Resep Bika Ambon Praktis Sederhana

Bika Ambon, kue berwarna kuning berlubang-lubang ini cukup tersohor. Rasanya manis dan legit, bikin nagih ingin menyantapnya lagi dan lagi. Namun, meski nama kue ini menggunakan nama "Ambon", bukan berarti kue bika ini berasal dari sana lho. Kue yang mirip dengan sarang semut ini sesungguhnya berasal dari Medan, dan menjadi buah tangan khas kota tersebut. Membuat kue bika ambon sesungguhnya mudah. Tapi kita butuh kesabaran ekstra karena dalam prosesnya, adonan butuh didiamkan sekitar 10-12 jam. Woow...lama bukan? Tapi, kesabaran Anda akan terbayar lunas ketika Anda mendapatkan hasil kue bika yang legit dan lezat ini. Ayo kita belajar membuatnya.

Bahan-bahan:

- 400 ml santan kental yang segar

- 10 kuning telur

- 2 putih telur

- 300 gram gula pasir

- 150 gram tepung sagu

- 1 sdm terigu

- 1 sdm fermipan

- 15 lembar daun jeruk

- 2 batang serai

- 5 lembar daun pandan

- 1/2 sdt garam

- 70 ml air hangat

Cara Membuat:

-Terlebih dulu kita buat adonan biang dari ragi instan yang dicampur dengan air hangat, terigu, dan 50 gram gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 20 menit.

- Ambil batang serai bagian putihnya saja, lalu memarkan. Lalu masak bersama santan, daun pandan, daun jeruk, dan garam sampai mengental. Angkat, lalu saring.

- Kocok gula pasir, kuning telur, putih telur, dan gula pasir sampai mengental dan berbusa. Masukkan tepung sagu, santan masak, dan biang. Ratakan.

- Tepuk-tepuk adonan selama 15 menit, kemudian tutup dengan serbet, lalu diamkan selama kurang lebih 10 jam.

- Setengah jam sebelum adonan siap, nyalakan oven, kemudian panaskan loyang tulban untuk membuat kue bika. Setelah panas loyangnya dan adonan bika sudah siap, tuangkan ke dalam loyang.

- Panggang kue bika selama kurang lebih 40 menit dengan sedikit membuka pintu oven. Bila adonan telah muncul rongga-rongganya, tutup oven, kemudian panggang hingga matang.

SELAMAT MENCOBA :)

sumber: http://www.kerjanya.net/faq/15543-resep-bika-ambon-praktis-sederhana.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...