Resep Lomang

Berbicara mengenai kuliner khas daerah di Indonesia tentu tak ada habis-habisnya. Hampir setiap daerah Indonesia memiliki kuliner khasnya masing-masing. Satu di antaranya kuliner khas tanah Batak nih. Banyak sekali aneka ragam masakan khas Batak yang harus banget kamu coba.

Namun apabila kamu belum punya kesempatan pergi ke daerah Sumatera Utara untuk mencicipi masakan khas daerah tersebut, berikut ini salah satu resep masakan khas Batak yang bisa kamu bikin di rumah. Yuk, simak!

Bahan:
2 liter beras ketan putih, rendam selama 1 jam dalam air bersih lalu tiriskan
2 liter santan kental
2 siung bawang putih, tumabuk halus
Satu setengah sendok teh garam
Batang bambu besar secukupnya, potong mengikuti ruas dan biarkan satu ruasnya tertutup.
Daun pisang muda secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan batang bambu yang telah dipotong. Lapisi bagian dalamnya dengan 1 lembar daun pisang dan biarkan lebih sedikit dia atasnya.
2. Campur santan, garam dan bawang putih. Aduk rata.
3. Masukkan beras ketan kira-kira seperempat dari tinggi bambu.
4. Lakukan hal yang sama hingga beras ketan habis.
5. Siapkan bara api. Buat dua tiang di sisi kiri dan kanannya, beri satu batang bambu melintang yang menghubungkannya. Letakkan bambu yang telah diisi dengan posisi sedikit miring bertumpu di kayu melintang tersebut.
6. Masak hingga matang dan biasanya batang bambu akan retak.

SELAMAT MENCOBA :)

sumber: https://food.idntimes.com/recipe/dwi-lestari-1/resep-makanan-khas-tano-batak-c1c2/full