Entri Terkait
Es Jati Khas Blora
Makanan Minuman
Es Jati khas Blora adalah minuman khas dari Blora. Kota Blora terletak di sebelah barat Kabupaten Bojonegoro, tepatnya berada di Provinsi Jawa Tengah. Kota kecil kelahiran penulis Pramoedya Ananta Toer yang terkenal dengan kayu jati dan minyaknya ini. Sesuai namanya, es ini terbuat dari campuran pucuk daun jati yang diberi pemanis air gula Jawa. Daun jati merupakan salah satu jenis daun dengan ukuran yang cukup lebar untuk sebuah daun. Selain sebagai pembungkus makanan, daun jati juga akan memberikan wangi harum yang khas pada makanan yang dibungkusnya. Manfaat lain dari daun jati adalah khasiatnya yang bagus untuk mengatasi berbagai macam penyakit. Daun ini mengandung saponin, tanin, kuinon, flavonoid, dan juga beberapa zat lainnya yang berfungsi untuk menyehatkan tubuh. Resep Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 kg daun jati yang berkualitas baik 150 sirup vanili 1/4gula jawair secukupnya es batu yang dihancurkan...
Nurmaihc
Lempah Cukut
Makanan Minuman
Lempah merupakan masakan khas yang memiliki ciri-ciri berkuah kuning terang asal Pulau Bangka. Bila biasanya lempah kuning identik dengan penggunaan daging ikan sebagai bahan dasar utama pembuatannya, berbedah dengan lempah cukut yang menggunakan olahan daging babi. Cukut sendiri merupakan penyebutan dari bahasa Hakka atau Khek untuk tulang babi, oleh karena itu masakan satu ini merupakan masakan khas masyarakat Tiong hoa Bangka. Bumbu-bumbu yang di gunakan untuk pembuatan lempah cukut hampir sama dengan bumbu pembuatan lempah kuning, yang membedakannya adalah penggunaan belacan atau terasi yang lebih banyak sehingga menghasilkan kuah yang lebih kental dan pekat jika dibandingkan dengan lempah kuning. Selain itu penambahan jagung muda dan tomat juga menjadi pembeda antar lempah kuning dan lempah cukut. Tak jarang ada juga yang menambahkan pucuk daun kedondong ke dalam masakan satu ini. Selain untuk menambah rasa asam pada masakan, daun kedondong juga di percaya dapat menetralisir ba...
Andri77
Bu Jan
Makanan Minuman
Bu jan merupakan gorengan khas yang berasal dari Kepulauan Bangka Belitung. Makanan ini terbuat dari olahan daging tanaman talas atau bupi (Sebutan talas oleh masyarakat Tionghoa Bangka Belitung) yang kemudian di campur bersamaan dengan daging ikan tenggiri atau ikan lainnya. Bahan lainnya yang dibutuhkan untuk membuat bu jan antara lain seperti tepung, garam, merica dan yang terpenting adalah tauco. Tauco atau olahan dari frementasi kacang kedelai merupakan salah satu komponen utama dari pemberi rasa pada makanan khas satu ini. Bu jan biasanya di bentuk bulat-bulat lalu digoreng kedalam minyak panas hingga berwarna emas kecoklatan. Rasanya yang gurih dan sedikit asam menjadikan makanan ini digemari semua kalangan umur dan bisanya di santap bersama kuah cocolan yang terbuat dari cuka, cabai, atau terasi (belacan). Bu jan memiliki tekstur yang renyah diluar namun lembut di dalamnya. Penganan satu ini sangat cocok di santap sebagai teman bersantai atau kudapan untuk menyambut tamu.
Andri77
Es Bogado Khas Semarang
Makanan Minuman
Es Bogado khas Semarang mirip dengan es campur. Namun tetap ada ciri khas dari es ini yang tak sama dengan es-es lain. Es Bogado terdiri dari cincau hitam, kacang hijau, jelly, sagu mutiara, biji selasih, ditambah tape yang telah dipanggang dan dipotong kecil-kecil membuatnya tak sama dengan es-es lain. Kemudian diatas campuran bahan-bahan tersebut ditambahkan es serut dan dipadu dengan sirup dan susu. Paduan tersebut membuat Es Bogado terasa manis sekaligus gurih. Potongan tape panggang menambah cita rasa tersendiri. Nama Bogado yang berasal dari dua buah kata Boga (berarti makanan) Gado (berarti campur). Resep Es Bogado 100gr Cincau hitam, 100gr kacang hijau yang telah direbus, Kelapa muda sebanyak 1 buah, diserut Agar-agar putih sebanyak 1 bungkus yang telah dimasak dengan gula secukupnya, potong-potong Sagu mutiara yang sudah dimasak sebanyak 100g Avokad sebanyak 2 buah, serut atau potong-potong Kacang telur...
