahui bahwa kata “gomak” yang artinya digenggam menjadi salah satu kunci cara penyajian mie gomak medan juga menjadi bagian sejarah mie. Namun ki...
Siska Dewi
Resep Bika Ambon Praktis Sederhana
Makanan Minuman
Resep Bika Ambon Praktis Sederhana Bika Ambon, kue berwarna kuning berlubang-lubang ini cukup tersohor. Rasanya manis dan legit, bikin nagih ingin menyantapnya lagi dan lagi. Namun, meski nama kue ini menggunakan nama "Ambon", bukan berarti kue bika ini berasal dari sana lho. Kue yang mirip dengan sarang semut ini sesungguhnya berasal dari Medan, dan menjadi buah tangan khas kota tersebut. Membuat kue bika ambon sesungguhnya mudah. Tapi kita butuh kesabaran ekstra karena dalam prosesnya, adonan butuh didiamkan sekitar 10-12 jam. Woow...lama bukan? Tapi, kesabaran Anda akan terbayar lunas ketika Anda mendapatkan hasil kue bika yang legit dan lezat ini. Ayo kita belajar membuatnya. Bahan-bahan: - 400 ml santan kental yang segar - 10 kuning telur - 2 putih telur - 300 gram gula pasir - 150 gram tepung sagu - 1 sdm terigu - 1 sdm fermipan -...
Siska Dewi
Godok-Godok Pisang Khas Medan
Makanan Minuman
Godok-Godok Pisang Khas Medan Dengan menggunakan bahan yang mudah didapat, murah, dan hasil yang enak anda dapat membuat menu yang satu ini dengan ringkas. Bahan-Bahan: - Pisang Lilin 4 buah - Kelapa Parut 100 gr - Tepung Terigu 100 gr - Air 200 ml - Garam 1/2 sdt Cara Membuat: https://www.youtube.com/watch?v=7kTVMcg1xAQ SELAMAT MENCOBA :)
Siska Dewi
Sambal Teri Medan
Makanan Minuman
SAMBAL TERI MEDAN Apabila pada saat makan ternyata ada sajian yang satu ini,pasti nafsu makan nya makin bertambah. Bahan-bahan: • Teri medan 100 gr • Cabe rawit merah 10 buah • Cabe keriting merah 10 buah • Bawang putih 4 siung • Tomat 1 buah • Daun jeruk 3 lembar • Gula pasir 1 sdt Cara membuat: • Goreng teri medan sampai kering • Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting & tomat • Tumis bumbu yg telah di haluskan,masukan daun jeruk • Masukan teri yg telah di goreng, aduk rata • Masukan gula pasir, aduk rata • Sambal teri medan siap di sajikan Yuk, intip videonya : https://www.youtube.com/watch?v=cJqUk8WI2P8 SELAMAT MENCOBA :)
Siska Dewi
Resep LOMANG
Makanan Minuman
Resep Lomang Berbicara mengenai kuliner khas daerah di Indonesia tentu tak ada habis-habisnya. Hampir setiap daerah Indonesia memiliki kuliner khasnya masing-masing. Satu di antaranya kuliner khas tanah Batak nih. Banyak sekali aneka ragam masakan khas Batak yang harus banget kamu coba. Namun apabila kamu belum punya kesempatan pergi ke daerah Sumatera Utara untuk mencicipi masakan khas daerah tersebut, berikut ini salah satu resep masakan khas Batak yang bisa kamu bikin di rumah. Yuk, simak! instagram:jauriah58 Bahan : 2 liter beras ketan putih, rendam selama 1 jam dalam air bersih lalu tiriskan 2 liter santan kental 2 siung bawang putih, tumabuk halus Satu setengah sendok teh garam Batang bambu besar secukupnya, potong mengikuti ruas dan biarkan satu ruasnya tertutup. Daun pisang muda secukupnya Cara membuat : Siapkan batang bambu yang telah dipotong. Lapisi bagian dalamnya dengan 1 lembar daun pisang dan biarkan lebih s...
Siska Dewi
Resep Ombus-Ombus
Makanan Minuman
Resep Ombus-Ombus Berbicara mengenai kuliner khas daerah di Indonesia tentu tak ada habis-habisnya. Hampir setiap daerah Indonesia memiliki kuliner khasnya masing-masing. Satu di antaranya kuliner khas tanah Batak nih. Banyak sekali aneka ragam masakan khas Batak yang harus banget kamu coba. Namun apabila kamu belum punya kesempatan pergi ke daerah Sumatera Utara untuk mencicipi masakan khas daerah tersebut, berikut ini salah satu resep masakan khas Batak yang bisa kamu bikin di rumah. Yuk, simak! instagram:rasasayange Bahan 1 : 200 g tepung beras yang baru ditumbuk 1 sdm tepung sagu 160 g kelapa sedang tuanya, parut ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk ¼ sdt Ladaku Merica Bubuk ½ sdt garam ½ sdt vanilli bubuk Bahan 2 : 60 g gula aren/merah disisir halus 1 lembar daun pandan potongan 3 cm belah 2 Daun pisang secukupnya Cara Membuat :...
Siska Dewi
Soto Medan
Makanan Minuman
Soto Medan Bahan membuat Soto Medan : 1 ekor ayam dipotong menjadi 4 bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 4 batang serai, dimemarkan Garam secukupnya 3/4 sendok teh gula pasir 1.500 ml santan encer, 2 sendok makan minyak untuk menumis 500 ml santan kental (yang didapatkan dari 1 buah kelapa) Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar 1/2 sendok teh jintan 2 cm kunyit 1 sendok teh merica 2 cm jahe Bahan Pelengkap: 2 buah telur rebus (atau sesuai selera) 2 buah tomat, dipotong-potong 150 gram kentang rebus, kemudian dipotong-potong 7 sendok teh bawang merah goreng emping goreng Cara Membuat Soto Medan : Langkah pertama, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam serai sampai terasa harum. Setelah itu tambahkan ayam, kemudian Aduk hin...