Nurmaihc
Tumis Rica Rodo
Makanan Minuman
Satu lagi makanan khas Sulawesi Utara yang cukup pedas namun tak kalah nikmat yaitu Rica rodo yang berbahan dasar terong. Rica rodo dibuat dengan berbagai bahan sayuran dan dimasak dengan cara ditumis. Resep Tumis Rica Rodo Bahan-bahan 10 bh terong ungu 10 bh kacang panjang 200 gr jagung yg di iris kecil” 20 bh cabe rawit 2 cm jahe 2 batang bawang 1 buah sereh 5 bh bawang putih 3 bh bawang merah 4 lembar daun jeruk,buang tulangnya 1 ikat daun kemangi di banyakin biar wangi 1 lembar daun pandan Garam dan vetsin secukupnya Cara membuat Bersihkan terong di iris agak serong,kacang panjang juga di iris sekitar 3 cm, dan jagung di iris juga Setelah semua sudah bersih dan di potong,haluskan bawang merah, cabe,dan bwang putih secara bersamaan,kemudian batang bwang di iris sktar 2 cm. Memarkan sereh, daun pandan potong dua saja, daun jeruk di buan...
Nurmaihc
Hinasumba Ayam
Makanan Minuman
Makananan dari Simalungun ini berupa ayam yang disuir-suir lalu dimasak bersamaan dengan parutan kelapa dan beras yang ditumbuk. Ketiganya disangrai secara bersamaan. Berikut bahan dan cara membuatnya. Resep Bahan-bahan Daging ayam Halawas Sangge sangge lada garam kalapa gongseng kalapa muda beras Air sikkam Cara membuat Daging direbus setengah masak, kemudian dicincang halus Halawas dan sangge sangge digiling sampai halus Lada halus dan garam halus Tepung beras Perasan holatti/ air sikkam. Cara mencampur Daging dimasukkan ke dalam baskom kemudian pisahkan daging dengan tulang. Masukkan lada + garam secukupnya dan di aduk sampai rata Masukkan sangge sangge dan halawas diaduk samapai rata Mamasukkan kelapa gongseng, secukupnya,kemudian diaduk rata. Kemudian kelapa muda secukupnya dicampur dan aduk sampai rata Masukkan air...
Nurmaihc
Gulai Bulung Gadung
Makanan Minuman
Satu lagi makanan khas dari kabupaten Karo, yaitu perpaduan antara ikan Asap dengan daun singkong rebus yang dibakar. Ikan yang digunakan pun tidak sembarangan karena harus memakai ikan salai, yang berbentuk dan mempunyai rasa seperti ikan lele. Ikan khas Sumatra Utara ini merupakan ikan air tawar. Resep Gulai Bulung Gadung Bahan-bahan 2 ikat daun singkong 1 buah kelapa tua (parut) Rimbang (Tekokak) secukupnya 1 buah kecombrang (memarkan) 5 uah cabe rawit Garam secukupnya Gula secukupya 4 ekor ikan sale/salai 1 liter air Cara membuat gulai bulung gadung Siangi daun singkong, pisahkan dengan tangkai nya lalu cuci bersih Peras kelapa parut, pisahkan perasan pertam adengan perasan kedua masing-masing diperas dngan 500ml air Ambil lesung/ulekan lalu tumbuk daun singkong, garam,gula, cabe rawit dan rimbang sedikit demi sedikit sampai hancur, sisihkan Panaskan santan perasan kedu...
Nurmaihc
Sate Bumbon
Makanan Minuman
Sate Bumbon dapat di artikan sebagai sate bumbu dalam bahasa jawa, Sate bumbon ini berasal dari kendal jawa tengah yang sajinan dengan saun bumbu kacang dengan campuran bawang merah, tomat dan cabai. Daging yang digunakan untuk sate adalah daging sapi dengan ditambahkan lemaknya. berikut bahan dan cara membuat sate bumbon. Bahan-Bahan : 500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 20 buah tusuk sate 100 gram lemak sapi, dipotong kotak Bahan Pencelup : 150 ml kecap manis 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan 1 1/2 sendok makan ketumbar kasar 1 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh kayumanis bubuk 75 gram gula merah, disisir halus 1/2 sendok teh cengkeh bubuk 1 buah kapulaga 1 sendok teh garam Bahan Saus kacang : 150...
Findayuliana
Kue Serabi Gonjing
Makanan Minuman
Serabi Gonjing merupakan makanan yang berasal dari cirebon jawa barat, makanan ini terbuat dari campuran kelapa parut, tepung beras dan tepung terigu. Serabi Gonjing ini memiliki rasa yang gurih. jika anda penasaran anda dapt membuatnya dirumah dengan bahan dan cara sebagai berikut. Bahan-Bahan : 1 kg tepung terigu 1 kg tepung beras 2 kg kelapa parut santan secukupnya Cara Membuat : Siapkan bahan untuk membuat Serabi Gonjing. Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, tepung beras dan parutan kelapa . Uleni adonan hingga rata sambil tambahkan santan secukupnya hingga adonan bertektur pas (tidak encer tidak pula terlalu kental). Siapkan cetakan serabi, lalu panaskan di atas api kecil. Jika cetakan sudah panas masukan adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup dan biarkan beberapa saat. Cek serabi agar tidak gosong, jika sudah pas kematangannya angkat Serabi Gonjing. Ulangi langkah ters...